因为之前的“螃蟹壳”事件，唐岸和张崆对宫晓咏都颇有印象，加上大家伙儿都瞧得出杨其方对宫晓咏的印象很好，这一次比试还隐隐有看重之意，所以他的菜俩人尝得也很用心。
张崆擅长的素菜并不是佛家道家的纯素佳肴，当然那些他也会做，只是他平日里也会运用荤料来入素菜，也就是用荤来为素调味。他认为，今天宫晓咏这土豆饼中的猪油用得就相当不错。这不但让土豆饼有一种浓香的味道，表皮的酥脆感也同焦了的土豆不同，该是猪油和淀粉混出来的效果了。
唐岸则更欣赏这凉拌土豆丝。对于辛辣他有着天生的嗜好，但在宫中，做食物一般都以浓香为主。如这种麻辣的味道并不能常用。一来是各种娘娘们注重仪态，麻辣食多了，的确会生内火。二来吃的时候受辣，失态也不好看。还有这三来，便是辣味容易与日常主子们进补的汤羹相冲。所以就连他们这些当奴才的，想起做的时候也不多。但今天宫晓咏这个就让他另眼相看了。
这种麻辣之后立刻能感觉到酸甜的味道，被土豆丝爽脆冰凉的口感一中和，那种唇舌被麻痹的感觉立刻变成了美妙的感觉。开胃之余也让人的精神为之一振。尤其是在这浓浓夏日当中。
杨其方对这两道土豆的菜色自然满意无比。现在看向宫晓咏的眼神就更加赞赏了。“小咏子，你为何会最后一个上菜？”
宫晓咏如是回答：“回大总管的话。奴才觉得自己做的这凉拌土豆丝味道颇重，又用了麻椒和辣椒，若是在诸位之前端上来，怕是各位试了之后会影响后面大家的菜色。所以才最后上的。”当然还有一个理由是，吃了一大堆热菜，他看了一下味道还各种浓郁，最后来一道冰凉爽口的，那不是比一开始吃了更好。我管你什么上菜顺序呢= =.杨其方刚想表扬一下宫晓咏这种为他人考虑的情操，一旁憋气的江品就开了口：“说得倒不错。我看其实是想做一道加分吧？”
宫晓咏后来隐晦地从不同人口中得知了自己之前为何会被挤兑。对这个江品他是厌恶的，但是也同样惧怕。对付这样一个人，可不比跟崔西那样本性就很直率的人。这种标准的奸狡小人，要尽可能做到他虚伪，自己比他更虚伪才行。“回副总管，这土豆饼是奴才额外孝敬几位，为的就是让几位觉得辣了麻了之后醒醒舌头的，可不是比试用的。”
16.蛋碎一地
今天江品的阵容不对，唐岸和张崆都不是跟他一伙儿的。当然杨其方是御膳庭大总管，这广选一事王爷直接交代给了他，他想把什么人安排在什么时间比试都可以。自然就不能让江品他们给坏了事儿。
所以宫晓咏为自己“开脱”完之后，唐岸第一个赞道：“是个有心的孩子。不但能用心烹调，还能顾及食者的感受。更可贵的是还可以为竞争者着想，实在是难得。”
张崆也不理江品那瞪圆了的眼珠子，随着唐岸道：“我也这么觉得。这孩子是个好心性的，菜品人品皆为上乘。”可惜是太监，如果是个普通的男孩儿，真是想收过来当个小徒弟。可惜啊可惜！
江品也不傻，他知道自己在今天绝对为难不到宫晓咏。而且他也不可能让这小崽子止步于此，不然怎么能下更猛的料呢。索性也不再废话，同三人一起，给这十个人记了分。眼神再也没往宫晓咏那边儿看过。
最终广选的结果，宫晓咏自然榜上有名。不过从木祥那里听到，小五子这次比试没能再向上一步，这会儿正郁闷着呢。宫晓咏十分厚道地贡献出了“据说是”他“偷偷腌制”的一坛子咸鸭蛋。虽然只有十个，不过个个流油，保证吃得满口香！
对于宫晓咏可以入选这件事，木祥和风吉阁小厨房里的人都不觉得意外。这一次崔西也觉得颇为开心，如果宫晓咏真能成为新肴使，他相信以小咏子的性格，绝对可以想出不少新菜色。虽然自己没那么下作想去偷师，但有新菜这种灵感对厨师来说也是很重要的。就比如之前宫晓咏留给自己的那个酸甜三样的秘方，自己只是加了两样调料，做出来的腌菜味道就更上了一层楼。最近天热，主子胃口不佳，却对自己这改良之后的腌菜颇为赞赏。这自然也是宫晓咏带给自己的好处了，他还是很感激的。
邢翊鸿今天的心情比较糟糕，这完全是因为他碰到了一个糟糕的人。
“五爷，您也别生气，六皇子一直就是如此，同他置气，犯不上的。”王田福把莲子羹放到邢翊鸿的书案上，劝慰道。
“我那不是跟他置气，我是看他堵心。算了，我懒得提他，你去把安启两口子叫来，再让厨房做几样清凉的小菜。喝两盅舒坦舒坦。”邢翊鸿吩咐完，就看到了桌子上的一份文书，竟然是杨其方送来的入选人名单和入选人做的菜色。摆手让王田福下去，他一边心里好笑，一边儿看了起来。
这种事，摆明了就是为了找乐子的。没想到杨其方居然这般正经，还送了文书卷册。真是比自己平日里打理那些买卖铺户的账本更有规矩。从头看到尾，他唯一的感慨就是最廉价的土豆，居然能有这么多种做法和吃法。看着看着，他竟也有些馋了。
当眼光放到“宫晓咏”后面这“麻辣酸甜”这四个字上时，他突然眼前一亮。好吧，他现在忽略了宫晓咏这三个字。他是觉得暑夏之中，能有这种开胃的味道一定会让人食之振奋。于是立刻唤进门口的侍卫，让他再去一趟厨房，告诉让厨子准备一份“麻辣酸甜”口味的凉拌土豆丝。记住一定要凉。
即便是多出一个厨艺比试的，奴才们的日子还是照样在忙碌中的度过的。其实各宫院和前宫其他各处进入那钱四十名的人并不多，所以也就影响不到其他地方的活计。就御膳房这些人，显得比平日里忙碌得多。
宫晓咏现在只负责切菜了，而且还是一些比较常用的食材，切起菜来还是得心应手的。但御膳房里现在都是“对手”，所以大家也不怎么交流，宫晓咏正好乐得一边儿干活一边思考。