姜和葱只是调味用的，所以切的时候，白司琛只是把姜切成末、把葱切段放在一旁备用。
运用之前顾诚奕教自己的方法，在切豆腐和猪r_ou_的时候，白司琛心里默默地哼着小曲儿，很快便把豆腐切成了长宽四厘米的小块，猪r_ou_也都切成一片片薄片。
正要动手切土豆的时候，白司琛突然想起了刚才顾诚奕跟自己说的那四个字“食材特点”。这四个字就像紧箍咒一样，手里的刀悬了半天，仿佛有种无形的力量控制他不能切下去。
从他刚才切r_ou_的时候，站在一旁的顾诚奕就始终眉头紧锁，到现在更是恨不得拧成一团。
又不是他切菜？他那么紧张干吗？
白司琛转过头，脑海里像是有一道灵光闪过，瞬间明白了那四个字的含义。
“咣咣咣！”
他把切好的r_ou_片又重新拿来，很快切成了r_ou_泥。他没有像刚才切豆腐一样，把土豆切成重量相同，而是切成了每一片形状的土豆片，又改刀成每一根都一样的土豆丝。最后，再把所有的香菇切成碎，所有的食材都准备完善。
“准备好了。”白司琛用围裙擦了擦手道。
从石凳上起身，郭振霖慢悠悠地走到桌子前面。
顺手拿起两块豆腐颠颠重量，又抽出两根土豆丝看一看形状。
“这土豆的重量不太一样啊？r_ou_怎么也切成r_ou_馅了？”郭振霖故作玄虚的问道，实际他的脸上已经有难以遮掩的笑意。
“师父刚才说要做r_ou_酿豆腐，所以肯定是要用r_ou_馅和香菇末，而且土豆丝就是要吃土豆的口感，形状相同远要比重量相同重要。”
“哈哈！”郭振霖满意地哈哈大笑，赞许地拍了拍白司琛的肩膀，“你这小子果然聪明！这第一关啊，你就算过了！去休息会吧，过两天我给你出下一道题！”
顺利通过了第一道测验，白司琛激动地跳的老高，恨不得扑在郭振霖的身上表示感激。
走开的时候，白司琛拉住了顾诚奕的袖子，一脸坏笑，“师兄，你刚才说的‘食物特色’是不是就是这个意思啊？”
刚才还和郭振霖一样露着笑脸，被白司琛这样一问，顾诚奕反倒装作没听懂的样子，“我不懂你在说什么。我哪有跟你说什么‘食材特点’。”
哈哈！白司琛就料到顾诚奕会狡辩，所以在问他的时候刻意改了两个字。顾诚奕这不就是不打自招了？
沾沾自喜的白司琛，恨不得全世界人都知道自己刀法高超。从后院出来后，他一直跟在大师傅身后。
“大师傅，你刚才看到没？师父夸我了！他夸我了！哈哈哈！”
大师傅拿起一份报纸自顾自地看着上面的新闻，权当白司琛的话是耳边风。
“大师傅，以后我帮你切菜啊？我肯定可以切得很好，毕竟师父都夸我来着。”
白司琛像苍蝇一样在耳边“嗡嗡”叫，烦的他都不能静下心好好地看一个报纸。
“跟郭楠比起来，你差多了好吗？你这点雕虫小技有什么可嘚瑟的？”大师傅忍不下去，拍着桌子朝白司琛吼道。
郭楠？这个名字白司琛听过好几次了，只知道他曾经是郭振霖的徒弟。他到底是个什么样的人？
作者有话要说：
小天使们要不要猜一猜郭楠的身份呀？猜对了有惊喜呦~
昨天又收到了两个小天使的留言呢！好开心啊~原来我不是在单机~
抱住你们么一个~(* ￣3)(ε￣ *)
美食小贴士：切豆腐容易碎？可以先冷藏一下，然后用沾了水的刀切，不要左右摩擦切，最好一刀按到底这样，就不会碎啦~
第7章 007.三鲜浓汤
传承了上百的郭氏料理，最让人称赞的还是它最美味的汤羹。
每天出售的各种补汤都是定额定量的，不能预订，只能到前厅现点。这些汤，都是由郭振霖按照祖传的“郭氏手册”烹煮。
所有的补汤都是要前一天的后半夜上锅，用小火“咕嘟咕嘟”煮一晚上。第二天中午，才能保证每一碗汤羹都是熬制了整整八个小时。
因为对熬制的时间要求严格，这种汤羹自然不是每天都能够上桌。只有周末那两天，郭振霖才会从菜谱里挑选几种补汤准备。
为了尝到这鲜香补身的汤羹，每每周末才刚上午十点左右，就已经有不少的食客守在门口等候。
他们大多都是年过四十的中年人。开始渐渐注重养生的他们，跟那些忙于工作的年轻人不同，除了食材本身的味道，更能够从中尝出营养的补味。
说来奇怪，每到周末来喝汤的人，几乎都会点那种熬制了七八个小时的补汤。今天店里来了一个年龄大约三十多岁的男人，连菜单都没有看一眼，就点了一碗三鲜浓汤并要求打包。
平日里来郭氏吃饭的上班族白司琛也见过不少，可今天这位……
他的长相算不上出众，下巴上的一撮小胡子像是每天都精心打理。举手投足不会像普通白领一样干什么都急匆匆的，悠闲地动作和神情倒给人一种“成功人士”的感觉。
唔……想来，他如果不是在商界位处高层，也应该跟娱乐圈沾边。
“师兄，那人点了一份三鲜浓汤。”白司琛来到拿着下好的单子，走到后院就碰上了刚刚换上厨师服的顾诚奕，“师父刚才出去了，这道汤只有你会做了。”
从白司琛手里接过单子瞥了一眼，他的眉头微微一皱，却又很快舒展开。
朝前厅的方向走了几步，那男人正坐在位置上细细地品味一壶毛尖，悠闲地看着手里的报纸。
顾诚奕攥着那张菜单的手指在微微颤抖，拇指因为用力过度被压得惨白。
“那就等师父回来再做，我没空。”
这不像是顾诚奕平时的作风啊？换做平常，为了不让打包的食客等得太久，顾诚奕都会双管齐下，一边忙着手里的工作，一边帮别的大厨。
今天这是怎么了？难不成是因为他西装革履的“成功”让顾诚奕看不过去？噫，不会是仇富吧？
白司琛正要拿着单子去前厅跟那男人说明情况，却被顾诚奕又拉了回来，“不许去，离那个男人远一点。”
“但是我总要跟他说……”
“没有但是，”顾诚奕提高了几个分贝，没有等白司琛说完便打断了他的话，“想喝三鲜浓汤就等着，不想等的话就不要喝了。”
既然顾诚奕都这样说了，白司琛只能乖乖听话。
郭振霖一早便出门联系新的蔬菜供货商，不知道什么时候才会回来。
白司琛拿着那张被顾诚奕捏得发皱的单子在后院等了许久，时不时地去前厅偷瞄一眼那男人的情况。那男人还真是好修养，等了这样长的时间依然不急不躁，云淡风轻地看报纸，一点都不急那碗打包的三鲜浓汤。
在后院足足等了一个多小时，郭振霖才满面春风的回来。
“坐在这等谁呢？”郭振霖擦了一把头上的汗。
“师父，今天有个食客点了碗三鲜浓汤。本来我让师兄做的，但是他非要等你回来。”白司琛一边说一边把手里的菜单递到郭振霖手里。
郭振霖兴冲冲地往前走了几步，从后门看到坐在前厅的男人时，表情有些失落，“唉，想喝汤怎么不回家喝……”
……
每个地方的三鲜浓汤的做法都不一样，大多数的做法都是用j-ir_ou_、海参和其他蔬菜。这样做出来的汤味道虽好，却没有什么特色。
郭氏料理中的三鲜浓汤，用的是海参、鱿鱼和j-ir_ou_再加上一些时兴的蔬菜。S市面临大海，这样的三鲜浓汤不仅具有独特的地方特色，而且荤素搭配、营养均衡。
这道汤的特点就是一个“鲜”字，要求所有的食材都必须是当天的，同时，在喝的时候也不能超过两个小时，否则汤的味道就会大打折扣。
“咕嘟咕嘟！”
一口大锅中间被分割出七八个小格子，将每一种食材放在其中汆熟捞出备用。同时，将昨天晚上熬好的j-i汤倒出来半锅，放入一些料酒和郭氏秘料。
还没等食材下锅，浓浓的香味就已经从厨房里面飘了出来。
把鱿鱼切成末、海参切丝，放入锅中后勾一些芡，熬煮十分钟后再放入蔬菜。一份三鲜浓汤便可以出锅了。
白司琛早早地将外卖盒放在郭振霖手边。
“去把我的保温盅拿来。”郭振霖把外卖盒收起来道。
保温盅？师父现在都已经变得这么大方了吗？卖一碗十几块钱的汤而已，竟然还要搭上一个几百块的保温盅？！
顾诚奕在一旁做菜，可他从头到尾，他都在看着郭振霖悉心地准备这一碗浓汤。亲眼把看着他把自己的一番“苦心”烹调到汤中，十分不忍又心疼。
小心翼翼地将汤装进保温盅后，郭振霖正要出去前厅，顾诚奕赶紧放下了手里的刀跑上前去，“师父，师兄是不可能回来的，我知道血r_ou_之情断不了，但是……”
师兄？
听到这两个字的时候，白司琛的大脑在飞速旋转。一下子，就想到了大家经常提到的、顾诚奕的师兄、郭振霖的第一个徒弟——郭楠。
看得出来，郭振霖十分地疼爱郭楠。他们的名字里同样带了有一个“郭”字，每次听别人提到郭楠的时候，郭振霖都会眼冒灵光，想来郭楠应该是郭振霖的儿子吧。