店是要开的，但阿宁想要开的是一间牲畜中介所。
想着联合他家土畜馆，专门为那些养殖户搭建平台，寻找销售路子。
至于开设一间肴馔阁的水牛n_ai甜品分店，他们几经讨论，最后决定找母亲来当老板娘。
在陌生的环境里，人生路不熟，老是呆家里带孩子，很容易闷出病的。
这时候让母亲出来打理一间小小的甜品铺子，既能分散一下心情，又能活动一下筋骨。
闲来时，若是能在津绛县找到属于她的第三春就更好了。
怀揣对将来的各种美好想象，他们夫夫俩浪完便开始分头行动。
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“小富，这几户牛主人的地址你拿着，等会儿去找他们问问，能不能长期给土畜馆供应牛n_ai。对了，如果今天就能买到n_ai后，赶紧送回家里，我急着用。”
郑承文拿着从贺柏那儿得到的产n_ai母牛的牛主人名单，递给一旁的张小富让他根据每户地址走访一趟。
肥水不流外人田，他家甜品店要收购水牛n_ai，也是在土畜馆的客户群体里找。
等水牛n_ai买到了，他就马上在家里研究一下那些n_ai制品。
反正在这儿的n_ai制品，除了酪（也就是酸n_ai），根本没有出现过诸如双皮n_ai、姜撞n_ai、炸鲜n_ai和牛r-u片等吃食。
上述的n_ai制品，他前世在凤城游玩的时候，都有了解过一些制作的手法。
特别是牛r-u片，这东西口味独特，既能清热下火，又能储存蛮长的时间。说不定，日后还能成为津绛县的特产手信。
至于做出来正宗不正宗，他就不管了。
这儿的人又不知道上述n_ai制品正宗的味道是咋地，他能捣鼓出来就已经很木奉木奉。
“是，少爷。那您这是直接回家，还是到县里逛逛啊？”
张小富接过少爷递过来的单子，小心折好放怀里。
然后，他问起对方接下来的行程打算。
姚少爷今早就已经带着大贵堂兄出门了，不知道少爷现在是不是要去找他们。
“甭管我，我自个儿回家就得了，你赶紧去买水牛n_ai。”
郑承文闻言，立马对着他家小厮摇了摇头。
嚯！
他的后腰还酸着呢，哪有闲情到处瞎逛。
更别说他强撑着过来找贺柏的目的已经超额达成，对方不单单给了他土畜馆点过牛郎的牛主人名单，还一口气给了他整个津绛县大部分的牲畜养殖户情况。
作为阿宁的中介所和母亲的水牛n_ai甜品店的两店名誉顾问，他也没空闲到处瞎逛啊。
新的一月已经到来，他的金手指又可以使用了。这月的十次机会，他得找时间让贺柏挑选出合适的测算对象呢。
综合对方的说法，这对象挑的不要是头胎的母牛，最好是体格健壮匀称以及有过一胎多犊情况的母牛。
这样的话，经他赠送卵子的母牛成功怀上多犊后，难产的几率起码会少很多。
还有，等张小富买水牛n_ai回来，他还要呆厨房里钻研各式n_ai制品的甜品。
说起这个，甜品之一的姜撞n_ai的制作过程简直虐心！
撞姜汁的n_ai温超级难掌控，特别是现在没有温度计，只能靠经验手感来冲n_ai。
他前世在有温度计的帮助下还失败不少次，现在没了辅助神器，都不知道要尝试多少回了。
罢了，三个臭皮匠赛过诸葛亮，要是他一个人做不好，到时候再让让郑娘和母亲一起来帮忙吧。
等完善好房子，他还要找合适的人来帮忙做甜品呢。
涉及到方子问题，这人选一定得挑好。
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晚饭前，张小富拎着一个木桶回来了。
水牛n_ai一到手，郑承文就拎着它直奔厨房。
与好奇跟过来的郑娘和小妹稍稍说一遍制作方法后，他便连忙捣鼓起来。
接连废了十来碗姜汁和水牛n_ai后，他终于碰巧调到合适的n_ai温，撞出几碗凝固后表面可以放勺子的姜撞n_ai。
把姜撞n_ai递给娘和元元，他紧接着用蛋清和全蛋，蒸出两个版本的双皮n_ai。
其实，光用蛋清的话，要是以后店里双皮n_ai的量一大，剩下的蛋黄他都不知道该怎么处理。
如果全蛋制作的双皮n_ai味道还不错，他就改用全蛋好了。
看着刚出炉的双皮n_ai品相还不错，他又笑眯眯的把一白一黄的两个小碗推给郑娘和小妹尝尝。
“娘，元元，这双皮n_ai和姜撞n_ai，你们喜欢哪个？全蛋和只用蛋清的双皮n_ai，会觉得味道差得远吗？”
一边说，他一边拿起另外放着的姜撞n_ai吃起来。
嗯，挺好的，这次做出来的成品比他前生做的要好多了。
可惜，他刚才是怎么撞出来的，他也搞不清楚具体的n_ai温到底是多少-_-||
“开始那个辣辣的，元元不喜欢。白色这碗有点腥啦，黄色那个炖蛋没有娘蒸出来的好吃。”
郑媛闻言，一马当先的抢先回答大兄的问题。
唉，大兄的厨艺退步啦，这次做出来的东西完全有失以往的水准。
看着大兄有点丧气的模样，她连忙上前拍拍对方的手，以示安慰。
“……”
郑承文万万没想到，小妹对这次的甜品会给出及格线以下的评价。
小孩子不喜欢姜的辣味，所以元元不爱吃姜撞n_ai，那还能理解。
但是！腥和炖蛋是咋回事？
他捣鼓出来的双皮n_ai有辣么差劲吗？
深感小妹不靠谱后，他立马眼巴巴的看向郑娘，希望能得到对方真切的评价。
“呃，娘还蛮喜欢这个姜撞n_ai，吃完后肚子暖暖的。只是，元元说的，白色那碗确实带有腥味，黄色那碗真的跟炖蛋差不离。文儿，你这双皮n_ai可能还得改进改进。”
胡宝珠回答前，谨慎的拿起勺子把三碗n_ai制品再尝一口。
只是再怎么品尝，大儿子这次用水牛n_ai制成的甜品，真没什么令她为之惊艳的地方。
除了姜撞n_ai还算不错外，那双皮n_ai跟炖蛋没啥两样，也不知道为何要分开蛋清和蛋黄来做成两种不一样的成品。
难道把j-i蛋分开来做文儿说的双皮n_ai，就是为了分白色和淡黄两种颜色？
“好吧，真的好腥，真的跟炖蛋没啥区别。娘，您和元元回去休息吧，我留下再看看到底是哪里出现问题了。”
听到郑娘的评价后，郑承文受到了双重的打击。
在默默的吃过两个版本的双皮n_ai后，他还是蔫蔫的承认了他娘和小妹的说法。
好气啊！
摸不透姜撞n_ai的n_ai温就算了，怎么连感觉很是简单的双皮n_ai，他都彻底失败了呢。
凸(艹皿艹 )，他这是欧气快要用完，重新转向非酋一族了？
抄起剩下的小半桶水牛n_ai，他打算不将它们都祸祸完，他就不踏出厨房一步。
他就不信，他做不好一碗小小的双皮n_ai。
浪费就浪费吧，按照原来的方子只使用蛋清的话，好歹没有全蛋版那么像炖蛋-_-||
“那娘和元元这就回去了。对了，等会儿就要开始晚饭。你记得过来吃，不要让一家人都在饭桌上等你。”
看着一脸不成功誓不罢休，抱着木桶不放的大儿子，胡宝珠无奈的摇了摇头。
唉，文儿爱怎么折腾就怎么折腾，反正这水牛n_ai也不是什么贵重的东西。
想到这儿，她也不劝说对方了，直接拉着女儿的手就往外走。
嗯，开饭前让晖儿过来厨房找一下人吧，免得忘了时间。
作者有话要说： 一胎多犊会严重影响母牛的使用年限，正常情况下母牛可繁殖8~15胎，强行让母牛一胎产多犊后1~3胎便可能失去利用价值。——by百度
so，剧情需要哈，有buy的请不要介意。
PS：作者搜双皮n_ai的时候，发现有人说正宗的双皮n_ai是不放蛋清，材料仅仅是水牛n_ai和白糖就能凝固（震惊，第一次知道这种说法）。但之前看央视的美食纪录片，那些店家都有放j-i蛋的啊，作者看到一个很出名的店家（忘记叫什么了）甚至是用全蛋的。
反正流传甚广的双皮n_ai做法就是放蛋清的，那作者就纯当放蛋清的是正宗的哈！
第86章 金榜牛r-u
“少爷，您还要挤一桶新的水牛n_ai吗？”
张小富小心翼翼的站厨房门边儿，一脸希冀的看向在灶头那儿忙来忙去的少爷。
这些天，他天天都在喝少爷捣鼓失败的吃食。
一桶桶水牛n_ai没完没了的喝着，他现在闻到n_ai香味，都有点反胃了。
连带小紫一看见碗里的n_ai，嗅都不嗅上一口，扭头就跑的远远的。
“挤挤挤！去，小富你给我再挤一桶回来。”
郑承文闻言，看了看脚边那桶已经空掉的n_ai桶后，神情都变得有些狰狞。
啊啊啊！！！
为什么他就是做不好双皮n_ai，为什么他无论是蛋清版亦或是全蛋版，蒸出来的双皮n_ai统统都是炖蛋的味道和口感！
在破解了姜撞n_ai的n_ai温之谜后，他已经跟双皮n_ai这个小妖精生生搏斗了四五天时间。
为了能尽快得到新鲜的水牛n_ai，他还特意让贺柏给他买一头正在产n_ai期的母牛回来，以备不时之需，能够随要随有。