这年头烧饭都有埋伏 下+番外——办小年【完结】(48)

2019-06-13  作者|标签:办小年

“灯会有什么好看的,都是小孩子玩意儿,还要猜字谜,你去吧。”

“我一个人去多没意思啊,满大街都是秀恩爱的小情侣,师傅你忍心看我这么无情的被虐狗么?”

“所以要拉着我去一起被虐?不去!不去!幼稚!”

“不嘛,师傅~我昨天都没让你做五彩饭,你今天还不陪陪我!”

“咦?……你小师弟回来了!别闹了你!”

夏商正惊讶于师兄的撒娇模样,就听到了师傅提及他,然后下一刻,就看到师傅进了厨房,对着他好似有些不满的大声说:“你这臭小子,回来还不告诉师傅一声?电话都不给我打一个?我们今晚要是不回家了?你怎么办?!”

夏商一面心里暖洋洋的,一面讨好地笑道:“这不是想给师傅您一个惊喜么?你看我连元宵大餐都准备好了!”

宣拓辄早就眼尖地看到了或是莹白或是金黄的一个个元宵,虽然用有些不在意的语气说:“什么元宵大餐啊,只有那么多面团,都没什么好菜,你就这么招待你师傅啊?……欸!你个死小子!那是你小师弟做给我的!你吃什么?”

宣拓辄一把捡起桌边的一双筷子动作极快地抢下了李哲尧手里的一个元宵,抢食的模样惹得夏商一阵好笑,李哲尧看着宣拓辄夺食的急样子撇了撇嘴,眼中却有着极为明显的笑意,师傅真像个小孩子。

夏商笑着开口:“没事,做的很多,你们尽情吃,刚好还有点面团剩下,原来打算明天做点糕点的,我把那些也做了。”

夏商刚转身,却被身后宣拓辄的一个厉声停住了脚步:“臭小子!你给我滚过来!不要去做了。”

夏商心里一凛,不由扬起一抹苦笑,果然瞒不过师傅么?转回身来,夏商脸上却是很平静,只是淡淡地说:“师傅,我没事,你不要动气,对身体不好。”

李哲尧感觉到师傅和师弟之间有股凝重的气息,心里有一丝无力,向来自负自傲的李大少爷,有些心酸,自己这么没天赋,对师傅而言一直都是累赘吧?

没发现自己多愁善感的大徒弟已经想了很多,宣拓辄拉过面色平静的小徒弟,仔细端详起来,他刚刚吃的元宵,他绝对没有尝错,只有小徒弟两年前的水平,虽然入口软糯,却没有巧妙地劲道,芝麻馅儿轻咬一口,就会弥漫在整个口腔,可是这唐和芝麻的比例却明显不对,多了一丝甜腻的味道,这绝对不可能是正常水平!

宣拓辄细细看了一下,自然没有错过小徒弟那因为牙齿咬过才显出几分红润的嘴唇,眼下也有几分青黑,若要说体型,小徒弟似乎还微微胖了一点,可是很明显的那点胖更像是浮肿,好像一连熬夜好几天的人一般:“你这些天熬夜了?”

夏商摇了摇头,犹豫了一下,还是坦白地说:“我做菜的时候背不出《为厨者》,脑袋会一片空白,这些天进厨房一旦做菜,就会头疼,不过用力按一下就好了。”

宣拓辄微皱了一下眉头,严肃地问道:“是背不出?而不是忘了对么?出了厨房就不会头疼?”见小徒弟点头,宣拓辄沉思了一会,然后像是想到了什么,脸上露出一丝悲伤,很快就敛去,接着对夏商说:“你这些天都还是不要进厨房了,最后的全国赛是先集训的,你不用担心。”

然后又对着李哲尧说:“你先带着你师弟出去吧,我帮你们做点吃的。”

李哲尧明显察觉到师傅的心情不佳,拉过有些神游的小师弟走出了厨房,而厨房内的宣拓辄对着台面有些怔愣,最后竟是有些哽咽:“原来是我害了你么……所以你到后来都不肯见我,是因为不想原谅我么……和泽……”

窗外路灯渐渐亮起,无端令房内的孤身一人显得有几分寂寥,有一丝风吹进房间,像是叹息,又像是安慰。

61.面对

师傅出马,一个顶十个。

三个大男人吃的本来就不少,原先的元宵虽然也多,但毕竟是两人份的食物,宣拓辄做的也是元宵,不过不同的是他的元宵是名为四喜元宵的菜,以蒸为主,馅儿和皮是分开来的,不仅馅儿完全不同,同时糯米粉做的皮儿还用蔬菜汁做成四种颜色,分别是番茄红,南瓜黄,苋菜紫还有青菜绿,更为巧妙的是,每个元宵大小完全是一模一样的。

夏商他们只等了半小时就等来了整整五屉四喜元宵,每屉都有四个,个个都圆滚滚的,色彩缤纷,灯光下还显得有些发光的莹亮,由于馅儿和皮儿中间有分开烧制的步骤,可以尝到和往常的外酥里嫩不一样的外嫩里酥。

番茄皮儿里面的馅儿是炸过的肉丸,酸酸的番茄味中和了炸肉丸的油腻,又带有糯米的软糯,还有肉丸的肉香四溢,肉感十足。

南瓜皮儿里搭配的是山药百合泥,软香的山药百合泥带有丝丝的甜味,而那甜味则是来自于南瓜的香甜,粉粉的的口感有种巧妙地丝滑感,像是一道完美的甜品,又更像一道精致的佳肴。

苋菜皮儿则是和虾仁完美搭档,苋菜的香味很浓,又让人无法忽视与这个香味缠绕在一起的淡淡的虾味,虾仁弹滑嫩口,因为是海虾仁,还带着天然的咸味,又因为苋菜皮儿的中和,味道恰好合适,让人回味无穷。

青菜皮儿里是常见的豆腐,有些不同的是豆腐事先与豆瓣酱小小拌了一下,整个元宵的滋味重点就在一个鲜字,青菜的新鲜,豆腐的嫩鲜,豆瓣酱的咸鲜,三种鲜味撞击融合在一起,浑然天成。

如此精细的元宵算个数不过二十个,然而要半小时就完成对很多人来说可能一生都无法做到,可是宣拓辄却做到了,凭借着他与生俱来的天赋,凭借他几十年如一日的厨艺练习,凭借他永远对厨艺的喜爱。


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