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鸿睿站在实验厨房外的楼梯上，关上门。他看了一下午和晚上的账本和采购记录，突然站起来有点头晕眼花。一行行数字像是颜色杂乱的线条，在他面前上下飞舞晃动。
“你还好吗？鸿睿。”小简皱着眉，略带担忧地碰了碰鸿睿的肩膀，鸿睿点点头回应：“我没事，小简。这两天晚上暖气太热，没睡好。”
小简的目光担忧而沉默。汀诺有些局促不安。鸿睿轻拍她的肩膀，微笑说：“我很好，小简。我们下去吧。”鸿睿站在高处，他居高临下地看着一楼等着他的人。马库斯，格雷，两个亚当，他们正仰头看着自己。每个人都有所求，一旦鸿睿无法满足他们，他们就会转身离去。而每个人同样都隐藏着只属于他们自己的心事和秘密。
除了亚当布坎，亚当看起来毫无遮掩。他的嘴角微翘，眉眼中流露出真诚的快乐。视线里一如既往地充满期待。鸿睿突然又想起亚当深夜给卢迪发的那条短信。
亚当没有再发新的短信过来。像是一个老手，正耐心等待对方的回应。
亚当是不是天生就是这样，他会用这样的目光看每一个人？好让每一个人都觉得自己对他而言是特别的，方便他私下发出邀请。每个人都有秘密，亚当也不例外，这是亚当的秘密吗？他给西尔维娅发过短信吗？
是又怎么样呢？亚当的私生活和他无关。鸿睿对自己说，就算亚当每天晚上都在不同人身边过夜，那也和鸿睿无关。亚当是一个努力而又具有天赋的厨师，这是鸿睿唯一需要注意的特点。鸿睿转移视线，带着小简和汀诺走下楼梯，说：“我们开始吧，今晚都有什么？”
大部分厨师的餐点都乏善可陈，因为这里的很多人都很年轻，眼界有限。一个金发的女厨师端上来一碟法式千层酥，酥皮金黄，一看就知道烤的松脆，然而引起了鸿睿兴趣的是夹在酥皮之间的黄色的芒果。芒果在东南亚非常流行，但在法餐里面并不常见。之前亚当罗斯也尝试过使用芒果但以失败告终。芒果的浓香很容易就夺去其他食材的光芒，破坏整体平衡。
鸿睿用刀叉切开，送入口中。芒果香甜的滋味里面带着丝青柠的青涩香气——她在煮芒果的时候加入了泰国青柠。而泰国青柠同样是一种很难使用的食材，一个不小心，就让食物会发苦变酸。鸿睿很欣赏她对整体的把握，点头称赞了几句，这让女厨师笑得露出了洁白的牙齿。
马库斯领头为女厨师鼓掌。鸿睿瞥见亚当也正看着女厨师笑，像是他自己得了赞赏一样开心，仍然不忘用力地拍响手掌。女厨师偏头看着亚当，用手挽了挽发丝，大大方方地向着亚当微笑。
那一定是米歇尔。鸿睿突然想起女厨师的名字。他抿了抿嘴角，垂眼看向下一个待他品尝的菜肴，是亚当罗斯的鮟鱇鱼肝配萝卜。
鸿睿记得亚当以前在员工餐的时候做过鮟鱇鱼相关的东西。汀诺拿上来特意让他品尝，说很不常见。鮟鱇鱼肝有一股独特的浓郁香气，如果没有鱼油的腥气的话，口感和鹅肝相似。他好奇地试了试那锅用本该丢弃的物品煮出来的暖锅，里面并没有什么很昂贵的食材，但质朴温暖，一直让他印象深刻。
而这一次亚当罗斯也做了鮟鱇鱼肝。鱼肝像是像是水浴煮熟以后又上火煎出浓香，呈现橘红色，叠在用高汤煨出来的白萝卜上。萝卜和鱼肝都切成了圆形，装在深色的碟子里。最上面点缀着青白的细葱丝。亚当罗斯还在萝卜四周洒落了一些褐色的汤汁。这道菜颜色肃立，造型简单，看起来像是一道日本菜。
鸿睿舀了一勺，萝卜几乎一用力就被切断。萝卜和鱼肝相互映衬，几乎无可挑剔。这几乎要让他叹息，鸿睿示意马库斯，格雷都来试试这道菜。
他们什么都没有说，但脸上的神情已经说明了一切。鸿睿又开口说：“亚当布坎，我知道你在日本工作过，你试完以后告诉我你的想法。”
亚当没有推却，他放下勺子说：“主厨，这很惊人。我相信日本人也会很喜欢这道菜的。”
鸿睿叹息一声，他看向亚当罗斯说：“我一直觉得你是一个很有潜力的年轻人，而你今天终于证明了你自己，亚当罗斯，我真的很遗憾。”
鸿睿并没有说他为什么遗憾，但是所有的人都明白了他未尽的言语。那个一直佯装镇定的年轻人再也无法保持他的面具，他深深低着头，肩膀止不住地耸动，偶尔传来抽泣。格雷立刻走过去，他揽着亚当罗斯的肩膀，一边低声对他说着什么，将他带向前面餐厅。
亚当看着亚当罗斯的背影，他咬着下唇，也心生怅然。
“还有吗？”鸿睿问。这看起来像是最后一个作品。
亚当举手说：“还有，还有我！马库斯和汀诺说我可以参加的。”
鸿睿挑挑眉，没有出声反对，而是看着空空的桌子。
亚当从一边的流理台上摸出一个盘子，像是一个深底汤盘。汤盘宽大的边缘上放着干燥的深绿色的叶子。他在盘子中心放了几块干冰，又用事先准备好的茶壶在干冰上倒了些水。雾气以汤盘为中心向四周散发，冲刷过香Cao，带来清明而苦涩的香气。那是鼠尾Cao特有的明亮气味，一扫刚才的伤感。
鸿睿站在鼠尾Cao的雾气里，不发一言地看着亚当。亚当拿出另外一个碟子，里面是1/8块看起来非常普通的苹果派。
鸿睿舀了一勺，仔细品尝，酥皮松脆，带着微不可闻的酒意——亚当应该是在派皮里面混合了伏特加，那是他们之前做过的实验，用酒来取代水制作派皮反而更加酥脆。内馅使用r_ou_桂，豆蔻，鼠尾Cao调味，配合在苹果酒煮出来的苹果，酥皮上面还撒着海盐。鸿睿茫然地咀嚼着苹果派，这样的味道太复杂也太浓烈，像是一场激烈的搏斗，各种味道都在争夺主导地位。亚当不应该犯这样的错误。他的烹饪风格虽然浓烈，但亚当一直都很有分寸。而眼下这个派的味道混乱不堪，堪称失控。一开始的那个鼠尾Cao干冰除了吸引眼球也并没有实质x_ing的作用。
如果这个派的调味比例稍微调整或许还能称得上美味，但那也改不了这只是一个很简单的派，不值得拿到实验之夜的给经验丰富的主厨们品尝。
鸿睿皱着眉，他慎重地邀请马库斯，汀诺，小简都来试试。亚当紧张的视线在他们身上来回扫视。不出意料，三个人试完之后脸上都是完全的困惑，他们同样也无法理解亚当的味道搭配。
“那今晚就到此结束。”鸿睿不愿在这个混乱的苹果派上多浪费时间，亚当开口想要解释，但是鸿睿已经转身走向二楼。马库斯和汀诺几乎同时出声：
“亚当，我不太能理解你为什么要这样做。”
“还好格雷没在这里，否则他肯定要挖苦你一顿。”
小简瞪了汀诺一眼，汀诺自知失言闭上了嘴巴。马库斯好脾气地问：“亚当，你愿意给我讲讲你为什么要这么搭配吗？这和你一贯的风格不太一样。”
在实验厨房的门被关上之前，鸿睿听见亚当了的回答：“这个派对我有特殊的意义，我想要这么做。”
记忆里回想的风味，和当时味蕾品尝到的风味完全不同。那些浓烈的气味都已经淡去了，剩下的只有气味所带来的直接感受。这和品味，理智完全无关，只是个人对气味的主观反应，基于经验和回忆。
而回忆那个味道，就像是追溯记忆，追溯情感的源头。
如果那是其他人的菜肴，鸿睿在转身离开的时候就会置于脑后。可那是亚当拿出来的作品，鸿睿无法停止对亚当意图和动机的探寻。鸿睿一边刷牙，一边思考那些味道为什么必须那么组合不可。电动牙刷嗡嗡作响，鸿睿的太阳x_u_e也一跳一跳的疼。
鸿睿躺倒在床上，拉上被子。他闭上眼，突然又想起那个派。鸿睿翻了个身，试图将那个莫名其妙的派从脑海里面赶出去，他这一天已经足够漫长，没有必要紧追不放。可那没有用，他的对派的印象反而比先前更加鲜明。他鼻尖几乎能闻到派的气味，鼠尾Cao，r_ou_桂，豆蔻。他睡前吃过苹果，手指上还留有极细微的苹果香气。
那不是幻觉，他是真真切切地闻到了类似的气味。鸿睿猛然坐起，他拉开被子，俯身闻去。鼻尖又嗅到了轻微汗意的咸味。鸿睿在床单上闻到苹果派的气味，唯一缺失的就是酒气。
平地骤然响起惊雷，他头脑一片空白手脚麻木。等到耳边的嗡鸣消退后，鸿睿的脸颊通红，全身血液汹流，身体涨得濒临爆炸。今晚那个苹果派竟然是他自己的气味，而且还是醉酒时的气味。他差一点就要咆哮出声，亚当他怎么敢，他怎么敢把那个苹果派拿出来给众人品尝？！
叮地一声，他的手机提示刚才收到了一条新短信。
鸿睿从未如此窘迫过，他气得连手指都在颤抖，差一点没抓住手机。鸿睿按了两次屏幕才点开短信。
是一条来自罪魁祸首亚当的新短信：“嗨，卢迪，还是我，亚当。你应该是真的很忙。我觉得我应该把事情交代清楚，以免我浪费你时间。我告诉鸿睿我之前和两个男人交往过，这是真的。但我没和他说的是，以前的进展不太顺利。不好意思，那晚我无意间看到了你的脖子，我知道如果和鸿睿在一起，我要面对什么。但我觉得我可能需要些练习。你愿意帮我吗？”
鸿睿眨了眨眼睛，还没完全明白亚当的意思。亚当很是体贴地又发过来一条短信：“卢迪，你把这个理解成约炮也是可以的。”
鸿睿现在百分百确定，他一点也不想要知道更多关于亚当的事情了。
鸿睿拿起了手机，像他早就应该做的那样，一气呵成地回复亚当：“我是鸿睿。这是卢迪的电话号码07845……”
他几乎可以想象亚当会如何反应。鸿睿嘴角带着报复x_ing质的微笑重新躺下。
在不远的北伦敦，亚当的房间里骤然响起一阵嘹亮的嚎叫。
“发生了什么事情？”卡拉不打招呼地冲进亚当房间，看见亚当像鸵鸟一样将头埋在枕头里哀嚎。亚当没理她，自言自语：“上帝啊，我都干了什么啊？”
“你怎么了？”卡拉追问。这事情尴尬的没法说，亚当不知道自己明天要怎么面对鸿睿，现在鸿睿全都知道了，鸿睿甚至知道了他想要约卢迪出来，鸿睿会怎么想他？亚当过去干过不少蠢事，但这绝对是最让他后悔的一件事。
亚当自觉没脸见人，他的声音透过枕头模糊地传过来：“你别管我，我现在发现我蠢毙了。”
“小声一点好吗？是你说邻居都已经睡了的。”卡拉不以为意地在亚当肩膀上拍了拍，说：“早点睡，明天还要上班呢。”
亚当一想要到明天上班会见到鸿睿，就很恐慌。
他今晚会焦虑的睡不着。
Chapter 21 早餐
墙上的挂钟是最寻常的那种，白底黑框，黑色指针，红色秒针——便于精确地读出分钟数：六点三十分。
东面天幕的颜色开始变浅，地平线逐渐清晰，烧起朝霞。很多人仍在沉睡，或者刚刚醒来。街道上空无一人，只有这家小咖啡店坐了半满的客人。
他们多半都神色疲倦，手上拿着一份当日早报，就着早餐。那些客人们彼此会打招呼，少有人闲聊。柜台播放着BBC的早间新闻，音量偏低，空气里满是疲倦的平和。
亚当坐在角落，喝着茶，饶有兴致地打量着其他人。这样的气氛让他想起自己幼年时和卡拉一起坐在厨房一角，满心欢喜地等待着晚饭。晚上总是光线昏暗，养父脸上带着疲倦而满足的表情为他们烹煮食物。那也许是亚当最开始学习厨艺的原因，他想要为自己喜欢的人烹饪，让他们的心和胃一样得到满足。而他们用餐时的笑容，则是劳作的最好回报。
“早上好，亚当。不好意思我让你久等了。”有人站在亚当面前轻声说。
那人穿着一件白底绘有蓝色鸣鸟的图案的衬衫，灰色毛呢料西装上衣，蓝色牛仔裤，赏心悦目得足以作为街拍典范上传到社交网络上。一般像模特一样精心打扮的人总感觉不好接近。但他不是。他笑容亲和，语气温柔：“我可以坐这吗？”
正是卢迪。
亚当猛然回神，连忙站起身说：“当然，请坐。”
卢迪拉开座椅刚坐下，旁边就有人问候他：“早上好，莱顿医生。你男朋友真贴心，特意来接你下班。”
亚当一愣，卢迪回答道：“早安库伯医生，我也那么希望的，可惜不是，只是一位来叙旧的朋友。”
卢迪又和几个同僚打过招呼，亚当想要说话的时候，侍应生走了过来，在卢迪面前放下一杯美式清咖啡，并问：“莱顿医生，还是照旧吗？”
卢迪点点头，拿起一份菜单递给亚当：“你想吃什么，亚当？这里的早餐味道很好。”
“我吃了早饭。他们的茶挺不错的。”
卢迪便没坚持。等侍者走了以后，卢迪往后靠在椅背上，问：“所以，亚当，我错过了什么？”
亚当已经鼓起勇气在短信里面说了一次，只不过接收到那条短信的并不是卢迪。为了避免同样的事情再次发生，他决定约卢迪见面。然而面对面的说出来可比他预先想的要难多了。他迟疑了一下，看到卢迪嘴边勾起的戏谑的笑容，突然又觉得那个请求太过丢脸，他说不出口。
亚当支吾了一会，卢迪也很有耐心地等着他。最终亚当拿出手机，给卢迪看他和鸿睿的短信。自觉那可以解释一切发生的事情。
卢迪看完以后发出一阵惊天动地的笑声。众人纷纷侧目。亚当捧着茶杯，挡着自己的脸，专心盯着浅褐色的茶液。假装自己不在现场。
他安慰自己，这里没有人认识他，但大家都认识卢迪，卢迪才是那个应该觉得羞愧的人。
卢迪笑声不断，亚当在座位上不安地变换了好几次坐姿。最终卢迪用手背擦去眼角笑出来的眼泪，将手机交还给亚当说：“亚当，你真可爱，简直是个世界礼物！”
亚当瞪着罪魁祸首，“你为什么把鸿睿的电话给我，却骗我说是你的电话号码？”
卢迪“啊”笑了，晃着两根手指很是得意，“两天，鸿睿等了两天才把我的电话号码给你。我假设你当晚就给我发短信，而直到前天晚上你才拿到我的电话号码，这意味着鸿睿并不乐意把我的电话号码给你。鸿睿非常在意你。你看，只是一个电话号码，就让我知道了这些鸿睿不会告诉你我的信息。”
亚当心头掠过一丝隐秘的甜蜜。但他马上又惊讶极了，“你在那时就想到了这里？”
卢迪耸耸肩，“对朋友的感情小心一点总没有坏处。”
“所以你们也是朋友？我以为，我以为，你们白天几乎没有来往。”
亚当本以为他们就是单纯的炮友关系，却没有想到似乎又不仅于此。
卢迪看着亚当好奇的视线，他喝了一口咖啡说：“我第一次见到鸿睿是2011年。你想听听吗？”
亚当飞快地点头，卢迪露出一个“我早就知道”的笑容，讲了下去：“你知道2011年伦敦暴动吗？那时候我刚从阿富汗回来，在急诊科当医生。我记得很清楚，八月十日，那天轮到我休息，我当时的交往对象带我去Alimentum吃饭。”
卢迪笑了一下，说：“那时他还是自己下厨呢。我们吃完了最后一道甜品，打算喝完了咖啡就结账离开。突然间，门口传来一声巨响，我们转头看向入口，龟裂的玻璃门剥落，散在在地上发出巨大的声响，一张张罩着黑色头罩的脸堵住了出口。当时餐厅里面只有五桌客人，和我们一样正在喝茶。十几个蒙着脸的男人握着木奉球棍和刀子闯了进来，朝桌子上的客人扑了过去。他们逼迫女人们交出她们的珠宝，从男人们手腕上剥下他们的手表，他们还掏出客人的钱包，洗劫里面的现金。我隔壁的桌子坐着一对母子，我听他们先前的聊天似乎是来Alimentum庆祝孩子大学毕业。”
“那位夫人交出了钱包，摘下了佩戴的珍珠项链和手链，但她无法取下手上的订婚戒指。那戒指戴了多年，早就和血r_ou_长在一起。她手指颤抖，低声哀求暴徒给她留下这枚戒指，那是她亡夫留下的唯一信物。”
卢迪收敛笑容，亚当感觉一阵突然而来的的紧张，开始为那位夫人担忧。
卢迪顿了顿后继续说：“那是一枚很美丽的红宝石戒指，红宝石大得像是尖晶石，周围围着一圈钻石，一看就价值不菲。我只看过一次，至今仍然记得宝石的火彩。那位暴徒显然也不愿意放弃这枚戒指，他拿出了刀，而那位夫人的儿子，绷紧了身体——我只记得他带着眼镜，身形瘦小，看起来不堪一击。然而为了保护他的母亲不受伤害，他冲上去和暴徒扭打起来。场面开始失控。那个年轻人虽然瘦弱，但是他的勇气让他暂时控制住了歹徒，他让他的母亲快点离开。他的母亲不愿意离开他。但其实她能去哪里呢？到处都是暴徒。那个歹徒奋力挣扎，那年轻人随时都会被暴徒手上的刀子捅伤。我本要冲出去，可是我约会的对象拽住了我。我们并没有多大的损失——不过是两部手机和不值钱的手表，一点现金，他并不想要惹上麻烦。”
“在我和我约会对象拉扯的时候，鸿睿带着厨师们冲了出来。有人拿着磨刀木奉，有人拿着拖把，鸿睿空着手。他冲到与那个年轻人打斗的暴徒身后，捏着对方的手腕把他推到远离年轻人的地方。鸿睿挡在年轻人面前。那个暴徒持刀再度冲上来时，鸿睿突然抬脚踢在他脖子上。暴徒摇晃了几下，跌倒在地。所有闯进餐厅的暴徒都为这变故愣在原地。鸿睿走向另外一个正在洗劫客人的暴徒，那人向后退了一步。厨师们齐心合力地把他们打了出去。”
亚当没有预料到事情竟然出现这样的转折，他目瞪口呆地看着卢迪。卢迪说：“我挣开我的约会对象，跑去检查那个年轻人。那个年轻人身上只有淤青，没有流血。那个倒地不起的暴徒也没有受伤，他因为耳侧受到重击导致位听神经紊乱最终晕倒，休息一会就能恢复。亚当，后旋踢的劲力很难控制，把人击倒非常容易，但是要做到不伤人则需要极精准的技术。”
亚当想要说什么，但他最终沉默。他想起了鸿睿臂力惊人，又想起鸿睿能在狭窄的储藏室避开亚当，他甚至能从亚当的怀里滑开，并将亚当摁在沙发上。现在一切都得到了解释。
“鸿睿领着客人躲藏到地下酒窖，并从内部反锁好保护他们。我并没有去，因为我的传呼机响了，医院涌入了大量的急诊病人，需要我赶回去加班。当晚公共交通已经瘫痪，鸿睿便借给我他的车。我顺便把那对母子带到了急诊室，好为那个年轻人做详细的检查。那个暴徒也被我塞在行李箱里面，移交给警察。”
卢迪喝了一口咖啡，“我第二天回家换了衣服去还车的时候，已经是晚上十点。我没想到他第二天竟然没有休息，仍然开门营业，就连午市的预约他都没有取消。我知道我约会对象没有付钱，因为我们的钱包都被搜走了。我带来现金要付账，但鸿睿坚决不肯收下——那四桌客人他都没有收，我这桌自然也不例外。我担心还有暴徒闯进来，怕他一个人对付不了，就一直留到他打烊。他还请我喝了几杯威士忌。所幸那天晚上非常安宁，我们便交换了名字和手机号码。”
亚当想那时候他在哪里呢？他也许还在法国，在安静的乡下工作，工作完毕后早早入睡。而他现在心心念念的人那时正与暴徒搏斗，而当时的亚当对此一无所知。这么想着，他开始庆幸那天晚上还好卢迪也在那里，和鸿睿一同面对危险。还好，并没有发生不可挽回的悲剧，他才能见到鸿睿。
“那天晚上，暴徒还有回来吗？他，有没有受伤？”
虽然那已经是五年前的往事了，亚当仍然忍不住为那时的鸿睿担心。卢迪明白了他的担忧说：“我听说暴徒有回来过，但他们没有找到地下酒窖。他没有受伤。你不用担心鸿睿，寻常几个人根本摸不到他的衣角。我后来才知道他已经练了很多年的综合格斗。”
亚当知道什么是综合格斗，但他印象里面那是黑市铁笼里面的搏斗，血腥而野蛮。他很难把戴着眼镜的鸿睿和这样的运动联系在一起。卢迪看出来亚当的疑惑，他解释道：“亚当，他把综合格斗当做一种健身的方式。事实上综合格斗对身体的柔韧，力量，反应速度要求很高。并且……你如果看过综合格斗的降服技巧的话，就会知道选手们的腰力也是非常惊人。噢，你会知道的，亚当。”
亚当没料到话题突然绕回了这里。听完那些过往，他为鸿睿而感到骄傲，就好像打退了暴徒的人是他自己一样得意。可另一方面，他又为卢迪话语里面的暗示x_ing产生了隐秘的期待，自己有机会知道吗？自己什么时候才会知道呢？亚当突觉困窘，他将头扭向一边，不去看卢迪。
卢迪为他窘迫的样子再一次低低笑出声。这时候卢迪的早餐被端了上来，卢迪的的注意力转移到和女招待的对话上。亚当看着卢迪的盘子，是一份英式早餐：白吐司，牛油果，煎蛋，煮豆子，炸薯饼，煎蘑菇和番茄。其中的煎香肠的颜色比正常的颜色要浅一些，像是豆制素香肠。
等到女招待离开后，亚当闷闷不乐地说：“我可不那么想，他拒绝了我。”
卢迪一边吃着早餐一边说：“亚当，在过去5年里，我陆续有过几个情人，但是鸿睿一直都是一个人。我相信你是唯一一个让他犹豫了两天的人——我差点以为他不会让你见我。你想和我说说他是怎么拒绝你的吗？明显你没打算放手，也许我能给你一些建议。”
见亚当没有出声，卢迪又说：“你可以相信我。我一开始或许对你有兴趣，但自从知道鸿睿不乐意把我的号码给你后，你对我的吸引力就消失了。”他想起了亚当的短信，补充道：“忘记约炮那些鬼话吧，你不需要练习，心意比任何技巧都更加重要。我最好的体验是和一个与鸿睿相差甚远的人，可没办法，我当时为他神魂颠倒。”
卢迪坦荡的态度让亚当觉得这也不是什么值得羞耻的事情。鸿睿拒绝的那些话，他已经在脑海里翻来覆去地想，几乎能一字不差地复述。卢迪听后想了一会，说：“亚当，我就直接说了。男人比女人现实，这个特质随年龄增长会更加明显。在你这个年龄的时候，你会因为好感而去接近取悦一个人。但我们这个年龄的人把感情当做一项投资，考察这个人值不值得付出自己的时间再去决定是否要进一步发展。鸿睿的确是对你有好感，但我猜，从现实角度上来说，他并不想为你付出他的时间。年轻固然是一项优势——没有人不喜欢年轻鲜嫩的情人。可当你年轻的时候，也同样有轻率冒失一无所成的缺点。亚当我并不了解你，所以这句话并不是针对你。我说的是十几年前的我自己，我希望我自己能在更年轻的时候就能懂得这个道理。”
亚当心里一沉，卢迪的话像是一只手掌捏着他的肠胃向下拉扯。他被茶叶捂热的指尖冰凉，手里的茶杯烫得快要握不住。他从未想过这些，也从来没有人和他说过这些话。他一直都是随心所欲的旅行，自由地追求喜欢的人。他从未想过感情里面还有这样复杂的考量。
这些话和鸿睿话语里面某一部分重合。他仰望鸿睿不正是因为他远远不如鸿睿吗？
亚当抿着嘴，好一会没说出话来。卢迪专心地吃着自己的早餐。
等到卢迪吃完早餐，开始喝咖啡的时候，亚当才慢慢开口：“那我该怎么办？我不能等到三五年后小有所成再回来追求他。”
“别浪费太多的时间去讨好他，而是努力做出些什么成绩让他为你骄傲。让他看到你的潜力，让他知道你是你这个年龄中的佼佼者，他自然会接近你。赢得这场比赛在我看来会是一个不错的开始。”
看到亚当惊讶的表情，卢迪迅速眨了眨右眼，“噢，亚当，我的护士里有你的忠实粉丝。她们一直说想要去你店里面吃饭。看在我帮你的份上，下次我带人来吃饭的时候，让我c-h-a个队。”
亚当笑了，轻快地点头。
他们在咖啡厅门口即将分别时，亚当递上一个袋子。
卢迪接过牛皮纸袋，打开看里面是一个乐扣盒，“那是什么？”
“苹果派。”亚当说：“谢谢你愿意见我，我做了个苹果派给你试试，希望你喜欢。派皮里加了酒，但其实吃不出来酒的气味。我用了植物黄油，没有用任何动物制品。不算是特别甜，如果你喜欢吃甜食的话，配香Cao冰激凌会很不错。”
卢迪大笑出声：“你给鸿睿也做了一个？”
亚当因为他突然爆发的笑声吃了一惊，仍然老实回答：“是的，但他那个和你这个味道搭配不太一样。怎么，他不吃苹果派吗？”
“那你最好祈祷鸿睿没有看过《美国派》那部电影（*注一）。”说完卢迪拎着袋子离开，还挥了挥手：“祝你好运，亚当。有事给我发短信。”
亚当站在原地，呆愣着看卢迪远去。天色已大亮，红边蓝底的鱼鳞状的云朵密密麻麻地覆盖在天边。东边云彩透出明亮的金橘色，预示朝阳即将升起。
一整条街都充满明亮的光。
亚当突然想起了美国派里面的那一幕。他的脸立刻烧和朝霞一样红，如果鸿睿看了那部电影，如果鸿睿误解那个派有歧义……他简直无地自容——他根本就不应该拿出那个派，亚当无比希望他像是米歇尔一样拿出了一个让所有人都印象深刻的作品。
亚当揉了一把脸，整顿心情好面对9点的鸿睿。似乎每一次，他试图取悦鸿睿，最终都适得其反。卢迪说的没错，他是应该更专注赛事了。
*注一：美国派里面有一幕是一个青少年用苹果派那啥。因此苹果派在俚语里面和女x_ing某处扯上了关系。
Chapter 22 苏格兰
顶级厨师的决赛于周五举行。亚当提前一个礼拜，在周日晚上离开了Alimentum，开始为期五天的录制。
要去节目组预先设置的地方，亚当要先坐连夜火车去阿伯丁，在那换乘另一班火车。最后有人来接他去目的地。亚当对即将发生的事情一头雾水。
当火车缓缓开出车站，宽阔的海岸线在他面前像是画卷一样慢慢展开，亚当看到苏格兰锋利山脊和皑皑白雪下苍黄Cao原的时候，他突然明白了节目组的用意。
昨夜，节目组为他订了Caledonian火车上的一间单人卧铺。亚当在他的房间里面找到一封给他的信：
“亚当布坎先生，欢迎来到苏格兰。我们相信进入决赛的三名选手都是极富天赋的厨师——您的烹饪技巧无可挑剔，因此考较您的烹饪技巧已经不能帮我们挑选出顶级厨师职业比赛的冠军。现在我们希望能看到您的创造力。我们希望您能用当地的食材，为我们设计一道最能代表联合王国的宴会菜肴。”
昨夜窗外一片漆黑，什么也看不到。亚当在火车永无止歇的摇晃声中入睡。
现在朝阳被挡在灰色云层后面，放s_h_è 出宛如流苏的光丝，印亮灰蓝色海面。土地上处处是冰雪，偶尔可见雪下枯黄的石楠和Cao原。在离铁轨不远的地方，有一群浅褐色的高地牦牛站在原地，一动不动地正看着飞速而过的火车。亚当趴在窗后凝视那群高大的动物，觉得他们看到了自己。
他已经离开了伦敦那个大都市，他所在的是属于石楠和高地牦牛的世界。人类在这儿只占据了极小的一块领土。这里没有都市，只有山川和海岸，就连这里的小镇都因为处于海岸线上显得极其冷峻。
亚当在这里出生，六岁以后就随养父搬去伦敦，再也没有回来过。他本以为苏格兰对他而言像是一个陌生的地方。但这样的风光让他零星地想起了一些记忆碎片。片段里的风景与眼前所见逐渐重叠——亚当是见过这样的景色的。
广播播报员逐一报着站台，带着奇特的口音。那口音也让他感觉亲切。
“你是哪里人？”亚当问跟拍的摄像师，此刻他就坐在亚当对面，正和亚当一样看着窗外的风光。
“在西边。”他回答，摄像师很少说话，但他一开口，亚当就明白他也是苏格兰人，“我说伯雷纳岛你可能不知道，但你知道外赫布里底群岛吗？”
亚当为自己不知道伯雷纳岛而感到懊恼。他去了那么多地方对那么多国家的岛屿了如指掌，却对自己出生地一无所知。他对苏格兰的记忆淡薄，他不太记得这里的天气，也不知道这里的人们喜欢吃什么，更不知道这里出产什么样的食材。
亚当有些不好意思地说：“我没去过那里，你愿意给我讲讲吗？”
摄像师摇了摇手，让亚当不要放在心上，“那地方很小，2001年才有一百人居住，你不知道也很正常。并且交通也很不方便，我们那儿完全依赖渡轮——一天只有4班渡轮。但是我们那里有最纯净的白沙滩。每年都有不少情侣去那里拍婚纱照。”
他们聊了一会岛上的风光，这时刚刚过九点。亚当放在桌面的手机叮地响了一下，提示有短信。亚当再次歉意地朝摄像师笑了笑，低头去看。
[陌生人：亚当，祝你好运。]
发送人即没有署名，也不在已存联系人里面——亚当认为鸿睿并没有主动给自己电话号码，因此亚当没在手机里面保存鸿睿的私人号码。但那串号码早就刻在了他心里。
亚当一眼就认出来那是鸿睿的号码。他“呀”地低声惊呼了一声，喜气蔓上眼角眉梢。
摄像师看着他又惊又喜的表情，知趣地向后靠了靠，望向窗外。摄像师不必猜测，只有心上人的短信才能让人露出这样甜蜜的笑容。亚当没掩饰他的喜悦，他抿着嘴朝摄像师笑了笑，低头捧着手机又读了一遍那条短信。
昨夜节目组拍摄亚当离开那段画面的时候，已过了楼上实验厨房下班时间。他不断地探头往楼梯上看，小简和汀诺都来祝福他为他送行，但鸿睿始终没露面。
亚当有点失望，又觉得事情本来该是这样的，因此他并不低落。
他最近很努力，他几乎看完了鸿睿这几年的工作记录，并且把所有的知识都记得很牢靠。一开始汀诺会玩笑x_ing质地考较亚当，后来鸿睿偶尔也向亚当提问。鸿睿对他的努力似乎很满意，即使亚当没有完全答对，鸿睿也会和善地纠正他，脸上表情不再像之前那样紧绷——当他们回到了纯粹的老师和学徒的关系后，鸿睿对待他的态度也逐渐变得随意。
亚当一面享受这样的待遇，一面暗自下决心，等到他拿到冠军之后，他会挑一个更好的时机邀请鸿睿共进晚餐。
现在他终于等到了鸿睿的祝福短信——这似乎是一个良好的开端。
亚当咧嘴乐了一会，又去看时间，正是九点零一分。亚当忍不住摇头，感觉好笑又无奈。这正是实验厨房刚开始工作的时刻。即使是发一条私人短信，鸿睿也刻意选在工作时间里发送，好似他们之间仍然只有纯粹的工作上的联系。
但是，这也代表鸿睿允许亚当拥有他的私人号码。亚当开心而又慎重地保存这个号码，存入鸿睿的名字。
他念过这个名字无数遍，“H-E-N-R-I……”他一个字一个字地按着，刻意打得很慢，怕拼错鸿睿杜卡斯这独一无二的单词。这名字随着输入一点点挤入他的生活——他们之间现在终于有了正式的联系方式。
[亚当：我不会让你失望，鸿睿。谢谢你^_^]
亚当发送了这条消息。
车很快就到了站，亚当没有想到，他的目的地是邓诺特城堡（*注一）。而站在城堡门口等候的人竟然是他的养父马汀。
亚当小跑过去紧紧地抱住自己的养父。自从马汀把定点小店交给亚当之后，马汀就搬回约克郡与亲人住在一个村子上。他们已经有好几个月没见上面了。
亚当松开这个怀抱。海风哗哗作响，亚当不得不提高了声音：“你怎么来了？”
马汀微笑着，他用手指着那个几乎与悬崖峭壁融成一体的黑色城堡废墟说：“我觉得你也许想知道，亚当，这是你父母结婚的地方。”
皑皑白雪的边缘是刀削般的黑色峭壁。邓诺特城堡便镇守在突出的犄角上，它身后两翼是延展开来的白色海岸线，脚下是深色海水，一切就像是一张黑白照片一样分明。
他们踩着雪地向城堡走去。每走一步，鞋底都会发出积雪被踩实的声响。四下无声，只能听见海风的呼呼声，咯吱咯吱的脚步声，以及偶尔“嘎嘎”的鸟鸣。
马汀在前面领着路，频频回头对亚当说：“亚当，你在阿伯丁出生，但是你的父亲威尔是在离这里最近的小镇——斯通黑文镇上出生的。在这里出生的很多人一生都没有走出苏格兰。威尔不一样，他一直想要离开，去看看外面的世界，为此他加入了皇家海军，四处旅行。他在一次休假的时候，在阿伯丁港口附近结识了你的母亲安妮。他为了她，最终在阿伯丁定居——那是你出生的地方。但每过几个礼拜，安妮都会在阿伯丁港口送他离开，安妮也会在同样的港口迎接他回来。在威尔年少时，他最喜欢来这个城堡散步。他觉得这就像是世界的尽头。所以他选择在这举行婚礼。”
马汀走上连接城堡的台阶，为亚当解释，“这儿一共有272级台阶，这是走上陆连岛的唯一通道。他们离开的时候，你父亲小心地搀扶着你的母亲，他们沿着台阶走下，又走上去，就像是走过人生的低谷和高峰。”
他们走过长长的台阶，转过一个弯，眼前是一块白皑皑的空地，一切都豁然开朗。这块土地比亚当想象的要大的多。
马汀扶着亚当的手，一处处地为亚当讲解城堡的历史，和当年婚礼的布置。亚当想象着当年夏日风和日丽，云彩柔软，山川葱郁，海面平缓。他的父亲穿着代表家族的红绿格纹基尔特（*注二），他的母亲身着白色长裙，带着面纱。他们面对彼此，右手交握在一起。证婚人在他们的誓言中将他们交握的右手绑紧，象征血脉从此相连永不分离。
最后马汀拉着亚当的手站在城堡的边缘，眺望一望无际的深蓝色。他们的脚下是嶙峋的峭壁，岩石被削落后潜伏在海水里。他们面前深黑色云层里漏出金红色的光芒，一束束强烈的光线像是探照灯一样照亮远处蓝黑色的海水，仿佛有熔岩在海面上燃烧。
他们的四周，与那样强烈的光线相比，几乎要落入y-in影之中。这是土地的尽头——世界的尽头。那遥远的一处在闪烁发光，像是一个神秘无比的新世界——那是另一个世界的开始，正在召唤着他前往。
突然有被惊飞的海鸟从他们面前飞过，传来一阵振翅破空声，一排黑色的小点飞向海面。
这样的景色深深地触动了亚当，像是有什么启发了他。他满心欢喜，全身充满一种美妙的自由感。
他喜欢这里，景观孤寂而壮美。寒冷和狂风丝毫不能影响他的热爱，那像是老朋友一样亲切。他走在这里就像是回了家。亚当曾经以为他想要环游世界的梦想起源于一个偶然，知晓了他父亲的故事之后，才知道那出自于遗传。
一切的现在都始于可追溯的过去，不知晓他的过去就无从理解现在和未来。亚当这么想着，他已经想好了菜单的方向。
*注一：邓诺特城堡城堡（Dunnottar castle）处于苏格兰东北部，阿伯丁南面。是苏格兰第二重要的城堡（地位仅次于爱丁堡城堡）。是一处保存非常完好的废墟。这个城堡对苏格兰也有非常重要的历史意义，因为它抗过了英格兰长达八个月的围攻，保住了苏格兰的王冠和权杖。迪士尼的动画片勇敢传说也有使用这个城堡作为原型。
*注二：基尔特就是Kilt，苏格兰传统服饰。只是苏格兰人不太喜欢把它称作为短裙。亚当父母举行的婚礼是凯尔特式的。
Chapter 23 恩典（一）
比赛的人是亚当，汀诺却像是他自己参加比赛一样热切。汀诺和西蒙只负责到选出决赛选手，接下来的环节交给了四位更为专业的评委。汀诺无法到现场观看，他便利用以前和节目组的关系，从策划哪里弄到了不少消息，分享给楼下的西蒙，米歇尔还有西尔维娅。
“亚当去了邓诺特城堡……”
“亚当去了当地猎场……”
汀诺低头看着手机，对着小简说：“奇怪了，亚当去了阿伯丁大学的图书馆，他去哪里干什么？”
小简耸耸肩，低头检验手工黄油的质地。汀诺低头发送短信。过了一会，汀诺又去问鸿睿：“鸿睿，你知道《比顿夫人的家居管理手册》和《英国持家高手》是什么书吗？亚当想找来看，你知道哪里能买到吗？”
鸿睿正坐在沙发上看流水记录。他听后回忆了一会才说：“这两本都是英国古菜谱，汀诺。我没看过，仅仅是听说过。但与其找书不如找民俗历史的专家聊聊——他们肯定有这些书。并且这样的面谈不仅能节省时间，还能让节目变得有趣。”汀诺点头称是，即将把鸿睿的建议发送给亚当。鸿睿放下手中账本和电脑，站起身说：“我带你去问格雷，他在伦敦国王学院学历史和古典学，应该能帮你引荐几个人。”
格雷效率很高，半天之内就通过他的导师找到一位供职于圣安德鲁大学的饮食历史学家，和节目组约在第二天见面。那位学者的农场位于凯恩戈姆山国家公园，厨房里有一个齐人高的壁炉。火上装着可悬挂烹煮锅具的挂钩，一侧装着发条烤r_ou_架。四周的装饰也完全忠实历史，他们就像是步入十七世纪的厨房。
那位饮食历史学家将他提前准备好的r_ou_块展示给亚当看，油脂搓成条被粗针牵引着穿过烤r_ou_，好避免被烤干。他坐在壁炉边，一边给亚当讲解英国饮食历史，一面用手摇转烤r_ou_架，在火上炙烤r_ou_块。
亚当一开始只想要找找古菜谱，但他没想到竟然能目睹活生生的历史。他高兴之余，心中也充满了对鸿睿的感激。汀诺可没法说服格雷去为他花费这么多心思。
所以当亚当抱着食材走入顶级厨师职业比赛决赛场地的时，他信心满满——有鸿睿在他背后支持着他，他一定能够赢得这场比赛。
“亚当你为我们带来了什么？”决赛的四位裁判证站在他面前，皮耶罗图齐作为裁判中的一员，站在亚当面前发问。他那头银发一丝不苟地被束在脑后，穿着黑色的礼服，他光站在那就能给人带来巨大的压迫感。这本应该让亚当紧张的，但亚当心中盈满想要倾诉的话语。亚当放下手中的提篮，满怀欣喜地向他们展示食材：野鸽，朝鲜蓟，胡萝卜，j-i翅，蘑菇，洋葱，香料，麦芽啤酒。
亚当捧起野鸽，说：“这是凯恩戈姆山国家公园猎场里刚打下来的野鸽，我先用低温烹饪的方式预热，然后放到烤箱低温烘烤，这道菜的重头戏是酱汁，我会做一个鸽r_ou_酱，低酸度洋葱来搭配鸽r_ou_。鸽子的主要配菜是朝鲜蓟，同样来自阿伯丁的农场。”
有一个女人皱着眉，她一头银发，看起来很是和蔼可亲。她介绍自己的名字是爱丽丝沃克，随即她疑惑地发问：“亚当，你为什么会觉得这道菜能代表英国呢？”
亚当对这个问题早有准备，他回答：“因为这可是地地道道的英国菜。很多人对英国菜的印象都是鱼和薯条，烤r_ou_以及各种派。但事实上，英国曾经有过非常辉煌的烹饪历史，这道菜的原型来自于1777年的英国古菜谱——朝鲜蓟烧鸽（*注一）。英国历史上有过不少以鸽r_ou_为主的菜肴，在贵族宴会和平民饮食中都有记载，像是腌渍鸽r_ou_，啤酒炖填馅鸽r_ou_，鸽r_ou_饺子等等。鸽子，蘑菇，麦芽酒曾经是非常经典的英国食材，所以我想要重现这道菜。我个人认为，记忆在血缘里传承。我们也许彻底忘记了这道菜，但是这道菜早就深深地影响了我们的祖先。我们只要吃一口，就觉得似曾相识，就会察觉到那种联系。”
那个女人笑了起来，她半开玩笑地说：“这听起来可真浪漫。”
亚当垂下眼皮，抿着嘴微笑。这个女人的声音有些耳熟，亚当突然想起来他之前在广播电台里听过她的声音，在她和鸿睿关于现代烹饪的那场争论里。
“那么，如果让你给这道菜命名的话，你会选择什么呢？”有人问亚当，是一个留着络腮胡，头发散乱的男人。他瞥了一眼野鸽：“朝鲜蓟烧鸽这名字太寻常，不适合放到代表英国的宴会菜单上。”
亚当停顿了一会，他并没有被告知必须给这道菜取一个名字。但亚当没想太久，答案就溜了出来：“叫做恩典，来自于奇异恩典的恩典。”
众人点点头，这寓意再明显不过。奇异恩典，英格兰牧师所写的歌，却被苏格兰皇家卫队发扬光大。那个一直沉默戴着眼镜像是学者一样的男人点头赞同亚当：“这很应景，鸽子在缺乏食物的冬天的确是天赐恩物。”
皮耶罗拍了拍亚当的肩膀。他微笑时，脸上那副凝重的表情才终于缓解：“亚当，加油。我很期待你的成品。”
鸿睿在指定的位置停好车后，准备发条短信通知皮耶罗。一阵清脆的敲击声从副驾驶席上传来。鸿睿侧头才发现这辆车使用了黑色玻璃，皮耶罗从外面看不到他。鸿睿降下车窗。皮耶罗俯身确认是他后，拉开车门坐在一边。他这幅神色凝重的样子很不寻常。
鸿睿皱了皱眉，“你怎么了，皮耶罗？”
“你换了车？”皮耶罗没回答，反而问了一个问题。鸿睿现在开的并不是他常用的那辆白色SUV，而是一辆黑色的轿车，但配置和他自己的车相似，除了车身高度之外鸿睿没感觉有什么不习惯的地方。但这问题无关紧要。
“那辆车拿去做保养，车行借给我这辆车代步。”鸿睿又问：“你有什么事情不能等我上去再说？”
皮耶罗叹了一口气，过了一会他这才开口：“亚当赢不了这场比赛，鸿睿。”
皮耶罗声音不高，话语里有种让人不得不信服的力量。鸿睿嗤笑反驳：“你凭什么这么说？皮耶罗，你看过亚当做的那道以鱼和骨髓为原料的菜了吗？不论是天分还是实力，亚当都远超其他两个。”
皮耶罗有些生气，也提高了嗓音：“鸿睿，这次的主题是宴席菜。亚当选了鸽子，意为天赐恩典。而史蒂夫选了带子，龙虾，鳌虾等珍贵的海产品，象征女王的珠宝。鸿睿，我们讨论的可是宴席菜，鸽子实在是太过于平民化……”
鸿睿对亚当选了鸽子毫不意外，亚当并不是一个喜欢用昂贵食材的厨师。亚当更偏好用朴素的食材，大胆的搭配，做出让人印象深刻的菜肴。这恰巧显示了他的实力。
“鸽子又怎么了？说到高档餐饮，大家第一反应就是龙虾蟹贝，毫无惊喜。鸽子是当季食材，难道时令野味还比不上泛滥的海鲜？”
皮耶罗瞪着鸿睿，鸿睿回瞪皮耶罗。
最终皮耶罗叹了一口气，他像是有些心虚地移开了视线。皮耶罗盯着空调送风口，那里像是有什么污垢吸引了他的视线，他说：“玛克辛cao纵了比赛。”
鸿睿动了动嘴，像要反驳，可他很快记起了什么。他抿紧了嘴唇，皱着眉，一言不发地看着皮耶罗。
“你可能还不知道裁判都是谁。除了我，还有其他三位裁判。爱丽丝一直都不喜欢你的现代烹调方式，而你在电台上说的话彻底得罪了她。另外两个裁判，他们在厨师餐桌上都支持了史蒂夫。”
“如果使用任何其他主题，即使裁判都站在玛克辛那边，斯蒂夫也输得毫无悬念。但你不得不承认宴席菜是亚当的短板，那是唯一能让裁判帮助斯蒂夫淘汰亚当的地方。”
皮耶罗每说一句话，鸿睿的脸色就沉重一份。他的手指扣入方向盘，指尖泛白。
“在镜头面前，普通观众看不出一点端倪。但我知道玛克辛精心挑选了对史蒂夫有利的比试主题和裁判，确保史蒂夫获胜。她也许是通过观察亚当在厨师餐桌上的表现，设计好这一切。”
“cao！”鸿睿用力一拍方向盘，他心中陡然涨满对玛克辛的愤怒。他脸颊烧红，高声咒骂，完全不顾皮耶罗就坐在他身边。皮耶罗感觉尴尬。他一动不动，在鸿睿突然粗重的喘气声中放轻了呼吸，试图将他自己的存在降低到极限。
“我没想到，不，皮耶罗，我应该想到的！她当然能做出这种事！”鸿睿开口，额头抵着方向盘上，“天啊……皮耶罗。知道玛克辛也参与进来的时候，我就应该紧盯比赛流程。可我那时正忙着忽视亚当，亚当他……cao，我怎能如此盲目，这本是我和玛克辛的博弈。”
他在方向盘上面又砸了一拳，重重摔进座椅里说：“我应该早点发现她的企图，我应该早点做出安排！”
“我很抱歉，鸿睿。”皮耶罗说，“我希望我能为亚当做些什么，我当然会维护比赛的公正。但到了现在，恐怕我也不能影响结局。”
比赛从来都不公正。这不是鸿睿希望教给亚当的知识。鸿睿靠着座椅转头看向窗外，他想着亚当会如何应对。亚当很努力，也很有天分。他是鸿睿所见的最有潜力的厨师，本应赢得冠军。现在亚当却因为他和玛克辛的利益冲突被剽夺了原本属于他的荣誉。
他应该告诉亚当真相——亚当并不是因为技不如人而输了比赛。
亚当理应知道，真正输了的人是鸿睿，他只是被无辜殃及。
鸿睿想着亚当的脸，以及那双总是带着笑意亮晶晶的眼睛。当他告诉亚当真相的时候，那双眼睛会变得灰暗吗？亚当会用埋怨的眼神看着鸿睿吗？他要怎么说，才能表达他的歉意呢？他要怎么做才能弥补？
不，没有什么能够弥补被剽夺的荣誉。这是他欠亚当的。
鸿睿沉浸在他自己的思维之中，空气安静而又凝重。皮耶罗仔细打量着鸿睿的侧脸，他想要开口又怕打扰鸿睿。最后他下定决心说：“鸿睿，亚当永远不会成为玛克辛这样的人，他永远不会因为自己的利益而cao纵比赛。”
“你不是我，亚当也不是玛克辛。”
鸿睿身体一震，突然被他这句话惊醒。
鸿睿推开车门，一脚跨出车门，表示谈话结束。他等着皮耶罗跟上他之后，才说：“不是现在，皮耶罗，我不想谈这个。现在我甚至没法面对亚当。”
他用力地甩上车门。鸿睿知道他正在迁怒皮耶罗，但这不是皮耶罗的错。和玛克辛争夺超市产品的人是他自己，皮耶罗只是认识玛克辛。
这不过是一场比试，而他恰巧输了。
鸿睿可以忍受挫败，他可以对奚落充耳不闻。那些固然令人不快，但不能伤他筋骨皮r_ou_。
结果宣布那刻，亚当脸上露出短暂的错愕，接着亚当垂下眼睛，掩饰自己失落。再抬起头时，他已经是满面笑容，正提手为史蒂夫鼓掌。他们甚至还拥抱了对方。
亚当的眼睛仍然充满笑意，却是为了祝贺对手。他耸拉肩膀，拖着脚步离场，亚当必须孤零零地走过那长长的走道。看着亚当颓然的背影，鸿睿几乎想要站起身，跑去拥抱亚当，好让他看起来不那么孤单。第一次，鸿睿是那么希望汀诺能够出现在他身边，汀诺一定会打破这样凝重的气氛，他一定能想到合适的话语安慰亚当。
而他本应保护亚当，而不是任由他被玛克辛伤害。像是有人对他的心施了魔法，他的心变成了一只囚鸟。这只鸟在牢笼里扑棱乱投，一次又一次砰砰地撞向铁杆。每一下，都骨骼崩裂。它的叫声愤怒而痛苦。
但这牢笼还能承受，他还能控制住他自己。
他和玛克辛呆着的这间房门开了，冠军的导师将走出门外，和冠军一起开香槟庆祝。
鸿睿一动不动地坐在沙发上，忍受着那只翻腾的鸟儿。玛克辛从他面前走过，弯下腰，好更靠近鸿睿。她手指鸿睿，得意洋洋地说：“杜卡斯，我早就告诉过你，亚当会是史蒂夫的手下败将。”
那在笼中四处扑棱的雀鸟骤然长成鹰隼。它扇动巨大的的翅膀再次撞向牢笼。轰然一声巨响后，栏杆倾斜，显出一个巨大的缺口。
它振翅飞出去。
鸿睿骤然起身。
他肌r_ou_紧绷，全身饱含蓄势待发的劲力。他像是随时都会纵身跃起，扑倒玛克辛。
玛克辛警觉地直起身体。她仍然昂着头，面不改色。脚下退了几步与鸿睿拉开距离。
鸿睿没有更多的动作。他审视玛克辛，露出白色牙齿突然笑了：“玛克辛，说句实话，我并不是太吃惊，这像是你能做出来的事。但你这次刷新了皮耶罗对你的认知下限。皮耶罗对你很失望。”
玛克辛立即看向史蒂夫所在的房间——所有的裁判也应该要和冠军庆祝的，但她没在那找到皮耶罗的身影。
鸿睿斜眼看着突然慌乱的玛克辛，嗤了一声，“他一看就知道了。”说完鸿睿调转鞋跟快步离开，他不能忍受和玛克辛再多待一分一秒。
鸿睿沉着脸，一言不发。他无意与任何人寒暄，也无心商谈公事。通往电梯的路上他没见到几个人，而那些人看到他的神情后也都知趣地没发任何声响。
他在电梯里按下关门键之后，他看到了亚当。
亚当不再穿着白色厨师服，他已经换上鸿睿见过的那套黑色皮革防风服。以黑色为主的皮夹克肩膀上有一道黄色色带。那条黄色的色带沿着左臂横穿肩膀一直蔓延到右臂，非常醒目。亚当抱着头盔，正穿过一扇门。
他们已经有好几天没见面了，感觉像是过了很久。他看起来和以往不太一样，也许是因为比赛失利的原因，亚当看起来消瘦了些，精神萎靡。
几乎在同一时间，亚当也看到站在电梯里的鸿睿。他停住了脚步，挺直身体眼里骤然s_h_è 出光彩。但亚当并没有立刻跑过来，他站在原地迟疑。就在这犹豫的一瞬间，亚当眼里的光芒黯淡了下去。
事情不应该是这样的，亚当本该在里面喝香槟，和所有人庆祝。是他的错。
鸿睿移开视线，他现在最不想面对的人就是亚当。门还没有关，他焦躁地又按了几次按钮，想还要等多久这该死的电梯门才会完全关闭。
“等等，杜卡斯博士。”亚当快步走过来：“鸿睿，等一下。”
鸿睿装作没听见，低头专心地研究电梯地板。他听见了跑动的声音，谢天谢地，电梯门终于在亚当到达之前彻底关上了。鸿睿松了一口气，今晚终于有一件事情顺了他的心意。
*注一：这道菜来自Historic Heston Blumenthal （厨神的盛宴），书中的名字是香料鸽。在二星米其林餐厅Dinner By HB 可以吃到。这本书讲了不少英国饮食历史，里面的每一道菜都有自己的历史，渊源。我相信英国古代是曾经有过很辉煌的烹饪技巧的，只是被遗忘了。HB在书中搜集了不少古菜谱，在复原古菜谱的同时注入了现代元素。大部分书中所提到的复古菜都可以在Dinner by HB吃到。
Chapter 24 恩典（二）
外面一片黑暗，正下着暴雨。在这样的天气里，如果你的雨伞不幸被风吹跑，还没等到你捡起伞，全身就已经s-hi透了。
因此大部分司机都开得很慢，一年里只有这几天，人们才会把座驾开得比最高限速要慢得多。外面又s-hi又冷又黑，即使是周五也没多少人愿意在外面呆着。大部分的人已经回家，少数人则刚刚和朋友同事吃过晚饭，带着酒足饭饱后的餍足慢悠悠地回家。
鸿睿心里憋着一口气。他持续超车，一直到前面没有任何车辆时他才松开油门。他任车子滑行减速，回归慢车道中。
白花花的雨水像是要将车身吞没一样扑在车前窗上。雨刷达到最高工作速度，奋力和雨水搏斗。他仅仅能在间隙里看清路况。
这天气真是糟透了，又冷又s-hi。他突然想起自己曾经在这样的天气里载过一次亚当。那时亚当拘谨地坐在他身边，偶尔抬眼偷偷打量他，一副想要说什么，又按捺着的模样。当他转头看向亚当的时候，亚当又会别开头。他能听见亚当时重时轻的呼吸。他对人没有什么强烈的好奇心，但回想起来，他却对亚当的欲言又止突然产生了兴趣。
而今晚，亚当却要在这样的天气里骑车回家。想到这里，鸿睿又想狠狠地踢自己一脚，责备自己没有在看到下雨的时候停下来给亚当打个电话。
事已至此，他只能安慰自己，亚当是一个成年人，并且他看起来对摩托车非常有经验的样子，自己完全不必担心。
鸿睿调整电台，好改变车里和夜色一样浓重的气氛。超车道上亮起一盏灯。从后视镜里他看到一辆摩托车从黑暗里浮现，逐渐逼近，眼看就要越过鸿睿的车身。
他原本以为自己已经把车开的很快，却有人比他更快。那位骑士一定是很赶时间，又或者是像鸿睿一样心情不好，否则他不会在这样恶劣的天气里玩命行驶。
前方交通灯突然转黄，鸿睿踩下刹车。那摩托车刹车时，轮子在地上发出刺耳的吱吱声，溅起的水花甚至飞到了鸿睿的玻璃上。他终于在鸿睿旁边停稳。鸿睿看到骑手穿着一整套摩托车专用防风服，纯黑的夹克上有一条黄色色带从左臂上方延伸到肩膀。他左臂还带着一个美国66号公路的盾形徽章。亚当的身上也有一个66号公路的纹身。在他给亚当推拿时，他看到亚当右肩上有一条被描绘的极为精细的公路。旁边是一个盾形标志：66号公路。鸿睿去过美国好几次，那却是他第一次留意66号公路。那条公路一定是很美。
那个骑士弓着身体，一手扶着把手，一脚踩在地上撑着车身。他用戴着手套的手抹去头盔上的雨水，一边侧头打量鸿睿的车。他的脸庞清晰了极短的一瞬间，鸿睿只来得及看到一个侧影，那像极了亚当。
鸿睿急忙扭头看回前方，他很快意识到这不是他的车，那位骑手的视线无法穿透黑色玻璃看到他。
红灯变绿，摩托车发动引擎，在鸿睿还没起步的时候就已经驶出了五六米，远远将鸿睿抛在后面。那红色的尾灯朝前行驶一小会，然后转弯拐入路边的一个加油站。
那一定不是亚当。鸿睿继续向前，直到他开上环城高速。
高速路上没有车，自然也就没有光。前方和来路都被一望无际的黑暗和哗啦作响的暴雨包裹。在这样的环境下开车很容易疲倦。在这样与世隔绝的环境里，听着雨声，鸿睿逐渐放松下来，他血液里愤怒，挫败，愧疚等情绪趋于平静。车厢里气氛不再尖锐，精疲力尽过后的静定感逐渐蔓延开来。鸿睿调整电台，试图找到一些强劲的音乐好集中精神。
他忍着倦意又开了一阵，他离出口已经很近，只要再行驶二十几分钟就可以倒在自家沙发上，喝一杯热腾腾的咖啡。就在这时，他突然听见了一阵引擎的轰鸣声。
一开始那声音很轻，隐藏在暴雨的噪音里。后来那轰鸣声逐渐清晰，由远而近。数秒之内他就看到一盏黄灯从后方超车道追上来。在那位骑手与他擦身而过的时候，对方夹克上的黄色色带像一道金色闪电划破黑暗。
那就是他在交通灯前遇见的哪位疑似亚当的骑手。伦敦那么大，什么样的巧合才会让他们走在同一条道上，而那条道又恰巧是鸿睿回家的必经之路。先前鸿睿用电梯门甩掉了亚当，现在他追去鸿睿家要一个说法也像是亚当会做的事。
那个骑手变道，在鸿睿前方奔驰，仍未减速。倾盆大雨从天空倾倒，试图填满两个人之间空隙。他的速度太快，比最高限速至少快了十英里。在这样的雨夜，在可视度严重下降的情况下，只要出一丁点的差错就会造成无可挽回的后果。
鸿睿向着摩托车闪了几下车头灯，提醒他的速度。如果是亚当的话，他希望亚当能够注意到自己的车辆，可他再次意识到这不是自己的惯用车，亚当认不出来。摩托车仍然保持速度向前行驶。鸿睿试着提速追上去，但轿车的加速x_ing能完全不能和摩托车相比，摩托车尾灯仍然越来越远，直至消失。
鸿睿追了一会，最终放弃。
毫无预警地，前方黑暗里突然亮起警示红灯。那红灯反复闪烁，在黑暗里极为触目惊心。
鸿睿陡然坐直身体，他臂上的毛发都为这变故立了起来。他小心刹车减速，变道至超车道，好避开事故车辆。那离他要离开的出口已经非常接近，他联想到那辆摩托车，心里突然有了不详的预感。头一次他在高速公路上打开远视灯，试图将前方路况看得更加清楚。
高速公路上竟然有人站在路边，就在他之前所在的慢车道上。而更远处，他看见了一辆摩托车正倒在地上，就在超车道上！
“cao。”鸿睿脑中一片空白，他用了最大的力气踩下刹车，死死地控制着方向盘。他顾不得担心在这样的天气下车身是否会打滑失控。
“停下，停下，快停下！”像是有人在他耳边呐喊。他的视野不断地晃动，摩托车像是慢放的老电影，在一帧帧慢放的影像里越来越近。他终于能清楚地看到摩托车正倒在地上，被肆虐的雨水任意洗刷，而摩托车手不见身影。
轮胎在地上发出抓挠般的尖叫，他盯着摩托车，死死控制车身。在他很接近的时候，车身陡然一偏，撞向了隔离带。轰然一声巨响之后，他只看见一片雪白。
“你还好吗？”他听见有人在他耳边说，那声音飘忽不定，仿佛有人正坐在过山车上对他喊话。
鸿睿睁开眼睛，一个满脸雨水的陌生男人正扶着他副驾的门，担忧地看着他再次问道：“你还好吗？有没有受伤？”
鸿睿挣开安全气囊，抹了一把脸。他前额刺痛，哪里像是狠狠地挨了一拳。他在打拳的时候经历过类似的打击，很快就从这样昏沉的状态调整过来。鸿睿活动了一下身体，除了头部发麻和手腕刺痛之外他并没有哪里特别僵硬不适。他迅速回答：“我没大碍。发生了什么事？”
“发生了事故，有人上高速的时候没看到摩托车。”
鸿睿这才想起来那辆摩托车。“天啊，亚当。“他奋力推门，发现他的右车头撞上的隔离带，车门已被堵死。他打开警示灯，拉上手刹，从副驾爬出去寻找骑手的身影。
他很快就看到在摩托车前面几米的地方，躺着一个穿着黑色夹克的人，在大雨的冲刷下毫无反应。他的身体边有一些不同于雨水的暗色粘稠液体，鸿睿不知道那是车油还是血液。
鸿睿冒雨冲过去，“千万别是亚当。”他想。然而当他看得越来越清楚的时候，心中的恐惧也越来越盛。那骑手仰面朝天，穿着黑色夹克，肩膀上一条黄色色带，他的大腿正用一种极不正常的方式扭曲着。这像是一击平勾拳直击鸿睿的头颅，他差一点摔倒在地。
鸿睿咬牙跪倒在骑手身边，极力忽视心中失了边界迅速膨胀的恐惧。他强迫自己镇定，好拉下夹克拉链去摸骑手脖颈的脉搏，但一无所获。那个男人也跟过来跪在一边。他在雨里冲着鸿睿喊：“我已经打了急救电话。”鸿睿点点头，回喊：“我来做急救，我要取下他的头盔，你帮我固定脊椎。”
那个男人点点头，按着鸿睿的指示托着骑手后脑。鸿睿打开面罩，小心地除去了头盔。头盔下露出来一张苍白发青的面孔，一头半长的头发浸透了雨水，水藻一样浮散在水中。他的嘴唇发白，双目紧闭，但谢天谢地那不是亚当。
鸿睿松了一口气，可他很快又提起了心，这位骑手和亚当是同样的年纪，身材相似，亚当很有可能也会卷入这样的事故，只是不在他的眼前。
没有任何呼吸，至少他没感觉到。