看到了新鲜的墨鱼和海胆，秦和宜就想到了海胆包心墨鱼丸。看起来简单，做起来复杂，味道却绝对鲜美的海胆包心墨鱼丸，无论是简单是做汤、炒菜，还是普通的下火锅，都是上佳的选择。
墨鱼去掉表面的筋膜、墨汁囊等等，清理干净之后剁碎成蓉，与七分肥三分瘦的肉蓉混合，加入葱姜水、盐等初步提鲜调味，打入一个鸡蛋清开始用手朝着一个方向搅打起劲、摔打成胶质，为了让鱼丸的口感脆弹，秦和宜抓了一点儿生粉继续搅打，直到用手挤压能够成型出表面光滑亮泽的鱼丸方可。
搅打好的鱼丸盖上一块微微湿润的纱布放在一边待用，秦和宜开始处理海胆，打开海胆取出海胆肉，其间过程略恶心不做介绍，秦和宜将流水洗净的海胆肉放到一个玻璃碗中，碗中倒入冷水，撒上一些细盐、滴上一些柠檬汁，浸泡十分钟之后便可以拿出来取用。
左边大厨做的是五花肉夹芋头，五花肉烹煮时的香味已经散发了出来，这是一道既费工夫又花时间的功夫菜，选在比赛中做并不明智，那位大厨怕是一心冲着夺冠，却忽视了最重要的时间问题，操作的过程中显得有些手慌脚乱的。
他做的五花肉是先煮后炸再放上料包炖煮，不能够怪秦和宜看到了人家小心藏在纱布里面的秘密，二人并排在最前面，空间就那么大，秦和宜的视力和记忆力又是绝佳，扫一眼就将人家小心翼翼帮着的秘密看了个清楚。
料包里面有八角、桂皮、香叶等等一些香料，还有红茶，稍微一想秦和宜就明白了放红茶的原因，茶可以溶解油脂，让五花肉清爽而不油腻，做出来的五花肉肥而不腻，轻轻一抿便入口即化，前提是把成品做出来。
秦和宜等待海胆浸泡的功夫，对方煮了头遍的五花肉才开始下油锅。那位大厨为了炸起来方便，端起了油锅打算换个灶口，手上一滑，手上那锅油就朝着观众席泼了过去。
第一百章 试探
会展厅布置一新，撤下了之前大量的比赛用的灶台, 去掉了那些为了抽走油烟而装的抽油烟管道，就连空气中也没有了昨日比赛一天后留下的烟火气息，清新的花香在鼻尖徘徊，仰头是碎星顶散碎的星斑。
观众席为白色的欧式座椅，上面放着蓝色绣百合花的坐垫，呈扇形围着赛台放置。展厅靠墙的地方放着成排的餐点和酒水, 细致漂亮的马卡龙堆放在考究的白瓷盘上，旁边是泡芙塔, 再旁边一个个漂亮的纸杯蛋糕上挤着别致的奶油花, 斜插着一根巧克力棒让人垂涎。甜点旁的长桌上摆放着各式的酒水, 玫红的樱桃酒最是引人注目。
展厅内不像是厨师们比拼的烟火场，更像是浪漫的婚礼现场。
主办方对五名选拨出来的胜利者给予了优待, 他们的亲友可以坐到绝佳的观赛位置, 就靠着赛台, 观众席距离赛台两米远，能够近距离观看厨师们在赛场上的表现情况。童修就坐在秦和宜的对面，他的左右手坐着江会长和何师父，两位正越过童修说话。
童修要给他们两个让位置，让何师父和江会长坐到一块儿去，何师父摆摆手，表示这么说话也不麻烦，江会长也说不用，童修只能够往前坐了坐，让他们两个更好说话。
童修手上举着手机对准一身黑色厨师服的秦和宜，注意到秦和宜看向了自己，童修挥着手，做着加油的口型。秦和宜甚少穿厨师服这样的制服类服装，他肩宽腿长，是很好的衣架子，平时穿衬衫、休闲裤就非常有味道，今日一身黑色的厨师服配上同色的围裙，多了职业化的严肃感，在五位厨师中是最养眼的存在。
不得不说，长得好就是有优势。就算是很多代表团已经提前离开，邀请来的参观者也不是从第一天坚持到最后一天的，但现场少说也有近千名的观众，可以说，这近千人中有超过半数是看着秦和宜的，欣赏美色也好、等着看他笑话也罢，有那么多视线集中在一人身上本身就是实力。
比赛有序进行，意外却也从天而降。
一锅热油泼来的毫无征兆，展厅内爆发出惊恐的叫声，被泼了一身热油的是秦和宜的心头肉童修，滚烫的热油浇在身上，皮肤上瞬间起了巨大的水泡，烹煮食物的香味中诡异的出现了一股炸肉的焦味，伴随着童修痛苦的喊叫声。
何大勇的半边身子也被溅到了热油，突逢变故，人都没有反应过来，只能够在童修越加微弱的呻吟声中一脸惊恐。
热油滚烫，地上的童修已经不再翻滚，只有轻微起伏的胸膛还证明他还活着。几乎是从头到脚浇下来的热油烫得童修皮开肉绽，皮肤上面烫出来的鼓泡一个个晶莹剔透，鼓泡动了动，只要轻轻一碰就有组织液混合着血水涌出来……
秦和宜扔掉手中正在处理的海胆，垂着眼，寒霜刀腾空而起，凌冽的刀锋直冲站在展台边的黑衣人而去，没有想到秦和宜不去关心受伤的童修、而是立刻找上了自己，黑衣人仓促应对，抬起胳臂格挡，却忘记了自己只是肉体凡胎，胳臂触及到寒霜刀，深可见骨的大口子立刻在胳臂上崩裂开来，要不是有灵气护体，以秦和宜刚才猛烈的攻击，直接可以砍断他的胳臂，削掉他半边身子。
黑衣人连忙往后退，从怀里面甩出一条长鞭对上气势凛冽的寒霜刀。