美食直播间[星际] 作者:芑落【完结】(272)

2020-02-06  作者|标签:芑落


  /好久没听播播讲故事了,竟然这么短。/
  /想念请故事的播播。/
  苏叶慕:敢情他跟以前不是同个人了?
  苏叶慕先把姜切沫,加糖、盐、醋、料酒调好备用。拿出黄鱼去骨,肉切细条,加料酒腌制一会儿, 加入蛋清,搅拌均匀,蛋黄另外打散备用。
  赛螃蟹最大的难度在于火候上面,鱼与鸡蛋液同时入锅,在保证鱼熟的情况下,还得保证鸡蛋嫩滑并不容易。
  苏叶慕一边解说,一边动作;冷锅下油五成热,先下鱼条,打散后,倒入姜汁,锅铲不停搅动,不能让鱼条粘底,时间要控制好,保证鲜滑,出锅后,颜色嫩白如云。
  另起锅,热锅下油,五成热加入蛋黄,打散,倒入姜汁,搅拌均匀,即可起锅,颜色嫩黄,盖在嫩白的鱼条上面,颜色丰富漂亮。
  赛螃蟹,雪白似蟹肉,金黄如蟹黄,‘蟹肉’口感软嫩滑爽,‘蟹黄’松香可口,浓郁的海鲜味特别鲜美,不是螃蟹胜似螃蟹。
  /我去,播播,你骗人,明明就是蟹肉,好滑好鲜,好好吃。/
  /味道好鲜,白色的肉鲜滑,蛋黄细腻、绵密,口感层次丰富,风味鲜香,吃的停不下来。/
  /没前面的有文采,只会说一句‘爆好吃’。/
  /不愧为我辈厨师之楷模,嗷嗷,努力向播播看齐。/
  姜的鲜辣与醋的酸爽汇成一股特别的鲜味,让没吃过螃蟹的众人大叫过瘾,用他们的话来说,螃蟹价格不断上升,我等平民已经吃不起,现在有了赛螃蟹,终于可以吃个够。
  第三道菜是蚂蚁上树,众人兴趣更加浓了,口里塞赛螃蟹,开始讨论蚂蚁上树怎么做。
  /根据我的猜测,肯定是用青菜来当树。/
  /按我对播播的了解,蚂蚁肯定是油炸,咯嘣脆,淋点椒盐、孜然,好吃,口水出来了。/
  /额,你们接受的这么快啊!我还在纠结要不要吃呢!/
  /相信播播的手艺,只要播播做的,我都吃,哈哈。/
  苏叶慕哭笑不得:“想什么呢!”
  粉丝泡进水里,苏叶慕把瘦肉切碎剁末,接着把要用到的调料、辅料备好。
  粉丝泡软后,苏叶慕热锅下油,倒入豆瓣酱肉末炒均匀,加入生抽,糖等调味料大火快速翻炒,并保证粉丝不粘锅而焦。
  /啊……/
  直播间众人连连尖叫,有的甚至吓得倒退几步,不可思议瞪大眼,看着眼前在半空中翻滚的粉丝跟窜起的火苗不断惊呼。
  /哇,再现颠锅,帅。/
  /嗷嗷嗷嗷,凑的太近,我还以为头发要烧着,好惊险。/
  /前面的,你不是一个人,火突然窜起来,我都以为要着了。/
  /厉害啊,锅起火了,可这菜竟然没焦。/
  直播间众人连连惊叹,这时有人发出疑问了,蚂蚁呢?
  此时,粉丝起锅,倒进瓷白的盆子里,肉末缠在粉丝上面,犹如一只只细小蚂蚁。
  /我似乎明白为什么叫蚂蚁上树了?可是我觉得不如叫蚂蚁爬草从。/
  /而且是枯草。/

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  听到直播间的话,苏叶慕笑了,他第一次见到蚂蚁上树这道菜时,也是这么想,色泽红亮的明明像枯草颜色,为什么叫蚂蚁上树呢?
  不过撇开这点,蚂蚁上树的味道确实好,粉丝筋道十足、爽滑入味,肉沫香嫩,口感一流。
  /你们还有空聊,先吃为尊了。/
  /粉丝好滑,特别有筋道,好吃,肉沫香嫩,就是觉得肉少了。/
  /前面的,太对了,我嚼着粉丝找肉沫,发现都是碎的,我觉得应该放大块肉炒。/
  /前面的,前面的,这叫蚂蚁上树,放大块肉,那叫大象上树了。/
  /噗,哈哈,播播,什么时候给我们食肉族做一道大象上树吧!/
  /播播,给我们甜食一族做一道大象上树吧!/
  /播播,给我们汤一族做一道大象喝汤吧!/
  苏叶慕无奈笑道:“谁去猎啊?”
  [众人异口同声:元帅。]
  直播间众人撺掇苏叶慕叫贺元帅去猎大象,苏叶慕充耳不闻,开始做第四道菜,可乐鸡翅。
  鸡翅已经腌制好,直接热锅下油七成热油即可开始煎,煎至两面金黄,加入葱姜蒜煸炒香,加入可乐,大火烧开后,加入生抽等调料,翻炒均匀收汁。
  /唔,唔,好香,好特别的味道,嘶,口水又来了。/
  /甜丝丝的,又带点——,唉呀,不知道怎么形容,反正特别香,期待,期待。/
  /开始擦口水了,什么时候能吃啊!/
  直播间的人已经忍不住了,一窝蜂凑的到锅上面,不断用手扇着香气……


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