(清穿同人)大清宰相厚黑日常 作者:时镜(二)【完结】(47)

2019-06-13  作者|标签:时镜 情有独钟 种田文 穿越时空 历史剧

  顾怀袖也没介意吴氏那十分偏颇的话语,淡淡道:“婆婆稍安勿躁,儿媳这一道菜的确叫做开水白菜,可各有各的做法。”

  张英是见识过顾怀袖那厨子的本事的,连康熙那样被御厨们养刁了的舌头,都能在小石方这里得到满足,更不要说是他们这些人了。

  吴氏就是对二儿媳有偏见。

  张英胸中憋了一口气,碍着是吴氏今日生辰,不好拂她面子,是半带着训斥道:“二儿媳妇是那种拎不清的人吗?你当皇上夸奖过的厨子是白来的吗?等老二媳妇端上菜来不就清楚了吗?”

  一旁的小陈氏,在库房江水蓝缎子事情过去之后,就主动地忌惮起了顾怀袖,一直避着走,最近也没觉得太针锋相对。

  不过落井下石的事情,人人都会干。

  小陈氏也不例外,她竟然主动道:“前儿一阵,我也听说了这件事,还叫厨子试着做了做这所谓的开水白菜,不过水煮白菜,这也太难吃了……不知道的还以为是喂……那个什么呢……”

  她似乎临时想起,觉得说那个字不大好,所以才换了一种说法。

  可她真正要说什么,不是不言而喻吗?

  吴氏的的脸一下就绿了,她看向了顾怀袖,差点气炸。

  顾怀袖这是个什么意思?

  张英咳嗽了一声,轻而易举地唤醒了吴氏,吴氏气闷得厉害,若没老头子给这二儿媳妇撑腰,吴氏早收拾她了。

  偏生顾怀袖还是那不紧不慢急死人的样子,她笑道:“三少n_ain_ai做不出来也是常事,若是知道一道菜的菜名就能做出菜来,那哪里还有什么偷师的说法?人跟人不一样,厨子跟厨子不一样,本质是脑瓜子的差别。三少n_ain_ai,这些事不必强求,您也也不比要求您的厨子能跟我的比。”

  说话相当不客气,这一段抛出去活像是一堆刺球,扎得小陈氏满身都是窟窿。

  张廷璐斜了小陈氏一眼,拉她坐稳了,不让她说话,他自己却抱歉得很:“二嫂莫怪,玉颜就是小孩子心x_ing,若是哪里冲撞了二嫂……”

  张英在这里坐着,顾怀袖哪里好说什么重话?

  她不冷不热地:“三爷这话就言重了,我可不是那种记仇又小气的人。”

  我是特别特别特别特别特别记仇,又特别特别特别特别小气的人,光是普通的记仇和小气,怎么能形容我呢?

  这才是顾怀袖的潜台词。

  只可惜,一般人听不懂。

  张廷璐也听不懂,所以他埋头没说话了,算是默认了。

  席间安静一片,时间也是刚好,厨房那边一道开水白菜终于端上来了。

  嫩黄绿的白菜芯子躺在广口深底白瓷盘里,周围一圈清水一样的汤液,乍一看上去当真如同开水泡着白菜一样。

  看若是仔细地闻,便能嗅到空气里弥漫开的鲜味儿。

  顾怀袖这才慢慢道:“此菜名为开水白菜,实则这开水乃是极为难得的上汤,用母j-i、母鸭、火腿、干贝、肘子这些上好的料给吊出味儿来,必得要汤色清亮如同清水一样,才可选用。而后选小白菜去掉外面两层老叶,留下芯儿,下面白菜帮泡进汤里,一面将滚烫的上汤一层一层浇淋上去,由生而熟,一面要用细细的银针穿刺白菜,使之完全熟软……”

  众人听着这复杂而精巧的种种工序,都是目瞪口呆。

  如此精奇刁钻的吃法,果真也只有顾怀袖这一张挑剔的嘴有福享用,又只有小石方这么个任劳任怨的厨子,才能做出来了。

  一锅汤浇完了就要换上新的一锅上汤,浇过白菜的上汤是不能再用的,规矩极严,唯恐白菜芯吸收不到上汤精华,以至于味道有变。

  如此道道工序,苛刻地要求下来,最后才有端上来得这一道开水白菜。

  这样一道“开水白菜”,哪里是开水,不是上汤吗?

  吴氏皱着眉:“明明是上汤白菜,何必起这么个普通的名儿,这不是让一般人误会吗?”

  反正顾怀袖怎么做,她都能挑出错儿来。

  顾怀袖心里说这可不是自己决定的,她带过来的就是这样的名字,祖宗定下的,改不得。

  还好这时候张英说话了:“开水白菜,精致奇巧,吃得是一个难得。明明是上汤精制,却起名开水白菜,乃是反一般菜往厉害起名之道而行之,归于简朴,瞧着上汤在盘中只如开水一般,哪里不是开水白菜呢?”

  张英这么一说,谁还敢反驳?

  不管是吴氏,还是小陈氏,都悻悻闭嘴了。

  张廷瑑已经有些按捺不住,听着顾怀袖说得那么复杂,这一道菜应该不是自己想象之中的那么简单。

  顾怀袖也已经摸了筷子,却碍于长辈们不起筷,自己不好动。

  她看了看张英跟吴氏,等看着这两个人起筷了,才上去迅速地夹了一根白菜到碗里吃。

  鲜,鲜得让人咬舌头了。

  顾怀袖一面吃,一面感叹着小石方厨艺又精进不少。

  这一道菜,真把吴氏给吃没了脾气。

  张英也没想到顾怀袖这里竟然还藏着好菜,一时之间倒有些同情康熙爷,在小石方这里吃了好菜,回去再吃御膳房,那滋味真是天上到地下,难怪去年时候万岁爷面有菜色,不是病的,那是饿的啊!

  可怜大阿哥因此断定康熙病重,岂不冤枉?

  心里想着这些不着边际的事情,张英却已经端了一碗汤来喝。

  待到这一顿饭吃得差不多,吴氏的寿辰也过了,大家都准备请安告的时候,张廷玉却忽然顿住脚步。

  他躬身对张英一拜:“父亲,孩儿有一事,想与父亲商榷。”

  张英疑惑:“何事?”

  吴氏素来不喜张廷玉,可今日这一顿吃得真高兴,脸上也还算是和乐,不过没c-h-a话。

  没几个人在意张廷玉的话,只有顾怀袖嗅出了一丝不寻常。

  张廷玉微微一笑,似乎自己在说家常便饭的小事。

  “孩儿想带着怀袖,回江南桐城大宅去住,还望父亲准了。”

  众人全部愣住,张廷玉疯了不成?!

  第七十四章 狠毒计

  

  张英是怎么说的?

  顾怀袖已经不大记得了,她想过相关的事,却没料想张廷玉会直接在今天说出来。

  今日是吴氏的生辰,他作为吴氏的次子,怎么能在吴氏生辰的时候说出这样的话来?

  即便这只是一个已经做好了的决定,可也不该……

  要说张廷玉对吴氏没有半分的怨恨,顾怀袖往日可能还会相信,这一日却是不可能了。

  这一天晚上,张英与自己二儿子张廷玉在书房里谈了很久。

  顾怀袖在屋里原本准备等着张廷玉回来再睡,不过一直到第二天都没见人回来,没撑住,半夜里睡着了。

  张廷玉是三更过半才回来的,只搂着被窝里的她,跟她说:“挑个顺风顺水的日子,便可以出发了。你若有什么事,也可尽快地办了。”

  她本是睡着了,可张廷玉微凉的身子一钻进被窝她就醒了。

  两个人盖着同一床锦被,躺在同一只枕头上,看着同一片帐顶。

  顾怀袖道:“张老大人跟你说了什么?”

  张廷玉道:“也无非功名利禄那些小事儿,完了我说反正往后都要往江宁赶考,桐城那边大宅也没人住,我回去正好合适。”

  “那……他就这么轻而易举地同意了?”

  顾怀袖有些诧异。在她看来,张英应该是很重视整个家的人,到底他对自己别的儿子是个什么态度,其实很难说。

  不是不爱,也不是不管,相反,张英很重视对自己孩子的教育。

  可是府里至今只有张廷瓒一个人算是已经出人头地,他有自己的考量,有时候必须为了一些东西而牺牲另外的一些东西。

  顾怀袖不知道,张廷玉本身,在不在此列。

  张廷玉侧过脸看她,她也转过来看着他。

  他道:“准了。”

  就是不知道吴氏是个什么态度了。

  两个人再也没什么话,却在被子下面将手指勾到一起,握紧了,才闭眼睡去。

  顾怀袖管着家里的事情这么久,如今说放就放也是潇洒。

  她叫人将账本抄录了一份,也不担心这府里往后会变成什么样子。

  要收拾的东西有不少,张廷玉有些书也要带走,顾怀袖这边则是想着还要带走小石方。

  早早地令人去雇了一条大船,又把府上的事情都交给了陈氏,顾怀袖走了,小陈氏资历太浅不能办事,还是要交给陈氏,至于实际上是谁要办事,却不是顾怀袖能管的。

  反正她手里把柄还在,就算是再过三五年回来,也不担心事情。

  张廷玉明年赶考,若是顺利,后年春天就要回京城来参加会试。

  府里人都完全没想到事情是这么个发展。

  原本以为二少n_ain_ai在京城张家大宅里混得风生水起,不料现在说走就走,移交事务的时候那个干脆果断,一点也没有拖泥带水。

  吴氏也不知道为什么,一下子堵心了起来。

  她往日是巴不得二儿子走的,可现在真要说二儿子要走了,她又唉声叹气起来。

  顾怀袖听说这件事,只冷笑一声,骂她假惺惺了。

  张廷玉是心冷,快成了个冰石头,哪里还能捂得热?早几年干什么去了?


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