“去你的，谁要嫁了！”乔烈儿踢了他一脚，“那我怎么知道是慢冻还是急冻？”
“这样就得从另一方面去判断。”
张一的法医功底相当扎实，乔烈儿巴不得洗耳恭听，“说来听听。”
“组织结构的变化，造成组织结构变化的主要原因是由于冰结晶的机械破坏作用。在冻结过程中，由于纤维内部水分外移，因而造成纤维的脱水和收缩，促使纤维内蛋白质质点的靠进和集合。肌肉组织内的水分冻结后，体积约增大9%左右。”
张一取出肉质肌理切片图比划着说道：“当肉被冻结后，在肉中形成的冰结晶必然要对组织产生一定的机械压力。如系快速冻结，由于生成的冻结晶较小，相对地由此所产生的单位面积压力不大，并且由于肌肉具有一定的弹性，因此尚不致引起肌肉组织破坏。
但如系缓慢冻结，因形成的冻结晶体积大，且分布不均匀，因而由冰结晶所产生的单位面积上的压力很大，引起组织结构的损伤和破坏，同时，压迫纤维集结。这种由于冰结晶所引起的组织破坏是机械性的，因而是不可逆的，在解冻时会造成大量的肉汁流失。”
“什么肉汁流失？”冷不丁冒出一个非常不和谐的声音，“是西冷扒还是T骨扒？私藏着什么好吃的？”
两人转头一看，俞征不知道什么时候溜了进来。
“征征。”乔烈儿斜睨着俞征：“我们说的是人肉，不是牛肉。”
“你确定你们说的是人肉而不是牛肉。”俞征看向张一，然后再看向乔烈儿，进一步确认道：“但我听到你们在讨论什么解冻和肉汁流失，我可是知道怎么锁住冻肉的肉汁，保持出品绝不逊色于鲜肉。”
“我们说的就是它。”乔烈儿指着解剖台上发紫发臭的尸块，“你想红烧还是清炖。”
“啊？”俞征的脸拉得老长华丽丽地转过身去，“我去一下卫生间。”
“出门左拐。”张一笑道：“不送，慢走。”
看着俞征捂着嘴跑了出去，乔烈儿不解地问：“他来干吗的？”
张一耸了耸肩：“谁知道，可能闲着没事过来溜达吧！”
“脑子抽了，来这溜达？”
“也许忘了！管他呢~”张一指了指尸块和报告，“咱们继续研究。”
“嗯~”
在卫生间吐完的俞征无限悲催、无限深情地看了一眼司法鉴证科，心里想着下次是不是要立个“生人勿近”牌坊，到底他来这干吗？哎哟喂，小心肝被他们两人那么一吓，差点事儿都给忘了。
俞征摇了摇头，从裤兜里摸出在别处讨来的三张自助餐券，本来想请他们俩今晚去搓一顿大餐，现在看来是不能跟这两人一同进食，否则会恶心得他吃不下，那就亏大了。
第271章：案情分析
金碧华府刘宅，过道墙壁地面都镶嵌着打磨得精亮的大理石板，悬垂着的欧式宫廷水晶吊灯照得大堂灼灼生辉，复古的壁炉前铺上柔软的波斯地毯。
“宇航，迈过火盆和用柚子叶洗手，把倒霉事儿都甩得远远的。”满头银发的刘老太太柱着拐杖正襟危坐在大厅中。
玩世不恭刘宇航不情不愿地迈过火盆，用柚子叶煮的水洗了手，他妈从盆中拾起柚子叶沾了水洒了从头到脚洒下去，“从此厄运远离我儿。”
“哎呀，妈！”刘宇航用手抹掉头发和肩上的水：“我的发型在八佰伴找首席设计师KEN弄的，这外套也是刚买的阿玛尼，三千多。”
“我不管你是阿妈你，还是阿爸你。”刘老太太用拐杖重重地敲了一下地砖，早年从军的经历让她七老八十还硬朗得很，说起话来声如洪钟，“你这个不孝的孙子，给我老老实实地去洗个干净。”
“别惹你奶奶不高兴。”刘宇航的妈妈催促道：“赶紧去谢谢你叔，没他你这次还真出不来。”
“我也不明白。”刘宇航小声地嘀咕着：“早找人把那女人搞定就省事儿，还让那律师折腾什么？”
“你这小屁孩懂个什么！”刘楚源厉声呵斥儿子：“能在法庭把事情处理了当然最好。”
“算了，别提这事。”刘楚滔厌烦地摆了摆手：“不是万不得已，我也不愿意用这种方法处理，容易落下什么把柄。”
“楚滔，哥真的不知道该怎么感谢你！”
“管好你儿子就行了！”刘楚滔走到迷你酒吧前给自己倒了杯香槟，这次最好别让人抓住把柄，不然他的政途堪忧。
G市市府，红墙绿瓦树木掩映，一段长长的阶梯显得高高在上。
刚开会回来的市长高洁拾级而上，狭窄的裙摆走起路来一步三扭，半老徐娘风韵犹存，边上石阶边按了电话的接听键：“我知道了，棋差一着。”
法庭外拐了两个弯的胡同，依旧停着上次那辆别克商务车，一身黑衣戴着墨镜的陆文柱：“是属下办事不力，没想到他最后还是用李云的家人威胁了李云。”
“你是大意了，他也是狗急跳墙了。”高洁关上办公室的门：“刘楚滔是个行事很谨慎的人，这回他侄儿的事也没少拉他后腿。”
“我们要不要？”