我想，与其说她没有烹调的才能，倒不如说她缺乏烹调味道的记忆，或是味 觉、嗅觉较不灵敏，烹调技术才因而难有起色。
烹调技术毫无起色的人，即使品尝他人做的菜也漫不经心，从未留意这 道菜肴中，究竟是加了什么美味的东西，或是特殊的调味料等等。
一般擅长烹饪的人，常常运用嗅觉、味觉品尝美食，同时记住使用的材 料，思考美味的秘诀何在，自然容易留下记忆。再加上回家之后，常常会再凭记忆依样画葫芦烹调一次，并且一一核对材料的异同。经过此一步骤，一 再磨练，在无意中便磨练出好手艺。
据说以感官完全正常者而言，运用嗅觉、味觉的程度，仅达所拥有能力 的 1/3，若能善用味觉与嗅觉记忆，识别能力与记忆力都能因此获得增长。
在法国餐厅工作的侍者，常常只需闻闻葡萄酒发出的香味，就能准确说 出酒的产地、葡萄品种、生产年份等，不禁令人对他的能力深感佩服。但侍者却告诉说，这并非是某种与生俱来的才能，而是训练的结果。 一般人往往最常忽略嗅觉与味觉，事实上它却是填补记忆微差的重要因素，如品酒侍应生可依据记忆中的不同点，一一道出各种葡萄酒的特色及差 异。
常在听到老公抱怨老婆做菜难吃时，老婆反驳：“谁教你从来不带我去 吃好吃的，哪能怪我不会做菜！”这话是相当有道理的，因为要烹调出美味的菜肴，美食记忆是很重要的因素。
味觉与嗅觉一般使用频率较低是事实，所以你应更勤于锻炼自己的嗅觉 与味觉，同时记下此处提供的信息。
听录音带学习美妙的歌曲喜欢唱歌的人很多，有些人只需听一二次就能记住歌词，同时琅琅上口。 有些人则听了好几次，仍旧只会唱一两句。
一般人常常把记不住歌曲这种事情，解释为记忆力不佳，事实上，能否 记住，并非只单单是记忆力的因素而已。
一首歌并非只有歌词而已，还必须配合旋律、节奏等要素才能成立。因 此只记住歌词，并不表示可以唱出口，还必须配合听觉记忆，记下旋律、节奏等，才有可能顺利唱成一首歌。
常听中年人如此抱怨着：“真不懂现在年轻人的音乐，一点印象也没 有？？”主要是听不惯时下的流行音乐，才会连节奏、旋律都记不住。
无论是节奏、旋律，都不可能独立存在，而是由数种声音组成，因此重 点在于个人连续记忆的能力。
常常记不住歌曲的人，可能采用记忆每个音符的方式，所以记忆功效不 彰；建议不妨改采连续记忆方式，应该可使记忆力大幅提升。
多数人往往过于依赖视觉信息，因此容易受它左右。虽说耳朵也具备提 供信息的功能，但“眼见为凭”总让人容易相信，久而久之听觉记忆功能将自然衰退。据说进行英文听力训练，同时还播放影像的做法，并不值得鼓励， 因为在观赏影像同时，听力常常因此被忽略。
常有人说配合 KTV 伴唱带学歌曲，能使功效加倍，其实听 CD 或录音带的 学习效果，将更为可观。
下意识多运用听觉分辨声音的微差，并配合记忆，不仅会使听觉更加灵 敏，“听觉记忆”也会因此增qiáng。
作梦是永久的记忆方式常有人问：“如何记忆梦境？”这可说是多数人感兴趣的问题。因为一 般总认为，只要可以回忆梦中情景，就能作梦的“续篇”。
由专业的观点来看，梦境被称为超短期记忆，因为那只是感觉暂时停留 在脑中，并无任何记忆因素存在。举例来说，就如同使用个人电脑时，未将信息订下档名，存入硬碟或是磁碟片当中，就直接关掉电源，这种做法会使 当次输入的资料立即消失，不复存在。
梦境就如同未存档的资料一样，在开关关闭的瞬间（也就是醒过来的瞬 间）消失殆尽。在完全清醒时，几乎所有短暂留存的影像，都在一瞬间消失。
如果要记住梦的内容，不妨在枕边准备一本杂记薄，一早醒来，趁记忆 尚未完成消失时，利用短暂的时间做记录，可能是最好的方式。据说梦的研究专家，手边永远备妥杂记本，一觉醒来时就立刻将梦境写出来，包括梦中出现的人名、景色、事物等，都详细记载。 花费这一点心思，分析梦中所得的材料，有时甚至可做为回想其他事物的线索。 任谁都会有想记住梦境的希望，但人类的脑部功能是无法达到的，除了醒来立即做记录之外，截至目前为止，还未发现更好的方法。
“藤蔓式记忆术”
工作上必须记忆的重要人物，包括对方的头衔、姓名、工作内容，以及 下次约定的时间。应记忆的事项不计其数，一下子要完全记住，实在有些qiáng人所难。若要一一进行排练，也相当耗时费力。
但是为了工作需要，即使再困难也必须qiáng迫自己记忆，否则下次与对方 会面时，很有可能因为记忆错误而产生尴尬。应记住的因素如此多，此时不妨尝试以下要介绍的“藤蔓式记忆术”。
以目前在阅读这本书的你而言，即使对于书中内容再感兴趣，也无法将 内容逐字记忆。一般人在看书时，多半会将书中自认为重要的部分，以荧光笔画线或以做重点浮贴的方式标记，以便再度阅读时，可立即检索部分内容。 这种做法毋需读毕全文，只要看到标题，就几乎能回忆起大部分的内容。再将自己标记的重点，与前后文章连贯，很快就能忆起书中完整的内容。
运用脑部记忆也是相同的。例如希望自己想起一个人的时候，不要勉qiáng 自己去想像对方的发型、服装细节部分。如果最应留在记忆中的是对方的名字，就想办法使对方的名字深深留在脑海中，其余的部分只需略有印象即可。
也就是说，记忆也有分优先顺序，只需将最重要的部分，重点浮贴于脑中的 记忆。一般人认为记性好的人，也并非每件事都能记得一清二楚，而是深谙依程度qiáng弱记忆的方法。如前述的事例，只要想起对方的名字时，对方的其 他资料（如长相、表情、谈话内容等）就会按图索骥一一重现，这就是所谓 的藤蔓法。
目前为止，大约只有藤蔓法才能有效防止记忆过剩的情况。但是在采用 藤蔓法之前，必须训练自己观察重点之外的事物；假使连记忆的片段都无法留住，遑论将记忆完整连贯。记忆原本就有qiáng弱之分，这是必需掌握的重点。 而重点浮贴的部位，也应花费心思进行排练。如果连重点浮贴的部位都无法记住，就失去做重点浮贴的意义。至于书中的细节部分（记忆较弱的部分）， 在排练时别忘了进行回溯工作，可使记忆效果加倍。假若必须改变重点浮贴的内容项目时，句中使用的文字应做改变，因为即使是重要的记忆，也会随 时间而改变。
在脑中装设“抽屉”
在记忆中做重点浮贴的作用，无非是希望搜寻记忆时，有一定的线索提 供回忆。我见过不少记忆力绝佳的人，观察事物时通常一面为记忆留下线索。
只要留下记忆的方法得当，甚至可成为永久性记忆，由此可知做重点浮贴的 重要性。如果贴在内文会造成检索上的困难，例如使用参考书时，也可改用以荧光笔画上重点的方式。不过应留意画线的部分，假若数量过多，可能会 因此收到反效果，因为此时没有画线的部分，可能因此凸显出来。如果一次背诵太多的英文单字，也容易因此混淆单字的意义。