重生之私房菜 作者:食物巨塔(上)【完结】(58)

2019-05-24  作者|标签:食物巨塔 甜文 重生 种田文 美食

  小河摆摆手道:“你赶紧离我远点,满身香水味,我可跟你说了,你爸等会就过来,他瞧见你这模样,真抡起扫帚打你我可不帮你。”

  女生跺了跺脚,愤愤地离开。

  小河望着她离去的背影,叹口气道:“现在的年轻人都什么毛病,一个大男人的整天就爱穿小女生衣服……”

  小河回头瞅了一眼袖子都lū 到了肩膀上,露出麦色的肌r_ou_,脸色沉稳认真正在颠着炒锅的唐蔺,自言自语道:“别人家的孩子怎么就看得比自家的顺眼呢?”

  回到唐蔺这边。

  只见唐蔺抡起一个比普通家庭炒锅还要大上两倍的特制炒锅,炒锅看起来似乎还挺有分量,但是唐蔺那手劲却似乎更大,炒锅里还带着满满的菜,他的动作却没有一刻停顿,锅里的菜很有韵律地翻滚着。

  唐蔺取过旁边的大勺,直接就在油桶里搅了一勺子的花生油,浇在了锅里的菜上。油一落,锅下的火就猛地熊熊燃烧起来,像条火柱般乱窜出来,画面十分壮观。周围的人都看傻眼了,恨不得放下手中的活儿鼓起掌来。

  唐蔺没心思去接受众人炙热的膜拜,而是借着这猛烈的火抡着炒锅,四十五度上下左右的颠着。

  “拿个大碟来!”唐蔺大吼一声。

  身后的副手赶紧把和炒锅一般大的空碟子递过去,唐蔺二话不说,接过就三两下的把锅里炒好的菜盛了上去。

  因为是五十桌的宴席,不可能一道一道的菜做得十分的精致,通常都是直接炒大锅菜,然后盛到一个盆子或者碟子里,让其他人去一小碟一小碟地平均分下去。

  众人在小棚里热火朝天地做着菜的时候,远处有人大喊了一声。

  “r-u猪送到了!r-u猪送到了!”

  唐蔺眯了眯眼,对着副手到:“给锅里放满水,让人把鱼香焗龙虾蒸好。我去做大红r-u猪拼盘。”

  副手点点头,赶紧招来了两个帮手,按着唐蔺的话把水注入到大锅里,等水沸后,三人合伙把唐蔺已经摆好就差蒸熟的鱼香焗龙虾扛到锅上。

  而唐蔺,让人收拾一张空桌子出来,就让送猪的人把那有沉甸甸,看起来十分有重量的r-u猪放到桌上。这r-u猪不是早就烤好的,而是放了血而已。他们这里搭了砖灶,等下唐蔺得亲自来烤这只r-u猪。

  砖灶已经烘得火热,唐蔺酿了特制的调味料,用筛子一层一层地把不同的调料涂抹在r-u猪上。然后在r-u猪的身体里又放了好几包干料。到时烤得时候,r-u猪外皮会带着调料的香味,r-u猪r_ou_则是干料味,皮带r_ou_吃进嘴里,就是两种刺激唇舌口鼻,互相交融的美味。

  唐蔺把r-u猪c-h-a丨进一根铁柱子上面,然后和另外一个人,一人抓着铁柱子的一头,把整只r-u猪抬起,到砖灶前,另一头的人就跑过来帮着唐蔺,把串着铁柱的r-u猪缓缓地放入砖灶里。砖灶的对面有个小孔,恰好方便嵌住铁柱子的一头。

  整只r-u猪架好在砖灶后,就着火势就可以带着手套转动那铁柱子以此来翻腾着r-u猪了。这种烤r-u猪方法比较老式,十分考究人的反应,什么时候转,什么时候拉出来刷油,什么时候要加香料调味料,什么时候调低火势……都是不容易的。

  唐蔺在烤r-u猪的时候,也不忘去指挥其他人做菜。当宴席的客人纷纷前来就坐时,鼻尖都闻到了那香气扑鼻的烤r-u猪味道。有些小孩一下子就馋了起来,抓着自己的父母就嚷嚷着要吃烤r-u猪r_ou_。就连大人都有些忍不住,只觉这香味诱人极了。

  小河安排着客人的位置,他大老远也闻到了菜香和烤r-u猪的香味,心里是越发感谢唐老爷子,也是越发佩服唐蔺。一个十八岁的少年咋就这么会做饭呢?

  开摩托车接唐蔺的女生,不,应该说那男生,已经换回了一身正常的男式常服,直接就找了个空位坐着,鼻子也早就嗅到了香味,但是面上还是满满的不屑。瞧着众人那馋劲十足的表情,就忍不住地嘀咕:“不就做菜香吗,味道还不知道好不好吃呢。”

  作者有话要说:

  烤r-u猪瞎编的,勿究

第58章

  酒香不怕巷子深, 饭香不怕无人尝。

  不管女装大兄弟怎么嘀咕,来到这里的宾客无不是翘首期待的。有些宾客宴席都还没正式开呢, 就跑到新郎面前赞叹他的酒席办得好,那菜香啊, 不用尝都满足了。

  新郎, 那位小河的侄子微笑地接受着众人的称赞, 心里也已经开始思考该给唐蔺包多大的红包了。

  半小时很快就过去, 小河把宾客都安排妥当后,就找到了唐蔺,跟他说可以开席了。唐蔺点头表示知道,让他回去等着就成。

  唐蔺转过身, 拍了拍手掌,高呼道:“开始上菜!”

  “是!”帮厨们高兴应道。

  副手按照之前唐蔺跟他说的, 指挥着好几个人把桌面上做好的菜一一先呈上去, 烤r-u猪差不多也快行了。唐蔺让一个人帮着看火,自己又走到了灶台前,准备接下来两道重头菜——雪蛤烩鱼翅、蚝皇扒鲍贝。而其他菜早就做好了,只等着蒸热就成, 唐蔺已经留了三个人在负责。

  第一道菜上桌后,众宾客都忍不住直接动起了筷来。十二人一桌, 一道菜可是完全不够,一人夹一些, 盘子可就清空了。盘子一空,第二道菜就又呈了上来, 宾客们筷子就没有落空过,嘴里的菜还未尝到味儿,第三道第四道……就接二连三摆在了面前,不消片刻,大圆桌上就堆满了颜色鲜艳,香味扑鼻的各色素菜和r_ou_菜。

  小孩子也不管自己父母的唠叨了,嫌筷子太麻烦,直接就用上了手,吃得手上嘴上到处都是酱汁。大人也没空教训他们,一门心思和旁边的人抢菜,嘴巴咀嚼就没停过,实在是这菜做得太好吃了!

  连平时不爱吃某些菜的人都禁不住诱惑,把这不爱的菜吃成了心头好。小河也得空坐下来尝了尝,连着夹了三四筷子才停下,心里连连赞叹,好吃!好吃!唐老爷子这孙子手艺绝了!

  新郎新娘今儿也特别高兴,实在是因为菜做得好,周围的人都不住地表扬他们,弄得他们既不好意思又满心自豪,心里都觉得自己请唐蔺实在是太明智的选择。

  女装大兄弟原本带着嫌弃的心态去尝一口的,没想到味蕾一下子就被打开了。只觉唐蔺做的菜比学校里的老师还要好,想到之前和四叔说的话,只觉得脸一阵的疼。

  唐蔺当然不知道众人此时的心情,他根本无暇顾及其他,这边还要盯着烤r-u猪,那边还要指挥着帮厨做菜,忙得是脚不沾地,额上都冒起了一层一层的汗,后背的衣服都直接s-hi了一大块。

  “这些菜赶紧端上去,r-u猪烤好了,摆好盘子,准备上r-u猪拼盘。”

  唐蔺说完,和另外一个人合力把砖灶里的r-u猪抬了出来。此时r-u猪外皮已经被烤得金黄,被拖拉出来的时候,金黄色的猪皮上面还滑落了一滴一滴的油渍,在火光下一瞧,油光闪闪,瞧起来就让人嘴里分泌出大量的口水,忍不住咽了又咽。

  “一!二!三!”

  顺着唐蔺的口号,又来了两个人帮忙一起把这还散发着热量的烤r-u猪抬上了一张空桌子。

  “这颜色真好看啊。”刚才帮忙抬r-u猪的一个中年男人禁不住发出了一声感叹。

  其他围着的人都颇为赞同的点点头,有人说道:“这香味真他妈香,我口水都出来了。”

  其他人听他这么一说,一哄而笑,另外一个人笑道:“你这家伙可别口水流到上面去了。”

  唐蔺看他们开心,也跟着露出了笑容,不过这笑容很快就被他收敛起来,只见唐蔺拍了拍手掌,认真地对众人说道:“好了,别围着,帮我拿刀来,我准备切片!”

  副手把小刀递上,唐蔺用手指先试了试刀的锋利,然后表情严肃地用小刀往烤r-u猪身上飞快地刮去一刀。一旁的副手只觉眼前一道光影而过,回过神来,他面前的空碟已经放上了一片薄如纸片的烤r-u猪r_ou_片。

  唐蔺的手法很快,又利落,刀起刀落间,一片片烤r-u猪的r_ou_片就铺在了碟子上,那r-u猪身上也已经被切掉了一层皮r_ou_。

  每碟68片,唐蔺似乎都不用数数的,碟子上一到68片他就出声让人换上新的空碟。而那些放着r_ou_片的碟子,帮厨摆上唐蔺的特制烤r-u猪蜜汁酱料,就被呈上了宾客的桌面。

  开始就被烤r-u猪的香味吸引的人,没想到馋了这么久的菜这就上来了。众人也不管桌子上其他未吃完的菜了,直接就夹了一片烤r-u猪的r_ou_片放入嘴里。

  每片r_ou_都带着有点脆焦的皮,颜色金黄,厚度还都一样,吃进嘴里,那r_ou_片上浸出的味儿就席卷了整个口腔,牙齿一咬,r_ou_片发出清脆的声音,那r_ou_片上独特的味道就更浓郁了。

  众人吃了一片,赶紧又夹上第二片,连旁边配套的酱汁都忘记沾了。实在是光着r_ou_片这样吃,就已经好吃得让人停不下嘴巴。

  当一盘的r_ou_片被洗劫一空,众人心头还没把味儿尝个透。只觉得这量实在是太少了,每个人都恨不得跑到新郎那里让多加两盘烤r-u猪的r_ou_片。

  新郎心里也苦啊,他忙着招待客人,坐下都还没两分钟呢,r_ou_片就被同桌的其他人风卷残云般一扫而净,那r_ou_片上桌他就只尝了一片!一片啊!你们这些人目光凶狠地盯着他也没用,他也不知道烤r-u猪还能做得这么好吃,以往许多人都嫌r-u猪腻味,他也就只订了一只小r-u猪!

  新郎心里那个悔啊,早知道就多订两头大猪了,现在真是有钱也吃不到。

  烤r-u猪上桌,宴席的菜也就差不多都上齐了,最后的水果拼盘也被有序地送上了宾客那里,唐蔺终于得了空休息一会。

  唐蔺拿过旁边的干毛巾,擦了擦脸上的汗,满脸油腻腻的,实在是不好受。


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