四十一炮_莫言【完结】(41)

2019-02-17  作者|标签:莫言



我来找你们就是为了这事, 老兰呷了一口酒,说, 这几天我和huáng豹冒充肉贩子到周围几个县的肉联厂去转了转,看了他们的成品肉,发现大家都在往肉里注水。

可我们是在大喇叭里当着领导的面吆喝过的。 父亲低沉地说, 这才过去几天?言犹在耳嘛。

伙计, 老兰说, 没有办法,眼下的市场就是这样,你不愿意往肉里注水,我也不愿意往肉里注水。但我们不注水,别人注水,我们就要赔,就要倒闭。

我们应该想别的办法。 父亲说。

你说吧, 老兰道, 还有什么别的办法。我确实很想堂堂正正地gān点事情,如果你有好的办法,我们坚决不注水。

我们可以去向有关部门反映,揭发那些往肉里注水的厂家。 父亲有气无力地说。

这也算是个办法?你说的那些有关部门,掌握的情况比我们多得多,他们什么都知道,但他们也没有办法。 老兰冷冷地说。

蟹子过河随大溜嘛, 母亲说, 大家都注水,我们不注水,除了说明我们傻,别的什么也说明不了。

我们可以gān点别的, 父亲说, 为什么非要屠宰?

我们除了屠宰还能gān什么? 老兰冷笑道, 这是我们的长项。就说你那估牛的本事,也是屠宰行当的一个组成部分。

我算什么? 父亲说, 我是一无所能。

我们都没有别的本事, 老兰说, 但我们gān屠宰有优势。即便是往肉里注水,我们也比他们注得巧妙。

注吧,罗通, 母亲说, 我们总不能gān赔本的生意吧?

你们都要注,那就注吧, 父亲说, 只要检疫站老韩他们那边不找我们的麻烦就行了。

他敢, 老兰说, 他是我们喂出来的狗!

翻脸的猴子变脸的狗啊! 父亲说。

你们只管放开胆子gān,老韩那边我去摆平。不就是再陪他们打几桌麻将吗? 老兰说, 其实他很清楚,检疫站是因为肉联厂而设,肉联厂存在着,检疫站才会存在。

我没有什么好说的了。 父亲说, 但是我希望我们不往肉里注福尔马林。

那是自然,我们都是有良心的嘛,吃肉的人,多半还是老百姓,我们要为他们的健康负责。 老兰严肃地说, 我们要注最清洁的水, 老兰轻松地说, 其实,注入微量的福尔马林,对人并没有什么危害,没准还能防癌抗病,延缓衰老,益寿延年呢。但是我们保证不往里注福尔马林,我们的目标很远大,我们不是过去的那种一家一户的小屠宰,我们是大屠杀,拿不准的事我们不做,不能拿人民的健康做试验。 老兰换上了一副笑脸,说, 在不久的将来,我们要把肉联厂建成现代化的大企业,建成自动生产线,这头把牲畜拉进去,那头就出来香肠、罐头,那时,注水不注水,就根本不是问题了。

母亲神往地说:

有您的领导,我们一定能实现这个目标。

你们都很会做梦, 父亲冷冷地说, 还是想想注水的事吧,怎么个注法?注多少?如果注了水被人告发了怎么办?过去是一家一户,现在是人多嘴杂……

我从里屋里走出来,郑重其事地说:

爹,我想出了一个注水的最好的方法。

你怎么还不睡? 父亲说, 大人的事你不要掺和。

爹,我不是掺和。

让他说吗, 老兰道, 说吧,小通,听听你的高见。

我知道你们往肉里注水的方法,我们屠宰村各家各户的注水方法我差不多都看到过。大家都是在动物被杀死之后,用高压水泵,通过它们的心脏,往里注水。这时候,动物已经死亡,它们的器官和细胞,已经没有吸收水分的能力,所以,注进去一斤,起码流失八两, 我说, 为什么不能在动物活着的时候就往里注水呢?

有道理, 老兰道, 继续往下说,伙计。

我看到医生给病人输液,受到了启发,我们也可以在宰杀牲畜之前,给它们输液。

那多慢啊。 母亲说。

我们不一定给牲畜输液,我们可以用别的方式, 老兰说, 但你这个想法实在是太好了。生前注水和死后注水,是两个完全不同的概念。

死后注水,是真的注水, 我说, 但生前注水算不上注水,生前注水,是为了清洗它们的内脏,连它们的每根血管都清洗一遍。我相信,这不但可以达到你们提高产肉量的目的,还会相应地提高肉的质量。

小通贤侄,你说得太jīng彩了。 老兰哆嗦着手指,从烟盒里摸出一支香烟,点燃,抽着,说, 老罗,听到了吗?儿子比我们灵光,我们都老了,脑子不会拐弯了。是的,我们不是给肉注水,我们是给牲畜喂水,我们喂水的目的是清洗牲畜体内的有害物质,是为了提高肉的品质,可以把这道工序叫做洗肉。

那我可以去肉联厂上班了吧? 我问。

按说你是不用去上学了,你再上学就把那个蔡老师活活气死了。 老兰说, 但事关你的前途,还是听你父母的意见。

我不想听他们的意见, 我说, 我只想听你的意见。

我没有意见啊, 老兰狡猾地说, 如果你是我的儿子,不上学也罢,但你不是我的儿子啊。

这么说你已经同意我到肉联厂上班了?

老罗,你说呢? 老兰问。

不行, 父亲坚定不移地说, 有我和你娘在那里gān就够了。

没有我你们办不好这家厂子的, 我说, 你们是对肉没有感觉也没有感情的人,你们生产不出好肉。你们就试用我一个月怎么样?如果我gān得不好,你们可以撵走我,那样我就去好好上学。我gān得好也不多gān,只gān一年,gān满一年,要么我去上学,要么我就远走高飞,到外边大地方去闯dàng世界。

在那家豪华饭店三楼淮扬chūn菜馆的一个包间里,一张直径三米的大圆桌上,摆着十几种jīng美菜肴。正对着门口的墙壁上,红色天鹅绒背景上镶嵌着镀金的龙凤呈祥图案。围着这张大圆桌,摆放着十二把靠背椅,但只有兰老大一个人坐在那里。他双手托着下巴,目光忧郁而伤感。桌子上的山珍海味,有的还在发散着丝丝缕缕的热气,有的已经凉透了。一个白衣堂倌,在一个穿红色西装套裙的领班小姐带领下,进入包间。堂倌托着一个镀金的大盘子,大盘子里有一个小盘子,小盘子里有一块挂着金huáng色芡汁的食品,散发着奇异的香气。领班小姐从大盘子中把小盘子端下来,放在兰老大的面前,轻声曼语地说:兰先生,这是黑龙江里的名贵鳇鱼鼻子里那块脆骨,俗称龙骨,在封建社会里,这块龙骨,是给皇帝吃的。做这道菜,相当麻烦,要用白醋发三天三夜,再用山jī汁炖一天一夜。这块龙骨,是我们老板亲自动手烹调的,请先生趁热品尝。兰老大淡淡地说:分成两份,打包,送凤凰山飞云别墅,一包给拿破仑,一包给费雯丽。领班小姐吃惊地扬起细长的眉毛,但不敢多言。兰老大站起来,说,煮一碗阳chūn面,送到我的房间。

我被老兰任命为洗肉车间主任,在一个huáng道吉日走马上任。

我进厂后提出的第一条建议就是把屠狗车间和宰羊车间合并,腾出一个作为注水车间。也就是说,不管什么畜生,都要先在注水车间过一遍,才能进入屠宰车间宰杀。老兰对我的这条建议只考虑了一分钟,便把眼睛一瞪,huáng色的眼珠子金光灿灿,果断地说:

好!

我在一张白纸上,用一管红蓝铅笔点点画画,描绘着我心中的注水车间蓝图。老兰对我的设计没提一点批评意见,他用欣赏的目光看着我,大声说:

放手gān!

父亲对我的设计提出了很多意见,他甚至说我是胡闹。但我知道他的心中对我也是很佩服的。俗话说 知子莫如父 ,反过来也可以说 知父莫如子 ,我对父亲心中的想法了如指掌。当他看到我站在车间里,对着那些过去的个体屠宰户、现在的肉联厂工人们有板有眼地发号施令时,他心中虽然有些想法,但基本上还是暗暗得意的。一个人可以嫉妒任何人,但他一般不会嫉妒自己的儿子。我的父亲对我的表现感到不快,不是因为我抢了他的戏,而是因为我的少年老成让他感到不安。因为在我们那个地方,有一种看法,认为过分聪明的孩子,是没有长命的。我表现得越聪明,他就越宝贵我、越对我寄予希望;而我越聪明,根据那个古老的看法,早夭的可能性就越大。我的父亲就陷入了这样一个怪圈。

现在回想起来,一个十二岁的孩子,发明了活畜注水法,按照自己的设想改造了一个车间,而且还指挥着二十多个工人,进行着卓有成效的生产,确实很像个奇迹。回忆起那个时候的我,我会发出这样的感叹:他妈的,那时候我是多么棒啊!

大和尚,我马上就让你知道那时候我有多么棒。我只要描述一下我们的注水车间和我在注水车间的工作情况,你就会知道我有多么棒。

我们的工厂戒备森严。我们既要提防那些同行来刺探情报,更要提防那些心怀鬼胎的记者来偷拍车间的情况。当然,我们对外的说法是,防止坏人来往肉里下毒。尽管我发明的注水方法决定了我们不是往肉里注水,而是给牲畜 洗肉 ,但无论什么事情到了那些望风捕影的记者们笔下,都会被他们渲染得面目全非。关于记者,我还会提到,那是我的回忆中的一个jīng彩片段。

上任的第一天,老兰当着工人们的面宣布了对我的任命后,我就对工人们说:

如果你们把我当成小孩子,那你们就错了。我比你们小的只是个头和年龄,但是我的学问比你们大,我的脑子比你们好用。你们每个人的表现,我都会看在眼里,记在心里。我会把你们每个人的情况向老兰汇报,你们可以不怕我,但你们应该怕老兰。

老兰插嘴说: 也不必怕我,因为大家都是在为自己gān活,不是给老兰gān活,也不是给罗通和罗小通gān活。我们之所以对罗小通委以重任,是因为他脑子里有空,是因为他有奇思妙想,他的奇思妙想会给我们肉联厂带来活力,什么是活力你们可能不明白,但什么是金钱你们应该明白,活力就是金钱,肉联厂赚到了金钱,大家手里才可能有金钱。大家手里有了金钱,才可以吃香的喝辣的,才可以盖房子,给儿子娶媳妇,给闺女办嫁妆,才可以把弯曲的腰杆子挺直。老兰接着说,你们都知道,个体屠宰已经被严令禁止,否则我也不会建立这家肉联厂。如果谁还敢偷着屠宰,轻则会被罚得倾家dàng产,重则要去看守所里蹲仓。我建肉联厂是为了大家,因为我们村子里的人,最擅长的就是屠宰牲畜。gān这行大家都是内行,gān别的大家都是外行。即便有那么个把人搞牲畜养殖,搞熟肉加工,归根结底也离不开屠宰离不开肉。话说到这儿我们就可以得出一个结论:肉联厂好了大家都好,肉联厂不好大家都没有饭吃。而我们要把肉联厂办好,就必须齐心协力。众人拾柴火焰高。人心齐,泰山移。八仙过海,各显其能。谁有能耐就提拔谁。在习惯的眼光里,小通还是个孩子,但在我的眼光里,小通已经不是个孩子,而是一个人才。是人才就要利用。当然小通捧着的也不是铁饭碗,他gān得好可以往下gān,他gān得不好呢,我们就不用他gān了。小通主任,你发号施令吧。


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