“你说你从来不关心家里的茶业，怎么可能知道新出的茶品。”张良训了张天一顿后，继续说道：“之前，我们生产的茶叶，主要是通过蒸青、压榨、烘焙制作成茶饼，我们称作研膏茶，所谓研膏，就是在制作中通过压榨而去其茶膏。而现在，我们的工艺更进一步了，需要在制作过程中加入名贵的香料膏油，印制成茶饼后光润如蜡，煎点时，乳泛汤面，与镕蜡相似，因此，我们决定把这品新茶称为蜡面茶。”
“蜡面茶？”
“对，这是我们的造茶师傅无意中摸索出来的一道工艺，还没有定型。你不是想到外面的世界去，可以，我的条件很简单，就是带上蜡面茶这款茶品。”
“没问题呀，爹爹，你多给我几份这种茶品，我到了外面，一定好好帮你推广推广。”
“你没有理解我的意思，我是不会给你任何蜡面茶样品的。我刚才说了，这款蜡面茶还没有定型，几位造茶师傅们还在摸索阶段。你刚刚不是口口声声，说要把茶做得像诗画一样吗？我现在就给你一个机会。我要你向那几位造茶的师傅们好好请教请教，到茶园和茶场好好学学蜡面茶的制作过程，然后把工艺流程写成书册，我不管你是用文字还是用图画的形式。只要把蜡面茶的制作工艺定了型，让茶场的所有造茶师傅都可以学会蜡面茶的制作，我们北苑生产的蜡面茶兴许将全面替代研膏茶，成为上贡的茶品。到时候，你随时都可以到外面的世界去，带上的可不仅仅只是几份蜡面茶的样品而已。”
张天听了父亲的话，顿时来气了，说道：
“爹爹，你这不是故意为难孩儿吗？这蜡面茶的制作真等到定了型，还不是一年两年之后的事情。我看呐，爹爹是诚心不让我离家吧。”
“这到底是一年两年，还是一个月两个月，不都是取决于你自己吗？你要是真想去那外面的世界看看，就别偷懒，争分夺秒地把这事帮我给办了，否则休想可以在眼皮底下消失。”张老爷说得坚决。
“爷爷，你倒是替孙儿说说话呀。”张天向老天爷求救道。
“孙儿啊，世界之大，你也不急于一时，就先帮你爹爹把蜡面茶的工艺定下来吧，张家近百年的茶业，今后还指望着你来发扬光大哩！”老太爷站起身来，继续说道：“这档子事就这么定了吧，你爷爷我老了，要去休息咯。”
“父亲，我来扶你进屋吧。”张夫人起身说道。
“不用了，让丫鬟来吧，你去看看天天屁股上的伤，涂点跌打药水。”老太爷说着，被丫鬟扶着走进了后院。
张天这才意识到自己的屁股还疼着哩，而那鸡毛掸子还放置在他爹的手边，他的心一哆嗦，转身溜进了自己的房间。
“少爷，我去给你拿跌打药水。”李宽倒也机灵，急忙跟了上去。
第16章：茶园往事
几年前，已是楚楚少年的张天坐在老茶树下读书，读的是《茶经》。他一遍又一遍地默读着“茶之源”的段落：
“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。。茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。。。知人参为累，则茶累尽矣。”
正读得入迷，突然一个声音在耳边想起：
“小朋友，请问这个乡里叫什么名呀？”
“吉苑里。”
“请问，你知道里长家住在哪儿吗？”
“里长就是我爷爷，你跟我来吧。”
原来，此人名叫章仔钧，一代兵法名家，闻名遐迩。
张天带着章仔钧走进家中，刚踏进家门口，就呼唤道：
“爷爷，爷爷，有客人找你。”
此时，张天的爷爷正在品尝新制的研膏茶，听见孙子的呼唤后，正疑惑这孩子会带来什么客人，却听见章仔钧说道：
“里正大人，冒昧打扰，还请见谅！”
里正一听，便知道是个有学之士，便急忙出门迎接，说：
“欢迎欢迎，我这个老头子正好在品茶，请！”里正说着，对孙子吩咐道：“乖孙子，你去给三位客人泡上一壶新制的茶茗来。”
“好的，爷爷。”那孩子说着，利索地泡起了茶来。
“这茶清香独特，我在老远的门外就已经闻到了。不知这是什么茶品？”章仔钧问道。
“这叫研膏茶，正是产于我们这乡里所在的凤凰山。”里正回答说。
“这山势如展翅的凤凰，原来果真就叫凤凰山？”章仔钧问道。
“这溪北的叫凤山，溪南的叫凰山。”里正解释道。
此时，那孩子已经泡好了茶，正往章仔钧的茶瓯里倒。
“原来这就是这些年名誉江南的研膏茶呀，请恕在下愚昧了。”
原来章仔钧也有听闻研膏茶的美名。这研膏茶，是由茶焙作坊制作的独特茶品。一般来讲，其他地方的茶品都是通过草茶来制作生产蒸青茶。而茶焙作坊，采用独特的制作工艺，把蒸青茶也研末和膏，压成茶饼，创制了研膏茶。
里正说道：
“先生不必客气，请品尝。”
章仔钧品尝后，开口赞道：
“这茶清而不淡，香而不浓，正是在下喜欢的茶品！”
“先生喜欢就好，我们这里是山村乡里，我也算是一个茶农出生的粗人，唯恐招待不周啊！”
“里正真是热情好客，在下失礼了。”
“老朽姓张，谈了这么久，还没问先生高姓大名，来自哪里？”
“在下浦城人士章仔钧。”
“哦，你就是浦城的兵家章仔钧先生？”
“正是在下。”
“久闻先生大名，今日大驾光临，有失远迎啊。”
“张老先生，您言重了。我看着漫山的茶园，气势不凡，必然有些来头吧。”
“这茶园是一百多年前，从我爷爷那一辈开始发展起来的。那年，茶圣陆羽途经此地，留下了一册《茶经》和一粒茶种。那茶种被种在了凤凰山顶，就是如今的那株老茶树。我爷爷经过十余年研读那册《茶经》，又经十余年繁植那株茶树，最后才开始发展茶叶加工生产。时任福建观察使兼建州刺史的常衮大人，对我爷爷的成果大力褒奖，特设此地为吉苑里，还任命我爷爷为里正，这里正之职就这样一直传到了我这里。如今的茶品越来越不景气，我愧对祖上噢，唉！说起来都是因为这兵荒马乱的时势呀！”
章仔钧听了，想了想安慰道：“既是如此，里正也不必自责，在这兵荒马乱的年代，这漫上的茶园能依然生机勃勃，已经是你莫大的功劳。”
当再次谈起这茶园，里正忍不住道出心结，说道：“实不相瞒，三十年前，这茶园险些就毁了。”
“哦，竟有此事？”章仔钧显然感到惊奇。
“唉！”里正叹了一口气，继续说道：“五年前，北方来的起义军途经吉苑里说要黄金和壮士，否则烧毁这漫山的茶园。”
章仔钧回想三十年前，吃惊地问道：“三十年前，北方的起义军，莫非老人家说的那义军头目是那黄巢？”
“正是那个杀人不眨眼的魔头！”里正拍了下桌子，愤愤地说道。
没等章仔钧细问，里正便开始讲述当年的故事了。
那天晚上，恰好惊蛰天降雷雨，乡里这天准备举行喊山造茶活动，建州副使李大人也将莅临吉苑里。
每年春季开采造茶时，吉苑里的里正就要带领里乡里人们，举行喊山造茶活动，地方官员都特别重视。
喊山的时间选在惊蛰天降雷雨之际，由吉苑里的里正和几位老者登台喊山、祭礼茶圣。喊山造茶，就是在茶山上叫茶树发芽。喊山造茶，表面上是和茶山茶树进行沟通，实际上是在和神灵交流，表达内心诉求。
喊山造茶活动每年春季开采造茶时，由吉苑里里正主持开展。这项活动是从张仲的祖父担任里正的时候就开始了。
那天一早，张仲洗簌后，走出家门口，绕吉苑里走了一圈。看着黎明降临凤凰山，他的心中陡然想起多年前的一个愿望，那就是将凤凰山的建茶进贡给当今皇帝品尝。可惜时局动荡，年轻时想想也就罢了。
张仲来到茶祠，吉苑里的几位老者已经在这里准备祭礼仪式了。
不一会儿，远处一个声音响起：
“建州副使李大人到！”
只见一个穿着官服的中年人向茶祠走来，那便是建州副使李大人。
张仲急忙上前欢迎，说：
“李大人大驾光临，定能让今年的活动增色不少啊！”
“张里正不必客气，今年观察使大人点名要品尝我们凤凰山产的研膏茶，我也感到有面子呀！”李大人说着，和张里正都高兴地哈哈笑了起来。
茶祠外，里人们都聚集在这里，等待着喊山祭礼仪式的开始。
张仲站在祭台上，铿锵有力地说道：“今天，又是一年一度的喊山造茶活动，有所不同的是，今年建州副使李大人亲临了活动。我们热烈欢迎一下李大人的大驾光临。”
张仲说着，朝台下端坐正中的李大人看去。台上的鼓手，鸣金击鼓，台下的里人们欢呼雀跃。李大人起身，微微一笑，摆了摆手，示意张仲继续说下去。
“这凤凰山一带的茶园和茶焙是从我爷爷那一辈开始的。当年，茶圣陆羽留下一册《茶经》，我的爷爷十年颂读，十年钻研。又过几十年，在我爷爷和吉苑里所有祖祖辈辈的辛勤劳作下，我们的茶业才有了今天的规模。面对吉苑里百年的茶业，身为里正，我定当鞠躬尽瘁死而后已。”