[食戟之灵]万味【完结】(5)

2019-05-25  作者|标签:


  他耗费了很多精力,绞尽脑汁制作出来的饭菜本质,却在一瞬间就被眼前的人看破了。

☆、第二味

作者有话要说:  请不要对文内出现的大部分烹饪方法吐槽也不要去尝试,鸡蛋鸭蛋加在一起就是个悲剧,这只是我的脑洞。
至于好不好吃,你门就当很好吃吧。
ps:晋江今天抽的方式让我有点方,后台的文都不见了。

  那么,请品尝这道全蛋宴。
  用一种蛋做出数十道美味菜肴,对于一名稍稍有资历的厨师来说,都是非常简单的事情。可是用数种不同动物所生出的蛋来制作出一道美味菜肴,考验的就不仅仅是厨师的手上功夫和创意以及味蕾了。
  不同的蛋有不同的风味,有些混合在一起会变成相当美妙的东西。而有些混合在一起,就会像不能相溶的化学药剂一般,从美妙的食物变成可以杀人的毒物。
  虽然一般人并不能如此细致的分别出来,毕竟再过不同,也绝对不会是从甜糕里吃出墨西哥辣椒的程度。但是对于虞黎天来说,哪怕其中只有一丁点的不对劲,他都能够轻而易举的品尝出来。
  虞黎天在年仅六岁时,他就能够分辨出经过长时间炖煮加热后苹果的新鲜度。就是这种对待食物的敏感,让虞黎天从很小的时候,就在整个虞家拥有了连他父亲都不及的话语权。
  所以就感官上来说,若这道菜失败了,虞黎天和吃下□□其实也没有什么实质的差别。
  早餐虽然已经放在了他的面前,饿了一整晚的虞黎天却没有着急动筷子:我说上官乐,天海厨房已经空了,你明白我的意思。
  虞黎天看着眼前状似平凡无奇的蛋料理,表面看上去只是很普通的一碗面,上面也只打了两三个小小的荷包蛋,从大小来看应该是鹌鹑蛋。周边也有很多蔬菜点缀,乍一看上去就是和蛋完全扯不上任何关系的面料理。
  但这碗面里,有属于蛋类被高油过后所发出焦香味道,这个气味足以盖过任何一种香气。让虞黎天在一瞬间判断出来,这是一道以蛋为主要食材的蛋料理。
  虞黎天口中的话明明白白的告诉了上官乐,天海厨房的下一任掌控者已经空了下来,其他厨房掌控者固然有权利推荐,但他虞黎天的选择却会被所有人放到第一的位置上。如果没有什么意外的话,他会推荐上官乐作为天海厨房的下一任掌控者。
  当然,是没有意外的前提下。
  不论何时何地,虞黎天对于料理的评价都会流传出来,哪怕只是随口的一句盐放多了,都会成为压垮一个厨师的那最重的一座大山。而今天,若是上官乐制作的这道菜品完完全全的是失败品
  虞黎天不会对味道说谎,他会如实的全部说出来。
  上官乐,你走到今天很不容易,你在杭州分校的升级考试是我评判的,甚至你在国都总校的毕业考试,我也特意去向上级申请了一下,成为了你的考官。我知道你的优秀,也的确和你很合得来,但你知道我的脾气。
  上官乐正在开放式厨房整理餐具,听到这话,轻描淡写的嗯了一声:我知道,你觉得越是优秀的,就要越是为难一番,别扭的很。
  虞黎天顿时仿佛被扼住了喉咙一样再也说不出来一个字,他只是想告诉他,他虽然平时确实任性,但绝对不会对料理的味道说胡话,这是他的原则问题!
  为什么到了上官乐那里,就变成了别扭?!
  面不好久放,你快些吃了吧。
  虞黎天将注意力重新放回了面上,短暂的静置之后,面看起来并没有因为吸汤而导致互相粘连,虞黎天用筷子轻轻戳入汤汁内,瞳孔微微缩小,细长的筷子并不是一帆风顺的直达碗底,而是受到了某些东西的阻隔。
  虞黎天将面条拨开想要一探究竟的瞬间,可怕的热气宛如喷发的火山一样,带着香气做成的碎石从整个碗底一飞冲天,这蓬发的热气,将虞黎天眼前的视线都被其遮挡。
  上官乐在这个时候也收拾好了餐具,他走到虞黎天的身边,对他说道:虽然放久了,也无碍就是了。
  虞黎天瞬间明白了这些汤汁是什么:这是用来烫熟米线配料的汤。
  米线是国内很知名的食物,其中最大的特点,就是会伴随一碗浓厚的鸡汤,其余的配菜都是当场用碗里的汤汁烫熟,而不是事先或炒或煮熟后再放入汤内。
  也就是说,下面的配菜都是如此?
  已经翻开了表面,虞黎天自然而然的看到了碗内被掩盖的真相,那是铺满了整个碗底的数十种配菜。
  虞黎天的舌头已经不知道品尝了多少料理,好的坏的,美味的不美味的,无品级的小饭店,坐落再繁华都市最中心的星级大饭店,他都吃过。
  一张嘴巴从来都是将食物传入胃中,然后再做评价,并且从来不知道留情是个什么意思。
  虞黎天用筷子夹住了面条和下面的一两块配菜,食物入口的一瞬间,让他忍不住的眯了眯眼。
  只是随便夹杂的配菜,却十分的恰和,上官乐,你手上的功夫也真是越来越了不得了呀。这些蔬菜肉片,明明是两种不同的味道,却能再口中融合到一起,变成一种新的味道。而且吃起来非常酥脆原因应该是你再上面裹了一层蛋液,放到了高温油内过了几秒吧。
  虞黎天吃了第一口之后,便不再克制,一边吃,一边说,在厨师家庭,可不流行什么食不言之类的道理。
  不同的蛋液,裹了不同的食材,关键是这个面条,你是分别揉了加了不同内容后的面团,然后将它们粘连再一起的吧。因此面条有很多层口感,也有一种不规律的变化。
  上官乐嗯了一声:用的是不同品种的鸡产下的蛋,配菜在裹蛋液之前,也用鸡汤烫了几秒。
  虞黎天挑了挑眉:怪不得食材的味道能如此恰当的融合在一起,是因为鸡汤渗透了食材的表面的缘故,加上不同蛋的浓香,又有鸡汤的融合,不管是蔬菜和肉片,都能很好的配合互相的味道。
  鸡汤浓郁,却不油腻,也不会夺取鸡蛋的醒目,反而像调和剂一样中和了不同蛋之间的空隙。蔬菜经过鸡汤的汆烫,又裹了蛋液过油,最后又放入鸡汤内,吃起来仿佛置身在卵生动物的天堂,面条依然诠释这蛋这个奇特的主题。不同的蔬菜和肉类,还有谷物给了清晨非常不错的活力,是一道非常不错的全蛋宴,上官乐。虞黎天轻轻放下筷子:我吃饱了。
  今天虞黎天对于上官乐所制作的菜肴所作出的评价,很快就会传遍虞家的几个高层之间,然后等到上官乐成为了天海厨房的掌控者之后,这份评价又会传遍各大厨房的厨师和掌控者的耳朵之中。
  对了,上官乐,天海厨房可是以海鲜出名的地方,我看你好像还在学院的时候,就没有过多的制作过这方面的菜肴啊。
  终于吃饱喝足,连带熬了一晚上的疲劳也散去,虞黎天终于想起这件事来,虽然在他看来,上官乐是没有任何问题的,但是也要提前避免给自己的脸上抹黑这种情况嘛。
  我没有和你说过吗?上官乐嘴角勾起一个似乎和虞黎天很相像的恶劣笑容:我从小,就是在海边长大的。
  虞黎天:
  怪不得!怪不得!上一次的肉林厨房的掌厨人年纪过大后离开,他还想要推荐上官乐,结果他死活就是不愿意,当时他还纳闷这个人是这么谦虚敬慎的人吗?感情是他以前提起过天海厨房的掌控者快要滚蛋了,这个小子就一直盯着这里呢!
  过了一周之后,在海边长大的上官乐,用以往的业绩,以及分别在万味料理学院分校和总校内的成绩,让其余的厨房掌控者并无其他的异议,正式的成为了天海厨房的掌控者。
  而推选上官乐成为天海厨房掌控者的虞黎天,却没有出席上官乐的任职宴会,他搭上了前往岛国日本的飞机,准备去见见那位和他一样大拥有所谓神之舌的少女。不过,虞黎天心想,他虽然是在这个时间就坐上了前往日本的飞机,但是爷爷不会觉得自己会一下飞机就乖乖的去找那个少女吧?
  飞机刚刚起飞不久,虞黎天就对着一起和他前往日本的管家道:管家,帮我定日本的饭店,然后定个温泉旅馆,之后再安排一个为期半个月的旅游路线。
  管家一愣:在日本会有专门的人迎接我们去和家主的老友见面,不如等见过一次面之后
  管家的话还没有说完,就被虞黎天毫不客气的打断:我不去!
  虞黎天闭着眼睛,我为什么要一下飞机就迫不及待去和我从来都不认识的人见面?总之,要是管家你不安排,我现在就打电话让亚瑟来日本接我去英国。
  管家脸一黑,那个金发蓝眼的家伙?!那个自打和少爷见面之后就一直没安好心的家伙?!
  请稍等,我这就安排。

☆、第三味

  天海厨房所属大厅。
  虞傲应上官乐的邀请来到任职天海厨房掌控者的宴会,成本来他是想和以往一样推掉,但是听说了某件事之后,突然改变了注意。
  他知道虞黎天和这位关系一直不错,也是因为这个人,虞黎天才意外的做了一次国都万味烹饪料理学院总校毕业考的评委。只是他没有想到,他们的关系好的可以让虞黎天出面亲自推荐这个人成为一个厨房的掌控者。
  虞傲因为前一段时间一直在国外,已经很久没有见过虞黎天了,在他的记忆中,虞黎天还是一副狂傲的小狮子一般的模样,不管是谁,他都敢上前给那么一爪子。
  只是对方这次任职宴会,虞黎天没有来参加,让虞傲本来很微妙的心情又好了几分。
  不过就现在看来,这种关系好也不过是单方面的。
  上官乐,就算小天因为要去见见未婚妻而没能出席你的任职宴会,也不要黑着一张脸啊,看看,这个宴会上还有这么多漂亮的名门贵家的女孩子,我看他们的眼神可一直都往你身上瞅着呢。
  虞傲一手搭在上官乐的肩膀上,他因为不喜欢动厨房的锅碗瓢盆,也不想颠勺抖锅,所以转战商场,一手经营起了厨房用品的公司。有虞家的名声在,又有虞傲的手腕在,也红火的很。
  虞傲眼神一转,一双丹凤眼勾得几个小姑娘顿时满脸羞红,他对着上官乐指了指:看看,那几个小姑娘,最是娇羞一抹红,可有看上的?
  上官乐看了一眼虞傲:你不用在这里挑拨我。
  挑拨?虞傲呵呵一笑,拿起一杯红酒一口吞下,然后吧咋吧咋了嘴:啧,这酒一股子葡萄味,不够劲儿。
  上官乐也拿起一杯,却只抿了一口:不是不够劲儿,而是你心里没劲。你何必来这种地方,那些女孩们的大半目光可都聚集在你的身上。
  虞傲不再说话,只是望着五光十色的大厅,看着衣着鲜亮的人们好似一群遇到了大餐的鬣狗,还有很多打扮的就像花儿一样艳丽的姑娘们不住的往上官乐的脸上看过去。可惜,这个家伙一颗心估计都跨洋了,哪里还能注意到你们绽放的样子呢。


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