他一边搅拌着水槽里的牛奶和淡奶油，一边看闫稑往烧杯里面加白糖，在他停下来的时候试探一样问，“再加两勺？”
“甜死你。”闫稑说罢又添了两勺进去，再加上香草粉。
林珏嘻嘻笑着，又拿过一包菓珍加进去，假装看不到闫稑蓄势待发的嗔怒，拿过那只烧杯把牛奶都倒进了水槽里。
一根玻璃棒明显没办法很快完成搅拌均匀的任务，闫稑靠在后方的实验台上，看到林珏因为搅拌牛奶而慢慢渗出汗珠的额头，走到旁边将他们头顶上的电风扇开到了最大档次。
回来时从旁边锥形瓶里拿出一根玻璃棒放进水槽里，两个人面对面，居然也用同样的时钟方向顺利搅拌起来了。
完毕以后不约而同松了一口气，闫稑考虑了一下，把他手里的玻璃棒拿过来，“你来倒液氮。”
这才是最激动人心的时刻，林珏自从知道闫稑要制作冰激凌以后，兴奋的原因也是这个。
液氮的温度大约是零下196摄氏度，用它来制作冰激凌，能达到真正意义上的速冻效果，基本上是即做即成的。
但闫稑让他负责倒液氮的时候，林珏还是犹豫了片刻，商量着说，“你来倒，我搅拌就好。”
闫稑看了他一眼，肯定地说，“你来倒液氮，我来搅拌。”
正也是因为液氮的温度太低，要是不小心的话，就会被冻伤。试想处于将近零下200摄氏度的环境中，要是被冻伤的话，恐怕轻轻敲一下手，手指头都会应声而落。
“短时间、小面积的接触不会冻伤的。”闫稑解释说。
林珏心想既然如此为什么非要他来搅拌呢？他犹犹豫豫地那盒放在塑料泡沫盒的液氮拿起来，往水槽里面倒以前嘱咐说，“你小心一些啊。”
闫稑都要不能直视他忧心忡忡的眼神，笑着说，“你倒的小心一些，我就肯定不会被冻伤啦。”
闫稑坐到了实验台上，在林珏平缓、点断式的倒入液氮时，握着玻璃棒的尾端认真搅拌着。
水槽里始终充满了液氮汽化时冒出来的白雾，把两人的视线都变模糊了。出于自我保护的意识，两人都没有太过表现出吃货的义无返顾，由始至终保持着相当的距离。
后来闫稑搅拌的阻力越来越大，水槽里的原料也慢慢从液态变得粘稠，最后凝固起来。
过了大概三四分钟，闫稑花了些力气把玻璃棒从那团凝在一起的东西里扯出来，“可以了。”
泡沫盒里的液氮也倒完了，林珏把盒子放到一边，看到面前那盆紫幽紫幽的东西，眉尾不着痕迹地抽动了一下，“卖相不太好啊。”
闫稑看了看，不得不同意点头，然后把玻璃棒交给林珏，拿过一个研钵，“你等一下。”
林珏不明所以，但看到玻璃棒上的冷气渐渐散了，便小心用药匙把上面的冰激凌刮到研钵里。他尝了一口以后，整个人都为之一振了——必须要承认这是他吃过的口感最好的冰激凌。
“还就吃上了啊。”闫稑一回来就抓到了这只偷吃的馋猫。
林珏不好意思地笑着，眼睛弯了起来。
闫稑拿回了一个真正的汤勺，往水槽里的冰激凌里挖。毕竟是刚刚凝固起来的，挖起来还有些吃力，但最后可算完整地挖出了一个冰激凌球，放进旁边磨砂透明的研钵里，他又拿出不知从哪里弄来的两片薄荷叶子放上去，递给林珏。
“这下有卖相了吧？”
林珏眨巴了两下眼睛，问，“你从哪里弄来的薄荷叶啊？”
“旁边生物试验室啊，种了一些做对照组观察的。”闫稑自己也用汤勺挖了一些来吃，满意地点头，“口感蛮细腻的，跟DQ差不多了。”
林珏没有吃过那种昂贵的冰激凌，有些不敢相信，“真的？”
“真的。”闫稑舔掉了他嘴唇上刚才偷吃留下的痕迹，“再不吃就要化掉了啊。”
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嗨，大家好，这里是《猫大夫点评时间》某猫：今天我们有请到了特别嘉宾，我们的男主角闫稑童鞋，大家掌声欢迎~~~~某闫：咳！大家好。某猫：呃，今天百忙之中把闫少请来呢，是想请闫少简单介绍一下本章节提到的液氮制作冰激凌的实验（？）尽管上文已经把原理说得很清楚了，不过某猫还是有些疑问。就是……上文做冰激凌时候提到的“水槽”，是……水槽？某闫：不是平时我们洗手用的水槽，而是做化学实验的时候用的那种，比较经典的是“锰酸钾催化分解过氧化氢制取氧气”的实验。使用排水法时用的那个器皿——有印象？某猫：哦~~~原来如此呢~了解了呀~~说起研钵，某猫觉得那是一种很萌的器皿嗯~以前玩的时候觉得好cute啊~某闫：的确是挺好看的器皿，特别是玛瑙研钵。某猫：不过贵校实验室用的应该不是玛瑙研钵吧？某闫：事实上，用的是下图这种——用手机看文的同学不知道看不看得到，就是磨砂透明的小碗。某猫：把蓝莓口味的冰激凌放在里面算是有卖相了吧~（笑）~某闫：嗯……林珏挺喜欢的。某猫：呃……啊，另外使用的器材都是经过灭菌消毒的？某闫：对，所以一般情况下不要模仿。真要做液氮冰激凌的话，还是用更生活化的器皿来做，另外事实上用玻璃棒来搅拌并不是特别理想，如果大家有条件的话，可以用平时做电动打蛋器（搅拌机）。某猫：嗯，谢谢闫稑童鞋的介绍。今天的讲评节目先到这里，最后，猫大夫友情提醒，不要像小林一样贪吃甜食哟~容易长蛀牙的~