食神,我想喂你袋盐+番外 作者:吟暮(下)【完结】(16)

2019-06-15  作者|标签:吟暮 重生 情有独钟 业界精英 美食

  从后台出来,白司琛挑选了第二排靠前的一个位置。这里可以正对着顾诚奕比赛的料理台,同时还能够看到评委席,是个不错的好位置。

  观众在陆续的进场,白司琛却看到了不少陌生的面孔。

  那些人大多都穿着正装,一个个都二十多三十出头的样子,一点都不像是整天对着料理台的厨师。

  进场后,他们也没有坐在靠后的位置,而是占据了中间的观众席。

  他们脖子上并没有带入场证,身上的气场和其他人格格不入。

  “注意他今天的发挥,别出什么岔子。”

  白司琛装作从一男人身边经过,听到他打电话这样说道。

  男人和身边的人好像认识,看两人的谈吐除了今天的比赛就是一些名人八卦,多半应该是哪个经纪公司派来观赛的人。

  “听说那个顾诚奕被星海放弃了,真的假的?”

  “应该是,估计像他这样没背景没后台的,估计前三都悬了,啧啧……”

  晚上八点整,舞台中间准时亮起了灯光,聚光灯在观众席上左右扫动,全场回荡着人们激动的叫喊声。

  “食神料理锦标赛决赛,正式开始!”

  今晚,请来的是当红的两位一线主持人,同时还有不少重量级的明星来表演暖场节目。

  今天到场的五位评委,除了郭楠,其他四位都是其他国籍的。

  一位是来自印度的调味大师,一位是来自日本的“寿司女士”,另外两位则是来自欧美的著名料理达人。

  整体阵容简直就是业内料理的四大天王带上一个小杂碎。

  “既然到了决赛,我们当然为大家准备了一场华丽的视觉盛宴!有请我们的五位评委上台!”

  决赛的比赛内容比较不同,与其说是对十位选手的比较,不如说是对十五位选手的比较。

  五位评委需要亲自上阵准备菜肴,每人准备一道出来,同时将自己用到的材料和调味料全都填写在一张纸上,然后由十位选手分别品尝。

  除此之外,还会有一百位评审上台品尝,对五种菜肴以此排序。最终,填写个数最多,排序最符合大众顺序的人,就可以问鼎食神。

  之前,除了味觉,还会考验选手的调味水平。这一次,才算是无关其他,真真正正选择对味道的好坏。

  比赛开始,先由印度的料理大师准备。

  印度最出名的就是咖喱,这次准备的同样是咖喱。不过,大师却在其中加了不少其他的食材,调制出的咖喱除了原本的棕黄色外,还有其他六种颜色。

  寿司女士听说是北海道的一流厨师,而她天生的冰块手是不少厨师所羡慕的,以至于她做出的料理总有股特殊的味道。

  这次,她制作的是深海食盘,由多种海鲜制作完成。同时配上三种蘸料,摆放在盘中后,在下面浇上一些温水,不断涌出白色的烟雾,看着十分梦幻。

  最后两位欧美大师,制作的则是意式料理和传统的拉丁美食,制作时间也是其中最久的。完成之后,好像盘上的装饰都是料理的一部分。

  “所有料理准备就绪!现在,请我们的参赛选手进行品尝!”

  作者有话要说:

  下周开始,每周二周四考试,一共四科……感觉要好好复习了,争取不挂科

  小天使们放心!存稿充足,肯定不断更!断更直播吃耙耙!

第123章 123.生菜肥牛

  首先品尝的就是印度料理大师的“七色咖喱”。

  盘子里一共有七种颜色,对应着不同的味道,而霸占了味蕾的则是浓浓的咖喱味。

  顾诚奕用调羹稍稍碰了一下红色的咖喱,放在嘴里便是浓郁的香味,紧接着一股火辣的感觉瞬间在口腔内爆发。

  是辣椒的味道!但是,光尝出辣味算不上什么,难就难在需要写出辣椒的种类。

  几位选手几乎同时抬头看了眼彼此,随后犹犹豫豫地在自己怀中的垫板上写出刚才尝出的味道。

  坐在评委席,料理大事和寿司女士在低声交谈,似乎已经料到了选手们会纠结着写出结果。同时,嘴角也露出了压抑不住的笑容。

  顾诚奕将咖喱盛到小盘子里一些,抿干了调羹后,放在咖喱中间快速地划开。

  瞬间,咖喱便散成了薄薄的一层,透过粘稠的汁液可以清楚地看到白色的盘底。

  “胡萝卜、土豆、洋葱。”咖喱中能够清楚地看到食材的一些碎屑,除此之外,顾诚奕又多写出了两种刚才尝出的味道“朝天椒、小米椒。”

  随后,选手们又尝了一遍寿司女士制作的“深海食盘”。

  食盘上的用料几乎很容易便能够写出来,无非就是一些鱼生、米团,偶尔会多一些r_ou_碎。可蘸料的味道,倒成了比咖喱更难的难题。

  学着顾诚奕刚才的方法,试图将蘸料晕开,丝毫看到什么碎屑。除了芥末外,几乎其他的调味料全都是液体或者固体,融化在一起,哪里分得清是哪种?

  多种味道调和在一起,不像咖喱那样层层递进,而是相互融合。

  分明尝到了蚝油的味道,可再品味,里面好像又多了些j-i精的鲜味,不像是单纯的蚝油。

  在场十位的味觉可谓是顶尖中的顶尖,即便如此,面对调和好的味道,也不容易尝出来具体的用料。

  大家都在一遍遍地品尝蘸料的味道,倒是一旁的高睿,夹起一块鱼r_ou_稍稍蘸取一些料汁随后塞到嘴里,不一会就吃了七八块。

  这哪里是来比赛,分明就是来吃饭来了。

  对了!这不就是吃饭的比赛吗?

  受到他的启发,顾诚奕也夹起一块鱼r_ou_放在嘴里细细品尝,果然味道和刚才大有不同。

  除去鱼本身腥味的应该是米醋,这咸味不是酱油的,而是甜酱油的味道,还有一点海盐!

  配上食材后,蘸料的味道也有所不同,不一会顾诚奕就在纸上写出了好几样调味料。

  台上是场没有硝烟的战争,而台下,观众的心也跟着颤抖。

  “那道寿司应该是最难的菜吧?”

  “不,郭楠的菜才是重头戏。”

  “对啊,别看那道叫花j-i看着容易,我打包票,里面肯定用了不少好东西。”

  ……

  听着身边人的议论,白司琛的心里也有些没底。

  说实话,乍一看,郭楠所做的那一道叫花j-i,确实和平时在郭氏店里郭振霖做出来的没有什么区别。

  可再仔细看一下,明显j-i皮的颜色要更深一些,而且j-i肚子里塞的东西好像也更多种。

  正如那些人猜想的一样,走到郭楠所做的叫花j-i跟前,几乎所有人都露出了一丝笑容:这样简单的菜好意思拿上来?这分明就是送分题嘛。

  夹起一小块r_ou_放在嘴里细细品尝,这辣味和刚才的丝毫不同,甚至还多了一点甜味。

  用的是什么东西?

  打开紧闭的j-i肚子,里面的食材同时涌出:红枣、糯米、人参、青豆……各种各样的食材洒在盘子里,一目了然。

  不过,这些食材却被一层薄薄的透明粘液包裹起来。

  稍稍尝一下,味道绝对不是水淀粉勾出来的水芡,除了津津的人参味,还有股奇特的香味。

  这种香味,凑近了闻丝毫嗅不到,只有入口的时候才能够尝到。

  这道叫花j-i所用到的调味料很是独特,全场选手没有一个人能够写得出来那些奇特味道的来源。

  夹起一小块j-ir_ou_,顾诚奕也犯了难。

  还记得几天前,郭振霖防止郭楠再一次用祖传菜谱里的菜肴,特地破例让顾诚奕看了几遍。

  仔细思索,这味道和菜谱里的不少菜相似,却一点都不一样。用的应该是和郭氏叫花j-i相似的调味料,可……

  总觉得哪里有些不对,又不知道是哪里不对,这才是最困难的地方。

  二十分钟的试味环节很快就过去了。

  所有选手写下的答案全都被收回,接下来就是对每一种菜品进行点评,同时排序。

  这算是比较尖锐的一个环节,因为将谁排在最后一位都算是对评委的不尊敬,更何况还要说出好与不好的理由。

  在场的全都是行业的翘楚,要说谁的不好……估计他们的粉丝都要一个出来反驳。

  “我认为,寿司女士的食盘味道调和的最好,而拿到意式烧r_ou_的味道最差。原因呢是因为……”

  高睿第一个说话,丝毫不遮掩,有一说一有二说二。几乎将寿司女士捧到天上,而将欧美的大厨贬低到尘埃。

  在他发言的时候,台下一片嘘声,一个个都认为他可肯定会受到评委的排斥。

  白司琛距离评委席比较近,丝毫没有看出他们脸上有什么不快,倒是十分欣赏地点了点头。

  看样子,他们应该都是比较能够接受教训的,心里的一杆秤还是端的平。

  轮到顾诚奕发言的时候,白司琛的心揪到了嗓子眼,不自觉地向前凑近了些,生怕他会紧张,说错什么话。

  “我觉得……”顾诚奕停顿了片刻,清了清嗓子继续说道“我认为郭楠的叫花j-i做的最好。”

  郭楠?白司琛有点不敢相信自己的耳朵。

  要凭手艺,郭楠绝对不可能是五位评委中最为出挑的。顾诚奕把他排在第三第四都可以,把他排在第一?怕不是失了智吧。


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