芸芸的舒心生活 作者：寒小期（四）【完结】(70)

只不过那是以往了，京城这块日常的吃喝用度虽不算太贵，可比县城确实是贵了不少。况且大柳和小柳都还是微末小官，偏柳家来的家人却是不少。
两人的俸禄根本供不起全家花用，如今他们主要还是靠小柳他爹从家里带出来的那些银两度日。
周芸芸忽的心下一动，其实来京城那么久了，加上她跟前还有丫鬟婆子以及刘婶陪她说话解闷，到底也听过了不少有意思的事儿。像官家拐弯抹角的做生意，或者挂在旁人名下之类的，那简直就是小事一桩，只要别太过分了，哪个也不会吃饱了撑着去告状。当然，若是得罪了小人自是另外一说了。
当下，周芸芸便问周家阿n_ai：“阿n_ai，先前我记得我提过一事，让祁家大少爷想法子去城郊多包几个村子庄子，叫他们直接给城里的酒楼商铺供应蔬果家禽，你可还记得？”
“记得，可这事儿不能真给包圆了。傻儿子名下有好些个庄子，我先前也置办了两个，那些都是直接将出产供应给咱们的。对了，冬日里那会儿你说鸭绒鹅绒好使，傻儿子又多收了几个专门养鸭鹅。正好开春以后不需要那么多了，公的都杀了添菜，母的留下生蛋。”
就是这个！
买卖是做不完的，钱自然也是赚不完的，毕竟偌大的一个京城就算没有周芸芸上辈子的人口多，单就周家阿n_ai，哪怕再加个祁家大少爷，那也没法包圆。更别提祁家大少爷志向远大，一门心思的做高端市场，压根看不上这些薄利多销的买卖。
既如此，与其便宜了别人，还不如叫柳家去做。正好跟庄子、田产有关的事儿，最多只能算作农户，跟商人可没一文钱的关系。
把自个儿的想法说了出来，周芸芸着重提到：“既是连锁流动摊位，那就不拘泥于这些消暑的吃食，像咱们以前做过的烤j-i蛋、鹅蛋不也行？还有蛋包饭、凉皮、面点不都可以吗？与其到时候费劲的去收，不如叫人提前养着。”
想了想，周芸芸又道：“对了，夏日里烧烤也是一绝，咱们不要每样摊子都卖一样的吃食，回头再仔细盘算一下，归归类，看什么是可以直接从庄子里收购的，什么又要去旁的地儿寻材料。我是觉得，肥水不流外人田，这买卖这可以做！”
这番话一出口，莫说周家阿n_ai和刘春花两眼放光，连带柳家两位嫂子也是如此。
其实，除了那些格外迂腐的书香门第，又有多少人能做到视钱财如粪土？只能说，如果钱财是粪土，我愿意每日待在粪坑里。
只这般，在场的几人就分了工，周家阿n_ai要负责整体的统筹规划，刘春花则要安排好人手和小推车以及其他琐碎的工具，柳家两位嫂子回头还得跟家里人商量商量，最好能将原材料一事全部吃下。
这么一来，周芸芸的活儿反而是最简单的，她只需将自己想到的各色小吃方子写出来，如果可以的话，再附一份样品就更棒了。
末了，周家阿n_ai提醒道：“这事儿咱们先自个儿干，不告诉傻儿子那头。我看他呀，见天的想削尖了脑袋往上头钻，哪怕亏本也要跟上头扯上关系，这事儿他未必就心动，正好不叫他摊薄了利！”
吃食买卖本来就最好做，加上又都是薄利多销的小吃，周家阿n_ai愉快的决定自家占大头，叫刘春花和柳家占小头，至于傻儿子……
哎哟，那是谁啊？不认识，不认识！

第182章

可怜的傻儿子并不知道自己已经被无情的抛弃了， 他只一门心思的削尖脑袋往上爬。倒不是单纯的为了赚钱，而是他家老太爷快不成了。
作为家中的长房嫡长孙，加上他本身极有商业头脑， 尽管亲爹不理他，老祖母也偏心他弟弟，可总的来说，作为大家长的祖父还是很看重他的。
然而，一旦祁家老太爷病故， 无论傻儿子有再多的能耐， 继承家业的人只有可能是他亲老子， 这是毋庸置疑的。
至于他老子成为家主之后……
呵呵， 随缘吧。
也正是因为如此，哪怕心腹来报，周家阿n_ai快把他的手下人给挖光了，他也毫不在意。非但不在意， 且他还抽空帮衬了一把，倒是将周家阿n_ai惊得不轻，铁了心认为傻儿子这是被自己给逼疯了，心下多多少少还是有那么一丁点儿愧疚的。
其实，祁家大少爷还真没旁的想法，要知道钱财可以将来慢慢挣， 他还年轻，有的是时间和机会。可若是没了祁家继承人之位，却是失去了皇商的身份。
孰轻孰重一目了然。
于是， 在顺手帮衬了周家阿n_ai一把后，祁家大少爷就轻抚衣袖飘然而去，直接来了个无影无踪，连着好几个月都没见人影，若非他的心腹还时常跟周家阿n_ai盘账，后者还真以为那货已经从被她逼疯到被她逼死了。
几个月的时间，足够周家阿n_ai将连锁小吃摊开遍京城大街小巷了。事实上，不单是小吃摊，还有遍布京城东西南北的小食铺。
有钱就是好办事儿，完全不用考虑成本够不够的问题，大手笔的盘下店铺，依着周芸芸的法子，全部修缮成一样的造型，里头的桌椅板凳、锅碗瓢盆，包括掌柜、小二、后厨的衣裳都要完全统一。
当然，最重要的还是招牌。
事实上这年头已经有招牌的概念了，什么百年老店的，在京城里别说还真挺受欢迎的，好像甭管干什么的，时间一久就出门道一般。哪怕个中区别不大，瞅着那啥百年老店，似乎感觉也能略好点儿。
除此之外，还有类似于祁家饴蜜斋这种连锁店。不过，就算是连锁店，里头的构造也是不同的，就算是同一个城市里的不同分店，卖的东西仍会有区别，细节部分那就更不用说了。
周芸芸的意思是，咱们要完全统一！
统一要什么程度呢？势必要客人还不曾进到铺子里，光看到招牌就已经知晓里头是什么样子的，卖的又是什么东西，连味道都能想象的出来。
这种小食铺，对于吃货一族来说，是缺了点儿惊喜，却多了份熟悉的感觉，就好像有段日子没吃了，今个儿嘴里没啥味儿，那就吃一顿吧。
或者在街面上闲逛，冷不丁的瞧见了前头的招牌，哪怕进去叫杯喝的歇歇脚也是好的。
提到这里，若是有同样穿越的人大概就能想到周芸芸借用的是什么模式了。跟高档毫无关系，纯粹走平民路线，只不过里头卖的都是全是中式的餐点。
早上供应各色早饭，豆浆油条烧饼包子馒头米粥等等，一溜儿的全都有，还会根据节气增加例如腊八粥之类的特殊吃食。
等快半晌午了，就开始准备做午饭生意，却不是传统意义上的蒸焖煎炒，而是一排排一行行干净整齐的凉面、凉皮、凉糕等小吃，看着清清爽爽，尤其这会儿是夏日里，一看就极有胃口。
过了午饭就是下午点心了，虽说走的是平民路线，可美观却是少不了的，尤其是各色新鲜刚出锅的糖果点心，叫人瞧着就挪不开眼，更有配点心吃的各种饮品，哪怕肚子不饿，进来叫盘点心叫杯喝的，也是一件舒坦的事儿。
晚间就更不用说了，跟午间类似，种类却更多更齐全。
像这种小食铺，最大的问题其实就是人手和吃食种类太少。可若是全部统一呢？
除了少数汤品是在铺子里熬的，其余吃食全部是从其他地方统一送到铺子里的，这就解决了很大一部分人手问题。
吃食种类就更不用提了，变着法子做就是了，况且也不单周芸芸有点心方子，铺子一旦开的多了，自有点心师傅上门自荐，天南地北的吃食一汇集，全然不怕吃腻了。
不过刚开始，周芸芸提议不需要那么多品类，先固定十几样试一试，之后可以隔段时间推出一种新品，既有趁机招揽生意，也可以顺便换换口味，吸引旧主顾再度光临。
当然，如果有特别不受欢迎的吃食，直接下架便是了，横竖吃货之国最不缺的就是各色吃食了。
而这，还仅仅只是小食铺。
除了小食铺之外，还有专门做西点的糕点铺，这种是不设座位的。
小小的铺子打扫的干干净净，四周都摆上了各色花卉作为装点，里头竖着一排排矮柜，因着没有透明的玻璃作为橱窗，周芸芸只得回忆着小时候的食品店，想起可以用半透明的细棉纱布当帘子使用。
柜子里头当然是各种西式糕点，端的是精巧可爱。也许论滋味未必就有中式传统糕点美味，却胜在讨巧和新鲜。
偌大的一个京城，还真不缺有钱同时好奇心重的人，更别提西点普遍偏甜，本身就极受孩子欢迎。
至于连锁小吃摊，周家阿n_ai肯定是不会放过的。相较于前两者的干净整洁，小吃摊注定是特别接地气的。
冰粉凉糕凉虾芋圆烧仙草……
这些曾经在大青山那一带，为老周家带来丰厚利润的小吃，在周家阿n_ai的坚持下再度现身了。
让周芸芸最为庆幸的是，当初因着老周家其他人始终学不会那些略有些难度的小吃，可真没把她给累死。而如今，手里头有了本钱的周家阿n_ai大手笔的请了好些厨子，立马就把这个难题给解决了。
再就是满大街乱窜卖刨冰的小摊了，准确的说那都不叫小摊，就一个极小的推车，人在后头推，前头摆着个大木头箱子，外头裹着棉被，里头搁着刨冰。