“那有事微信联系,周末我带自己啊傻狗去你家玩啊。”宗财在曹湄身后说道。
曹湄回头笑着应好,然后走向西兔灰厨。
宗财看曹湄消失在树后面,暗暗记下这个位置,然后不做停留,直接开车去了自己公司准备上班。
作者有话要说: 啊呀呀,第一次写这种场面,我也是很不好意思的。
羞涩脸。
第10章
小李子偷偷观察自家的总裁,看他脸上并没有纵欲过度或是春风满面的神情,暗自疑惑,难道又跟自己想的不一样?
想想群里说的要主动出击,小李子壮壮胆,决定去旁敲侧击一下。
小李子拿着文件准备让总裁签字,顺便说道:“总裁昨晚可是把你家狗饿惨了,我去的时候他嗷嗷直叫。”
总裁听到有些不好意思,昨晚顾着打游戏,确实亏待了自家的傻狗,不如给他买些好吃的补偿他?
“辛苦你了,后来他去睡觉了吗?”
“吃完就去睡了,总裁昨晚睡得怎么样?”
“还好,事发突然,住在朋友家。”
“这饼干也是总裁朋友送的吗?”小李子眼尖地发现自家总裁桌上那罐没有标签的饼干。
“是,他烹饪挺好的,你还有事吗?”总裁觉得今天你自己秘书好像问的有点多。
“没有,那我先下去了。”小李子拿起宗财签过的文件,然后转身回到了自己的办公室继续观察,小李子的办公室其实是总裁办公室旁边又开了一个门,相当于打通了小李子和宗财的办公室,办公起来比以前更为效率,当然,也更方便小李子偷偷观察自家总裁。
小李子回到办公室掏出手机汇报情况。
【小李子】:总裁好像没有在外面干啥,并没有纵欲过度的脸色。
【蕊答应】:只是简单的在外面过了一夜?
【王贵人】:哇,这么纯情的?
【小李子】:宗财还带来了一罐饼干,好像是那个人自己做的,总裁夸他烹饪很好。
【岳贵妃】:看不出这人挺贤惠的,这样吧,豆豆注意一有找总裁的人,马上通知我们,我们去给他个下马威,让他现出原形。
【蕊答应】:收到!
小李子关闭聊天窗口,开始认真工作,cao心完总裁的感情生活,还要cao心总裁的事业,自己这是打两份工啊,下次一定要跟总裁提一下涨工资的事。
那边宗财却是时不时又尝一口曹湄做的曲奇,这味道自己还真是吃不腻,曹湄可真是个一个很好的人啊,宗财赞叹的想,能烤出这么美味的饼干的人,能够和他做朋友真木奉。
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曹湄拿出自己做的饼干给苏白看,小心地说道:“这是我昨晚自己做的曲奇饼干,做的不好,希望你不要嫌弃。”
面对苏白,曹湄其实还是挺害怕的,他总觉得苏白像是个女强人,最好不要轻易招惹他比较好。
苏白见状挑挑眉,不置可否,只是旋开罐子,拈起一块尝了尝,一如既往的Cao莓味很重,作为业余者的曹湄做到这样已经很不错了,不过苏白想了想还是觉得应该按自己以前的习惯来说:“比例不对,Cao莓酱加入的时候不对,糖分比例不对,这样的曲奇饼干是卖不出去的。”
曹湄听完苏白对自己的批评,心里有些不是滋味,其实还是希望收到表扬的,宗财明明赞不绝口的。
苏白看曹湄的脸垮下来,不忍心地又安慰了曹湄几句:“不过作为业余爱好者来说,已经很木奉了,继续努力吧,你可以做的好更好的。”
曹湄听完心里一暖,自己还是能够得到肯定,随即又翘起嘴角。
“谢谢老板~那我去打扫卫生了!”
“去吧。”苏白也转身去整理自己的订单,开始准备食材。
今天又是一个充盈的一天。
打扫完卫生,曹湄抽空看了一眼预定的菜单,上面写着苏白端正的几行字:江南水乡的二老,软糯,清淡,甜。
暂拟定:芒果萝卜卷,蜜汁山药,晾衣白r_ou_,火腿蒸鲈鱼,松茸j-i汤,定胜糕;酒水暂定青梅酒,桃花酿。
感觉都不辣呢,曹湄心想。
苏白看到曹湄在看自己拟定的菜单,突然想考一下曹湄,看他知不知道食材的特点。
“知道鲈鱼吗?”苏白走向曹湄同事问道。
曹湄抬头看向苏白,又茫然的摇了摇头。
“ 鲈鱼可治水气,风痹并能安胎,r_ou_质细嫩,r_ou_色洁白,r_ou_味鲜美,r_ou_多刺少,为上等食用鱼类之一。”苏白缓缓说着。
“火腿知道吗?”
“金华火腿?”曹湄问。
“嗯?”
“金华火腿好像是浙江金华的特产,很有名来着···”除此之外,曹湄真的想不出关于金华火腿的事情,火腿不就是要一种食材吗?
“中国有南腿、北腿和云腿之分,南腿是云南的宣威所产,北腿是江苏的如皋所产,北腿就是浙江金华的火腿,也是最为出名的,你知道好的火腿怎么挑选吗?”
“不知道···”曹湄觉得自己真的是一无所知。
“好的金华火腿,应该是腿爪细短,腿心丰满,质地细密而结实,切面平整,腿型整齐,皮薄,无损伤,无斑痕,味道的话···”苏白说着拿起一根牙签c-h-a入火腿,然后旋转拔出,迅速地把牙签放到曹湄的鼻子处,让他闻。
曹湄被吓得楞了一下,但还是很快反应过来,仔细闻了闻,说:“好像有些臭···”
苏白敲了一下曹湄的脑袋说:“臭什臭,这叫哈喇味,给我记住这个味道,以后我还要考。”
“其实被用来做金华火腿最好的原料,是两头乌的后腿,算了,以后跟你说,先准备食材吧。”
“好的。”曹湄应了一声,开始处理食材。
照例主菜由苏白来做,火腿蒸鲈鱼、松茸j-i汤还有定胜糕,曹湄就负责芒果萝卜卷、蜜汁山药和晾衣白r_ou_。
看看时间,好像客人预定的晚上六点来,那我们就还有充足的时间准备,曹湄突然很想努力把今天晚上那一席做好,尽自己最大的努力,可能是想证明自己,曹湄也是有能力做好菜的吧,每个人都有突然一闪而过的念头,抓住它并做好它,也是很有意义的。
首先是芒果萝卜卷,上次曹湄是看过这道菜的,虽然没吃过,但成品曹湄还是记得的。
这道前菜还是很简单的,首先把萝卜去皮,然后修成一个圆柱形,再切成均匀的长方形薄片,然后将薄片放入碗中加盐腌一下,这里放盐是使萝卜薄片脱水软化,好进行下一步。沥干水分以后再加一点白醋和糖拌一下入味。然后就是芒果,芒果最好还是选择象牙芒,或者大个一点软一点的也行,将芒果去核,切成长条形,放一边留作备用。两份食材都准备好了,就可以做萝卜卷了,把萝卜薄片平放在砧板上,再把切好的芒果长条放萝卜薄片中间,包起来,然后把两端切去多余部分,修齐整,然后放入盘中,接下来的都这么做好,摆好盘,这道菜就完成了,最后曹湄把削好的芒果皮切成均匀的长条,然后卷成一个圆圈,再加几片绿叶,做成一朵花摆在盘在边缘,晶莹剔透的白色萝卜皮,里面包裹着鲜黄色的芒果,煞是好看,旁边的黄花绿叶也是相得益彰,曹湄满意的点点头,然后把这道芒果萝卜卷放入冷藏柜里保鲜。
晾衣白r_ou_这道菜的话,曹湄以前是没做过的,但是苏白把这道菜交给自己,显然是相信自己的,可不能让她失望才好,曹湄用力的回想这道菜怎么做,小时候妈妈好像给自己做过,小小的架子上,白色的r_ou_,淡淡绿色的是黄瓜,然后就是酱汁,曹湄觉得自己太过紧张,这道菜都不知道做了,冷静下来,曹湄开始着手准备这道菜。
先把五花r_ou_清洗干净,然后冷水入锅,加适量盐和几片姜,烧开以后大货煮二十分钟,直到r_ou_可以用筷子完全扎透为止,放凉待用。然后去做酱汁,酱汁的话,是先把Cao果、八角、r_ou_蔻、桂皮、姜片、香叶和辣椒面一起放入一个大碗中,然后另外去烧油,锅中放油,中火,等锅微微冒烟就关火,放量一分钟,然后用小勺将锅中的油分几次加入调料碗,制成红油备用;然后再往锅中倒入酱油、香叶、Cao果、八角和红糖,混合均匀,中火烧开并稍微收汁,关火制成酱油备用;将蒜捣碎,和制好的酱油、红油和j-i精混合均匀制成蘸汁。接着黄瓜切成长条片状,薄一点,然后将五花r_ou_切成与黄瓜片对等长条,均匀又次序的摆在小架子上,架子下面摆上做好的蘸汁,这盘菜就做好了。
蜜汁山药是曹湄平时还挺喜欢的,因为他有点甜,但是今天的话,可不能像之前自己做的那样粗制滥造,今天要做的高级一点,虽然曹湄也不懂,这是苏白教的。
曹湄戴上一双一次x_ing手套,把山药洗净、去皮,然后切成一厘米见方、五厘米长的长条,然后用水浸泡,这么做是为了避免发生氧化反应发黑,顺便把枸杞用水泡软备用用。接着去烧油,锅中放入足够多的油(能没过山药),烧至七成热时,放入沥干水分的山药段,用中火炸至稍稍变黄捞出,沥干油,然后另起一锅,放入100ML的水,放入糖熬化,熬到糖水变浓像糖浆时,放入山药和枸杞炒匀,然后放入桂花酱翻转炒匀即可出锅。
曹湄在给蜜汁山药装盘时,仔细的将山药垒好,然后用小勺把小桂花碎和枸杞划拉好,让菜品看上去比较整齐一点。